Zsírok - a fényes tr; gt
Zsírok a ragyogás megtévesztő
Ahogy Paracelsus mondta: "A dózis teszi a mérget". Ez vonatkozik a koleszterinre is: bizonyos mennyiségű anyag szükséges az emberi test számára, túl sok káros.
A koleszterin a hormonok, az epesavak fontos építőköve, valamint a sejtfalak egyik alkotóeleme. A koleszterin egy részét étellel fogyasztják. A test maga alkotja a máj és az emésztőrendszer sokkal nagyobb részét. A felesleges koleszterin lerakódik az erekben, ami minden negatív következménnyel együtt arteriosclerosishoz vezet. A koleszterin mellett az emelkedett semleges zsírtartalom a vérben, az úgynevezett trigliceridek is elősegítik az érelmeszesedést.
Egyelőre "csak" az erek szenvednek túlzottan magas vérzsírtartalomtól (hiperlipidémia), és csak később érzik majd a hatásokat például angina pectoris, szívroham vagy stroke.
A "magas koleszterinszint" diagnózisa: Sokan ezt azzal a gondolattal társítják, hogy soha többé ne engedjék tiszta lelkiismerettel kolbászt hash barnával enni. Ez a félelem megalapozatlan: A "túl sok koleszterin" nem azt jelenti, hogy teljes mértékben lemondanak az élvezetről, hanem inkább lehetőséget adnak a saját étrendjük újragondolására és megváltoztatására. Ezenkívül az egészséges táplálkozás szórakoztató, élvezetes és minden más, csak unalmas vagy unalmas.
A "jó" és a "rossz" koleszterinről
Aki koleszterinnel foglalkozik, elkerülhetetlenül találkozik a HDL (nagy sűrűségű lipoproteinek) és az LDL (alacsony sűrűségű lipoproteinek) rövidítésekkel. Ez a koleszterin két különböző formája. Mivel a koleszterin nem oldódik vízben, fehérjetestekhez (lipoproteinekhez) kötődik a vérben történő szállítás céljából.
A "jó" vagy HDL-koleszterin védő hatással van az erekre. A magas értékek ezért kedvezőek és kívánatosak. A HDL-koleszterin aránya főleg rendszeres testmozgás révén nő. A dohányzásról való leszokás és a túlsúly csökkentése szintén pozitív hatással van a HDL-koleszterinre. Bizonyos étkezési szokások vagy ételek, például halak szintén pozitívan befolyásolhatják a HDL-tartalmat.
Más a helyzet a "rossz" vagy az LDL-koleszterin esetében. Ez elősegíti az arteriosclerosis kialakulását. Minél magasabb az LDL értéke a vérben, annál veszélyeztetettebbek az erek. A teljes koleszterin és a HDL koleszterin aránya jelzi az érelmeszesedést és a szívroham kockázatát. Ha ez a hányados meghaladja az ötöt, megnő a betegség kockázata.
Az ideális vér időjárási értékek
5,0 mmol/l vagy kevesebb az összes koleszterinszint
HDL-koleszterin 1,0 mmol/l vagy több
LDL-koleszterin 3,0 mmol/l vagy kevesebb
Trigliceridek (semleges zsírok) 2,0 mmol/l vagy kevesebb
A teljes koleszterin/HDL koleszterin hányadosa 5 vagy kevesebb
Ezek az értékek elsősorban érrendszeri betegségben szenvedő betegekre irányulnak. Egészséges emberek számára, akiknek nincs családi kórtörténete és nincsenek egyéb kockázati tényezők, a magasabb lipidszint szintén ártalmatlan.
A vér koleszterinszintje nemcsak az étrendtől, hanem az egyéni hajlamtól is függ. A kedvezőtlen vér lipidértékű emberek esetében, akik kevéssé reagálnak az étrend változására, mérlegelni fogják a vérzsírszint csökkentő gyógyszer alkalmazását.