Zsíros és kalóriatartalmú krumpli az ünnepségen - Élelmiszer Obszervatórium

zsíros

A franciák imádják a krumplit. Ez nem egy gombóc, de ez egy olyan valóság, amely egy kis problémát vet fel a dietetikával.

Nehéz a sült krumpli fogyasztásának pontos mennyisége. Egy biztos: a burgonya a franciák egyik kedvenc zöldsége. A burgonyafogyasztás fejenként 27,7 kilogramm évente, a sült krumpli pedig az egyik kedvenc készítmény. Mindenekelőtt a hasábburgonyának profitált a gyorsétterem márkák félelmetes ugródeszkája és a fagyasztott ételek nagy demokratizálása.

Több mint 400 kalória adagonként

Ízét tekintve a krumpli csemege az ízlelőbimbóknak. A probléma természetesen a zsírral van. Különböző becslések szerint a hasábburgonya 11% zsírt tartalmaz. A kemencében az adag kissé kevesebb lenne, 7% zsírtartalommal. A dietetikusok becslése szerint egy átlagos 100 gramm sült krumpli adag átlagosan 420 kalóriát (kb. Annyi, mint egy tábla csokoládé), vagyis egy "átlagos" nő kalóriaigényének körülbelül negyed-ötödét adja.