Zsírossá teszi a rizst - mítosz vagy igazság Megvan a válasz!
Zsírossá teszi a rizst - mi az igazság a szóbeszédben?
Zsírossá teszi a rizst, egy gyakran feltett kérdés, különösen azok számára, akik karcsú vonalat akarnak tartani. Legyen szó paelláról, rizottóról vagy az indiai ételekhez tartozó finom Basmati rizsről, minden rizsfajtának van egy közös vonása - a szénhidrátoknak. A rizs nemcsak Ázsiában kedvelt étel, hanem a rizs köretként köretként is nagyon népszerű. Vajon a rizs valóban meghízik és hány szénhidrátot tartalmaz a rizs? A következő sorokban tisztázzuk.
Hány kalória van a rizsben?
És amikor a rizs kalóriáiról beszélünk, mindig vannak félreértések. Ezenkívül a rizs pontos kalóriája elsősorban a szóban forgó rizs típusától függ.
A száraz, nyers rizs körülbelül 350 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, a főtt rizs csak körülbelül 130 kalóriát tartalmaz. A rizs főzésénél természetes módon felszívja a vizet, és így térfogatát növeli. Aztán természetesen 100 gramm nyers rizs hirtelen 200-300 grammot nyom.
További rizs tápértékei egy pillantással
- Risotto rizs 399 kalória
- Basmati rizs 355 kalória
- Paella rizs 320 kalória
- Tejes rizs 390 kalória
- Vad rizs 360 kalória
Mi van rizsben
A legnagyobb arányú (80%) szénhidrát mellett a rizs kb. 7–9% fehérjét és 1–3% zsírot is tartalmaz. A többi vízből áll. A rizs sok rostot és különféle vitaminokat is tartalmaz, például B2, B3, E és B6. A benne lévő szénhidrátokat energiaforrásnak tekintik, amely elsősorban a sportolóknak biztosítja a szükséges erőt.
Ezenkívül az ásványi anyagokat, például a káliumot, a magnéziumot és a mangánt is tartalmazzák a rizs. Idegrendszerünknek, valamint izmainknak káliumra van szükségük. A kálium a méregtelenítést és a vízelvezetést is segíti, ezért lapos a hasa.
A magnézium ösztönzi a fehérjetermelést, és különösen segíti a sportolókat a legjobb teljesítmény elérésében. Szükségünk van a mangán nyomelemre az egészséges csontok kialakulásához és a dopamin képződéséhez.
A rizs glutén intoleranciában szenvedőknek is ajánlott. Abszolút gluténmentesnek tekintik, és gyomor-bélrendszeri betegségek orvoslására szolgál.
Rizs a burgonyával és a tésztával szemben
Közvetlen összehasonlításban Reis pontosan a közepén van. A főtt burgonya még alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a rizs. A sárga burgonya csak körülbelül 70 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A tészta viszont kissé meghaladja a rizs szintjét: csaknem 150 kalóriát tartalmaz 100 gramm tésztánként.
Miért nem hizlal a rizs?
Sok híreszteléssel ellentétben a rizs nem hizlaló étel, de még az anyagcserét is serkenti.
A szénhidrátok esetében rövid és hosszú láncúak közül választhat. A rövid szénláncú szénhidrátok például a fehér kenyérben, édességekben és gyümölcsökben találhatók. Testünk gyorsabban dolgozza fel a rövid szénláncú szénhidrátokat, de az éhségérzet gyorsan visszatér.
A rizsben lévő hosszú láncú, összetett szénhidrátok miatt a vércukorszint nagyon lassan emelkedik. Ez biztosítja a tartós jóllakottság érzését és megakadályozza az étvágyat.
Ezenkívül a rizs nagyon alacsony zsírtartalmú. Természetesen nem szabad túlzásba vinni az összeggel. Körülbelül 60 gramm rizs elegendő köretként egy főételhez. 120 gramm rizsre van szükség, ha a rizs lesz a fő étkezés.
Fogyni rizzsel
A rizst még különféle étrendekben is használják. Kombinálhatja friss zöldségekkel néhány kalória megtakarítása érdekében.
Ha barna rizst vagy teljes kiőrlésű rizst használ, akkor további előnyei vannak: Ezek hosszabb ideig tartják a teltségérzetet, vagyis a normál fehér rizst. A rizst mindennek ellenére természetesen csak mértékkel szabad élvezni. Mert ha túl sok rizst eszel, akkor garantáltan nem szabadulsz meg a kilóktól.