10 egészséges snack a kettő között - egyszerű; finom receptek
A legtöbb nap három egész ételt próbálok megenni. Minél következetesebben sikerül ez, annál kevesebb harapnivalót eszem a vacsora között vagy után. De néha egyszerűen nem sikerül. Mert nincs elég időm, vagy nincs kedvem főzni valamit. Azokon a napokon különösen hajlamos vagyok a nassolásra. Magam szerintem nem ideális, de ez így van. Végül is az uzsonnáim egészségesebbek ma, mint a múltkor.
Néhány évvel ezelőttig egészségtelen falatokkal hídoltam étkezésemet. A hűtőszekrényemben szinte mindig volt gyümölcsjoghurt, puding, búzadara vagy rizspuding - snack az étkezések között. Pillanatok alatt megettem őket, hogy röviddel utána kitépjem a következő csomagot. Néha ettem kekszet, édes müzlit, tekercset Nutellával, vagy megkóstoltam magam egy péksüteményből.
Még akkor is, ha azt hittem, hogy ésszerűen egészséges snacket eszem, általában magas volt a cukorszintje. Az akkori kedvenc müzlibárom, a Corny-i „Schoko-Banana” 33,3 százalékos cukorból áll. Ez nem is szokatlan mennyiség. A szupermarket polcán a legtöbb bár ebben a ligában található.
Este a tévé előtt ettem sózott földimogyorót, földimogyoró papírt vagy perecet is. Nem szerettem (és még mindig szeretem) a krumpliforgácsot, de még mindig nem tudom levenni rólam a kezem, amint benyúlok a táskába. Ezeket a sós rágcsálókat gondosan elfogyasztják, amíg a táska ki nem ürül.
Ezek a harapnivalók hihetetlenül egészségtelenek. Ma ezt tudom, és valószínűleg már akkor is tudtam, de nem akartam beismerni. Ritka csemegeként rendben vannak, de nem mindennapi ennivalók.
Ma sokkal egészségesebbet harapok. Néha még mindig túl sok, de ez egy másik történet. Ebben a cikkben szeretném bemutatni Önnek az egészséges alternatíváimat. Legtöbbjük mindig a kamrámban van.
1. Zöldségek (botok)
A zöldségek az egyetlen snack, amelyet korlátlanul fogyaszthat. Sok zöldséget fogyaszthat nyersen. Ennek eredményeként nincs szükséged időre az elkészítéséhez, de legjobb esetben meg kell hámoznod, és esetleg levágnod. Ide tartozik az uborka, a sárgarépa, a karalábé, az olajbogyó, a paprika, a retek, a paradicsom és az avokádó. Néha elkészítek egy megfelelő krémsajtot, bár ez már nem tartozik a korlátlan ételek közé.
Ezen kívül van néhány zöldség, amelyet látszólag nyersen fogyaszthat, amihez szerintem hozzászokni kell. Ide tartozik az édesburgonya, a brokkoli, a cékla, a karfiol, az édeskömény, a kelbimbó és a cukkini. Még nem próbáltam őket nyersen.
2. Friss gyümölcs
Ha kedved van egy édes harapnivalóhoz, friss gyümölcshöz a cukorka legegészségesebb helyettesítője. Sok gyümölcs természetes édessége sokkal egészségesebb, mint a hozzáadott cukor. Bár a gyümölcs nagyon sok fruktózt tartalmaz, ez a tápanyagokkal és a rostokkal együtt a gyümölcs egészében meg van kötve. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy jobban felhasználjuk.
Mindig van némi gyümölcsöm otthon. Amikor az ellátás lassan elfogy, megyek vásárolni kellékeket. Azt javaslom, hogy mindig legyen valamilyen gyümölcs, ha kint tartózkodik, vagy éppen az irodában tartózkodik. Nem szabad azonban korlátlan mennyiségű gyümölcsöt enni. Ha kétségei vannak, inkább a még egészségesebb zöldségeket részesítse előnyben.
3. Diófélék és magok
A dió és a mag is valódi, feldolgozatlan étel. A gyümölcsökhöz képest alig tartalmaznak cukrot, de annál több zsírt. Ezért a dió olyan energikus. Ez azonban nem teszi őket egészségtelenné. Nem félek az igazi zsíros ételektől. Vigyáznom kell azonban a diófélékkel és a magokkal, hogy ne egyem meg őket. Mivel olyan kicsiek, a gyomor alig húzódik. Ezért a telítettség későn áll be - de aztán rendesen. Egy maroknyi diónak snacknek kell lennie az étkezések között.
Élvezze a feldolgozatlan dióféléket és magokat, adalékanyagok, például só vagy méz nélkül. A választás valóban nagy: vannak dió, mogyoró, földimogyoró, makadámiadió, pekándió, brazil dió, mandula, kesudió, tökmag, fenyőmag és pisztácia. Legtöbbjüket felváltva tartom a kamrámban.
4. Szárított gyümölcs
A szárított gyümölcs természetes édesség. Sokkal magasabb a cukor arányuk, mint a friss gyümölcsben. Ezért mérsékelten kell enni, még akkor is, ha valódi ételekről van szó. Néha veszek néhány datolyát, és édes uzsonnaként eszem meg őket. Azért csak néhány datolyát veszek, mert nem könnyű abbahagynom az evést.
A dátumokon kívül nem aszalt gyümölcsöt fogyasztok uzsonnaként, hanem kis mennyiségben adom hozzá más ételekhez, pl. B. müzli. Néha szárított gyümölcsöket is használok desszertek vagy rágcsálnivalók készítéséhez. Finom desszert dátum alapján a cukormentes csokoládéhab.
A datolya mellett mazsolát és ritkán szárított fügét, sárgabarackot, goji bogyókat és szilvait veszek. Vigyázzon, ne vásároljon hozzáadott cukorral rendelkező gyümölcsöt!
5. Cukormentes granola
Amikor nagyobb uzsonnára van szükségem - pl. B. mert nem ettem teljes ételt - készítek magamnak cukormentes gabonapelyhet. Ehhez veszek egy marék zabpelyhet, és hozzáadok diót, magot, lenmagot, gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt, kókuszreszeléket vagy kakaót. Ezután adok hozzá joghurtot, tejet vagy tejpótlót (kókusz-, mandula-, zabtej). Ez zabpehely nélkül is lehetséges alacsony szénhidráttartalmú müzliként.
A müzli alternatívája az éjszakai zab, amely nagyon hasonlóan működik. Ezt jól elkészítheti, és útközben magával viheti egy lezárható pohárban. Cukormentes reggeli ötleteinkben elolvashatja, hogyan működik az egyik napról a másikra a zab.
6. Joghurt friss gyümölcsökkel
A természetes joghurt szeletelt gyümölcsökkel szintén gyors és egészséges snack. Legszívesebben görög joghurtot fogyasztok, amelynek zsírtartalma legfeljebb 10 százalék - hozzáadott cukor vagy íz nélkül. Azok, akik zsírral küzdenek, választhatnak alacsony zsírtartalmú joghurtot, vagy átválthatnak a „Skyr”, az izlandi „joghurtra”, ahol szinte nincs zsír és annál több fehérje. Pedig nem szeretem annyira a Skyr-t.
7. Chia puding gyümölcsökkel
A chia magokat kedvező táplálkozási tartalmuk miatt szuperételnek tekintik. Nagy a zsír-, fehérje- és rosttartalma. Ez önmagában nem azt jelenti, hogy folyamatosan chia magot kell enni, de az étkezések között mindig jó harapnivalót készítenek.
Tegyen egy pár kanál chia magot egy kis folyadékkal (pl. Tej, zab, mandula vagy kókusztej) egy pohárba vagy egy kis tálba, alaposan keverje meg, és tegyen mindent 20 percre hűtőbe. Az eredmény egyfajta puding, hogy gyümölcsökkel gazdagíthatja, hogy valamilyen ízt kapjon. Adjon hozzá édesítetlen kakaót, hogy csokoládépudingot készítsen.
8. Teljes kiőrlésű kenyér kiadós öntettel
Még ha nem is akarok túl sok kenyeret enni, két szelet teljes kiőrlésű kenyér hébe-hóba jó harapnivaló. Minél jobb a ropogós, mert ha a kenyér nem ilyen puha, akkor automatikusan kevesebbet eszem belőle.
Különösen szeretek avokádóval feltölteni a kenyeremet, kevés sóval és borssal. Szeretek mogyoróvajat vagy egy szelet sajtot is tenni a kenyeremre. További klasszikusok a krémsajt vagy a zsázsa túró.
9. Paradicsom mozzarellával
Nem vagyok nagy rajongója a paradicsomnak, de szerintem finomak a mozzarellával, néhány bazsalikomlevéllel, kevés sóval, borssal és olajjal kombinálva. Két perc alatt elkészül belőle egy kis tányér, amely egészséges snackként alkalmas hazavitelre.
10. Házi készítésű harapnivalók
Ha valami különlegesre vágyik, bonyolultabb snackeket is készíthet maga. Néhányuk a szupermarket klasszikus snackjeire emlékeztet - de az egészségtelen adalékanyagok nélkül. Jó néhányszor magam is sütöttem energiabárokat. Rizspudingból, diófélékből és szárított gyümölcsökből állnak. A konkrét receptet itt találja.
Alternatívaként szerepelnek az energiagolyók, amelyek szintén dióból és szárított gyümölcsökből állnak, de nem kell sütni. A desszertjeink alatt talál egy receptet, mivel a golyók desszertként is alkalmasak.
Mindkét harapnivalót könnyen adagolhatja és viheti magával útközben. Néhány napig is tartanak, így a hétvégén felkészítheti őket, amikor több ideje van.
Azt hiszem, ezek egy csomó egészséges snack, amelyet a természet biztosít nekünk. Közülük sok alkalmas irodára vagy útközben is, így kevés tervezéssel nincs ok arra, hogy a szupermarketben vagy a kioszkban iparilag feldolgozott snackeket vásároljon, amelyek őrületes mennyiségű cukrot, zsírt és egyéb adalékanyagokat tartalmaznak. Az egészséges táplálkozás a valódi ételen alapul. A főétkezések között is.
Az egészséges snack fogyasztása a Karcsúsított könyvünk tíz szokásának egyike.