10 recept a frissen préselt cékla más és más öltöztetéséhez
Natasha Breen/Shutterstock
A cukorrépa színes színt és vitaminokat hoz az ezeket tartalmazó ételekhez. Táplálkozási tulajdonságai miatt szinte tökéletes zöldség, a cékla híres arról, hogy rendetlen, sokáig főzhető és csak pácban fogyasztható.
De gondolkozzon újra! Ugyanúgy belefér a süteményekbe, mint a salátákba, levesekbe vagy carcapaccióba, sőt tésztákba is használják. Itt is van 10 recept céklával, amelyek engednek ennek a finom zöldségnek.
Cékla, tippek és trükkök
Répafajták: ha vörös répát főzünk leggyakrabban, vannak olyan sárga répák vagy akár chioggia répák is, amelyek vörös és fehér csíkokkal díszítik az ételeket.
Egészben enni: a répa leveleit (vagy tetejét) megeszik, és finomak, mint a spenót vagy salátákban nyersen.
Főzzük és hámozzuk meg a céklát: ma már megtalálhatja az élelmiszerboltokban már főtt céklát, de saját maga elkészítése nem olyan bonyolult. Hacsak a recept másképp nem rendelkezik, 45 perc és 1 óra között sütheti őket alumíniumfóliába csomagolva vagy vízben forralhatja. Ezután hagyják kihűlni, mielőtt egy pillanat alatt meghámozzák őket.
1. Cékla spagetti feta gratinnal
A spiralizáló segítségével a répa spagetti levágásával kezdjük. Ezután meggyparadicsommal és gyógynövényekkel keverjük össze egy edényben, mielőtt mindent lefednének feta sajttal és sütőben sütnének.
Tetszik még: