5 evőkanál; r; ales; szakács (a rizs cseréjéhez) - Benefits Magazine

rizs

Hozzáadás az istock kedvencekhez

Elveszett a gabonaosztályon? Van ott valami. Újra felfedezzük a polcokon az ősi gabonaféléket, amelyek kissé használhatatlanná váltak. De az egészséges konyha és a gluténmentes étrend büszkeséget ad a gabonafélének. Gluténnel vagy anélkül a régi fajták most emelkednek. Segítő kéz megkülönböztetésükhöz és a tányérunkon található ízek változtatásához.

Köles

A gluténintoleráns emberek által jól ismert és Afrikában széles körben fogyasztott köles egy kicsi, kerek, sárga mag, könnyen használható és nagyon emészthető. A köles könnyen helyettesíti a quinoát, a rizst, a bulgurt ... Receptötlet: gluténmentes vörös gyümölcs elmorzsolódik, kölespehely (85 g) + mandula por (85 g) + kókuszolaj (50 g) + barnacukor (60 g) kéreggel.

Tönköly

A tönköly egy nagy, a búza családjába tartozik, amely kicsi, közepes (farrónak vagy keményítőnek is nevezik) vagy nagy fajtákat tartalmaz. Tömör, barna és hosszú babja jó diós/diós ízű. Az áztatás ajánlott, a főzés pedig hosszú (gyorsfőzőben gyorsabb). Recept ötlet: egy marhahús, tönköly és zöldség pörkölt, amelyet 2 óra 30 percig főznek egy rakott edényben.