5 hagyományos étel, amelyet ki kell próbálni Egyiptomban
Egyiptom valószínűleg sok ember vödörlistáján szerepel. A lenyűgöző történelem, a csodálatos strandok és a búvárkodás mellett a hagyományos egyiptomi ételek egy másik ok, amely elgondolkodtatja Önt ezen a célponton. Valójában a mai élelmiszer Egyiptomban az ország egész kultúráján és történelmén alapul, minden civilizáció egy-egy ételt hagy maga után. A többi közel-keleti államhoz hasonlóan Egyiptomban is családok jönnek össze, hogy megünnepeljék az egyedi pillanatokat, és természetesen finom ételeket élvezzenek.
Ha kíváncsi arra, hogy mit esznek az egyiptomiak, de mit is kell enni, ha itt tartózkodik a történelemmel teli országban, ez az útmutató segít felfedezni a legjobb hagyományos ételeket, valamint néhány finom utcai ételt. Nemrégiben Hurghada egyiptomi tartózkodása is volt, így kulináris tapasztalataink egy részét megoszthatjuk veletek.!
Legyen kész enni!
1. Ful Medammes - A Ful az egyik leggyakoribb reggeli Egyiptomban, és része a helyiek étrendjének. A ful, kifejezett bolond olajból és sóval főtt babból készül. A Fava babot hosszú, kövér hüvelybe csomagolják. Mivel a bab hosszú előkészítést igényel, az előkészített dobozos változatot a helyi piacokon és élelmiszerboltokban értékesítik. Ezután a bab elkészíthető a tűzhelyen vagy akár a mikrohullámú sütőben. A babot általában tojással, sajttal, pitakenyérrel és/vagy olyan népszerű ételekkel fogyasztják, mint a ta’meya. Ez egy egyszerű és gyors reggeli is lehet, amelyből szendvics készül. A bab tele van nélkülözhetetlen tápanyagokkal, mint például szénhidrátok és vas, és kevés a telített zsír.
2. A Ta'meya néven ismert Falafelet hagyományosan egyiptomi reggelire szolgálják fel, pehely, tojás, sajt és pita kenyér mellett. A hagyományos falafel csicseriborsóval készül, de a ta’meya babból. A Fava babot egy éjszakán át be kell áztatni, hogy megpuhuljon, majd egy konyhai processzorban összetörni. Ezután összekeverik apróra vágott koriander, petrezselyem, fehér hagyma, fokhagyma és póréhagyma friss kombinációjával, ezáltal a ta'meya élénk zöld színét. Adjon hozzá olyan fűszereket, mint a kömény, a paprika, a cayenne, a só és a bors, valamint a csicseriborsóliszt. Nem meglepő, hogy a Ta'meya miért népszerű egyiptomi étel - egyedülálló és friss aromát kínál.
3. Koshary - utcai étel, amelyet rendszeresen Egyiptom nemzeti ételének tekintenek. Ez a lencse, csicseriborsó, rizs, makaróni, paradicsomszósz és sült hagyma keveréke a legigényesebb ízlelőbimbókat is kielégíti. Bár ennek a receptnek a gyökerei nem tisztázottak, lehetséges, hogy a kóshár a mujadarrából származik (ez egy étel, de nem tartalmaz tésztát). Bár a koshary-t gyakran látják az arab házak asztalain szerte a világon, évtizedek óta Kairóban ez a kedvenc utcai étel.
4. Fatteh - Ezt a fajta ételt különösen ünnepek, például ramadán, esküvők és keresztelések alkalmával fogyasztják. A Fatteh vagy a fattah friss pirítóst vagy pitakenyeret használ, majd hússal (általában marhahús vagy bárány, néha csirke), rizzsel, hagymával, fokhagymával, fűszerekkel, joghurttal, paradicsommártással és padlizsánnal dúsítják. A Fatteh elkészítéséhez fenyőmagkrémet kell készíteni, és miután elkészült és tálcán került bemutatásra, a színek keveréke miatt nachosnak tűnik, pita tollakkal, amelyek helyettesítik a tortilla chipset.
5. Shawarma - nos, önnek is van otthon shawarma, de ez nem hasonlít az anyjától kapott otthonhoz. Ez egy utcai étel, amelyet valószínűleg már korábban kipróbált. Ez egyfajta élelmiszer, amely Görögországból származik, de az egyiptomiak úgy döntöttek, hogy rányomják a bélyegüket. Általában egyiptomi ételként tahinivel és csirkével, tomayával (fokhagymamártással) szolgálják fel. Gyorsétterem, de nem annyira egészséges.