A bevont serpenyő tisztítása 6 STARFOOD működésű tipp
Írta
Utolsó frissítés: 2020. április 3
A jó ételek elkészítéséhez a megfelelő serpenyők nélkülözhetetlenek a konyhában. Mivel azonban valami gyakran könnyen megég, főzés és sütés után mindig alaposan meg kell tisztítania az edényeket.
Amikor a víz önmagában lefolyik a bevont felületen, tudja, hogy a serpenyő valóban tiszta.
Útmutatónkból megtudhatja, mire kell figyelnie a bevonatos serpenyő tisztításakor, milyen szereket kell használni a tisztításához és mit kell tennie anélkül.
a lényegeket röviden
- Soha ne melegítse túl a bevont edényt, ha üres, mert ez károsíthatja a főzési zónát és az edényeket is.
- Ügyeljen arra, hogy az ételben lévő folyadék soha ne párologjon el teljesen. A túlmelegedés itt is maradványok égését okozhatja a serpenyőben, ami károsíthatja a tapadásmentes bevonatot.
- A bevont edényt megtisztíthatja sóval, a háztartási speciális szódabikarbónával, ecettel, citromsavval vagy sütőporral. Különleges esetekben az is lehetséges, hogy egyszerűen törölje le konyharuhával, vagy meleg vízzel és mosószerrel öblítse le.
Termékajánlónk
Utolsó árfrissítések: Amazon.de (20/11/2030, 12:33 AM), Egyéb üzletek (2020.11.29. 21:07)
A Tefal C69506 Hard Titanium Plus egy tapadásmentes, indukciós alapú serpenyő. A bevonat különösen ellenálló és hosszú élettartamra lett kifejlesztve. Ez a serpenyő 20 cm, 24 cm és 28 cm átmérővel kapható.
A serpenyőben van egy integrált hőfolt, amellyel mindig figyelheti a serpenyő hőmérsékletét. Az indukciós alap miatt a serpenyő különböző típusú kályhákhoz alkalmas, beleértve az indukciós lemezeket is. Ez az alap biztosítja a hő egyenletes eloszlását a serpenyőben.
Mi a bevont serpenyő?
Az edényeket a következő anyagokkal lehet bevonni:
- Kerámia
- Műanyag politetrafluor-etilén (PTFE)
A bevont edényekben különféle ízletes ételeket varázsolhat. Fontos azonban, hogy az előkészítés után alaposan megtisztítsuk őket. (Kép forrása: 123rf.com/hafan Wangthaphan)
Jellemző PTFE bevonatú serpenyők az enyhén viaszos felület. Ezek a serpenyők hideg és hőállóak. Különböző vegyszerekkel szemben is ellenállnak.
Soha ne melegítse három percnél hosszabb ideig a bevonattal ellátott edényeket tartalom nélkül. Ha az edényt legalább 230 ° C-ra melegíti, a bevonat elszíneződik és leválik. A 360 ° C-os hevítés akár káros lehet az egészségre, mivel a PTFE műanyagból mérgező füstök szabadulnak fel.
Serpenyők Kerámia bevonat magas karcállóság jellemzi. A serpenyőt 400 ° C-ra és magasabb hőmérsékletre melegítheti anélkül, hogy károsítaná.
Háttér: Mit kell tudni a bevont serpenyő tisztításáról
A bevont edényt nem szabad agresszív és éles szerekkel tisztítani. Tönkreteheti az edény felületét és tapadásmentes bevonatát.
Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő olajat használja-e a serpenyőben, és hogy nem melegíti-e túl forrón. Az olyan olajok, mint az olívaolaj, nem ajánlottak, mivel nem rendelkeznek magas hőstabilitással.
Milyen szereket ne használjon a bevont serpenyő tisztításához?
Ezenkívül soha nem szabad késsel vagy más éles tárggyal kikaparni a szennyeződéseket. Megsértheti a bevonatot.
Az edény túl gyakori mosogatása a mosogatógépben szintén károsíthatja azt. A mosogatóban található kompakt mosószerek megtámadhatják és károsíthatják az alumíniumból vagy öntött alumíniumból készült alapot vagy serpenyőt.
Ezért azt tanácsoljuk, hogy finoman tisztítsa meg a kezét.
Miért ne használhatna olívaolajat főzéshez és sütéshez?
Rossz hőállósága miatt az olívaolaj aligha alkalmas bevonatos serpenyőkben történő főzésre. Ez több kárt okozhat, mint bármi más. (Kép forrása: 123rf.com/benaung)
Ha ezek a burkolatok beleégnek a serpenyő tapadásmentes bevonatába, azokat már nem lehet eltávolítani. Ha ez az égési sérülés gyakran előfordul veled, a serpenyő megtapad és elveszíti tapadásgátló tulajdonságait.
Mit kell tenni a piszkos bevonatú serpenyőkkel: 6 működő tipp
Soha ne hagyja, hogy a főzési maradványok kiszáradjanak a bevont serpenyőben. Használat után célszerű az égett részeket közvetlenül konyhai papírral törölni, vagy forró vízzel és mosogatószerrel megtisztítani.
A következő videóban megtalálhatja a bevont serpenyő tisztításának módját:
Szódabikarbóna bevont serpenyő tisztításához
A makacs foltokat szódabikarbónával távolíthatja el. Fel kell oldani a sütőport vízben, majd fel kell forralni. Ezután néhány órán át hagyja hatni ezt a megoldást, hogy az égett területek fellazulhassanak.
A következő videót választottuk ki Önnek, hogy lássa, hogyan tisztíthatja egyszerűen és hatékonyan a szódabikarbónát citrommal kombinálva:
Só bevont edény tisztításához
Sót is adhat a serpenyőbe. Ezt addig melegíted a kályhán, amíg meg nem barnul. Ezután ruhával vagy újsággal letörölheti a barnás sót.
Ecet/citromsav bevont edény tisztításához
Az ecet vagy a citromsav megkönnyítheti a serpenyő tisztítását. Ha hagyja, hogy ezek a szerek több órán át ázzanak, a szennyeződés önmagában feloldódik.
A savat a szennyeződések feloldására használják.
Szódabikarbóna bevont serpenyő tisztításához
A szóda olyan só, amelyet bevált otthoni gyógymódként ismerünk. A szódabikarbóna a szénsav nátriumsója, és segít eltávolítani a makacs szennyeződéseket a serpenyőből. Szódabikarbónát használsz, amellyel ledörzsölheted a szennyeződéseket.
Először keverjen egyenlő részeket vizet és szódabikarbónát pasztává. Szivaccsal vagy nem fém ecsettel terítse ezeket a serpenyő belsejébe. Hagyja a pasztát 15 percig ülni, majd alaposan öblítse le a serpenyőt.
Figyelem: a szódabikarbóna csiszoló hatású, ezért nem szabad ezzel súrolni az edényt. Csak hagyja, hogy érvényesüljön.
Ecset/szivacs a bevont serpenyő tisztításához
Ha nem megfelelő zsírt használt, vagy ha túl magas hőmérsékleten melegítette, akkor az edényt szivaccsal vagy ecsettel megtisztíthatja. Fontos azonban, hogy ezek semmilyen körülmények között ne karcolódjanak, különben a serpenyő bevonata tönkremehet.
Mosogatógép és kendők a bevont edény tisztításához
A bevont edényt használat után azonnal tisztítsa meg forró vízzel, puha ruhával vagy konyhai papírral és mosogatószerrel. A maradék nem égetheti be magát a serpenyőbe.
Ha még nem készített olyan ételeket, amelyeknek túl rossz illata lenne, akkor egyszerűen törölje le az edényt papírtörlővel. A lényeg az, hogy az ételmaradékok teljesen eltávolításra kerüljenek, mert ez nem károsítja a tapadásmentes bevonatot.
Apróságok: Mit kell még tudni a bevonatos serpenyők tisztításáról
Elhelyezéskor különösen tanácsos két serpenyő közé helyezni a serpenyővédőket, hogy ne kapjanak felesleges karcolási nyomokat.
A Simply Sissi (@simply__sissi) által megosztott bejegyzés 2016. január 12-én, PST 12: 51-kor
Milyen tippeket kell szem előtt tartania, ha bevont serpenyőt használ?
A bevonatos serpenyőt jól kell kezelni. Ezért adunk most négy tippet, amelyek megkönnyítik a használatát.
- Használat előtt távolítsa el a matricákat.
- Az első használat előtt tisztítsa meg a bevont edényt mosószerrel és meleg vízzel, öblítse le forró vízzel, majd szárítsa meg. A tapadásmentes bevonatot enyhén meg kell dörzsölni étolajjal vagy étolajjal is.
- Ha Silit tapadásmentes serpenyőt vásárol, akkor tökéletes zsír- vagy zsírmentes sütéshez és főzéshez.
- A tapadásgátló tulajdonságok csökkenthetők, ha nem megfelelő, nem melegíthető olajokat és zsírokat, például olívaolajat használ. A mosogatógépben történő gyakori tisztítás szintén ronthatja a serpenyő minőségét.
Hogyan tisztítsa meg a bevont edényt a WMF szerint?
Ha a főzési maradványok leülepednek a tömítésen, akkor az edényt le kell fednie egy kevés növényi olajjal (NINCS olívaolaj), és jól dörzsölje ki a konyhai papírt. Ezután közvetlenül felhasználhatja a serpenyőt, ha hozzáad egy kis zsírt.
A serpenyőben történő főzéshez használjon fa, műanyag vagy szilikon spatulákat. A vágások és karcolások nem jelentenek panaszt, mivel nincsenek hatással a tapadásgátló tulajdonságokra, és csak a használat optikai jeleit jelentik.
Zsíros sütésnél vegye figyelembe a következőket:
Főzés előtt mindig tegyen némi zsírt a hideg, üres serpenyőbe. Ezután ezt addig melegítjük, amíg a zsír enyhén füstölni kezd. Most visszakapcsolod az energiát. Végül például a húsát a serpenyőbe teszi sütéshez.
Az alábbi táblázat megmutatja, hogy mely ételeket melyik ételekhez kell sütni:
| Margarin vagy vaj | Tojásos ételek, halak, sütemények, burgonya ételek |
| Olaj és kemény zsírok (palmin) | Hús panírozás nélkül |
Kis zsírtartalmú sütésnél a következőket kell figyelembe venni:
Kevés zsírral történő sütés esetén a forró zsír hőmérsékleti mutatója nem áll rendelkezésre. Ezért ne melegítse túl az ételt, és győződjön meg arról, hogy a serpenyő legfeljebb az energiaszint felére melegszik.
- Ne nyomja meg és ne húzza az edényeket a kerámia főzőlapon. A főzési zónát megsértheti és megkarcolhatja a serpenyő alja és a főzőfelület közötti maradvány szennyeződés.
- Mivel a fémfelületek - különösen a fogantyúk - rendkívül felmelegednek, főzéskor mindig használjon kesztyűt vagy edénytartót.
- Ha a serpenyője meglazult, hagyja abba a serpenyő használatát. Előzetesen csavarhúzóval kell meghúzni a csavart.
Következtetés
A sütőben nem szabad 150 ° C feletti műanyag fogantyúval ellátott edényeket melegíteni. Tehát a fém fogantyúval ellátott serpenyők jobban megfelelnek a sütőnek, mivel ezek sokkal hőállóbbak. A serpenyő megfogásához mindenképpen megfelelő kesztyűt vagy edénytartót kell használnia, mivel a fém fogantyúk különösen felmelegednek.
Soha ne hagyja főzés közben a forró zsírtartályt egyedül vagy felügyelet nélkül. Ha a zsír ritkán kezd égni, soha ne oltsa vízzel. A legjobb, ha takarót vagy tűzoltó készüléket használ, mivel a tűz elfojtásához oxigént kell nélkülözni.
A bevonatos serpenyők csak akkor kapnak sok szennyeződést, ha nem megfelelő zsírt (olívaolajat, ...) használnak, vagy túl forrón sütik. A legfontosabb itt az optimális hőmérséklet biztosítása. Ha azonban valamit megéget, ne kaparja ki a maradékot a serpenyőből, hanem áztassa be, és a lehető legjobban törölje ki a maradékot a serpenyőből.