A birsalma bennfentes tipp - Stutz doktor nyitvatartási ideje
Aeschbacher diéta lecke 198. Nagyon kevés kalória, de több mint 150 aromás anyag. Azok, akik nem csak zselét készítenek birsalmából, finom meglepetéseket fognak tapasztalni.
A birsalma szeptembertől novemberig tart. Vagy inkább megvolt. Mert ebben az évben a teljes szüret szinte a tavaszi fagy áldozatává vált. És ez egy olyan időszakban, amikor a birsalma a száműzetésből kerül ki, miután évtizedeken át megsemmisítette a tűzeset, és egyre népszerűbbé válik. Több ezer éves múltra tekint vissza, és Közép-Európában 1900-ig nagyra értékelték. Ezt követően az alma és a körte szinte teljesen kiszorította őket.
A birsalmafák a kert díszei. A gyümölcsöket szőrszerű pihe fedi, csodálatosan aromás és édes illatukkal hatnak. A betakarítás legjobb ideje, amikor a gyümölcs zöldről sárgára változik. A Svájcban, Németországban és Ausztriában termő birsalmafajták nem fogyaszthatók nyersen, mert kemények és keserűek a cserzőanyagok miatt. Vannak azonban olyan nyersfogyasztásra alkalmas fajták, mint például a Törökországban termesztett shirini birsalma.
Főtt, főtt vagy sült
A közép-európai fajták elkészítésekor a birsalma bolyhát vagy szőrét alaposan le kell dörzsölni, mivel rengeteg keserű anyagot tartalmaz. Ezután a gyümölcs hámozva vagy hámozatlanul felhasználható. Főtt, főtt vagy sült, a birsalma csemegévé válik. Ahhoz, hogy lágyak legyenek, és megkeserítsék keserűjüket és tanninjaikat, bizonyos időre van szükség. Legfeljebb háromnegyed óra, a recepttől függően. Az erőfeszítés megéri. A birsalma kocsonyájából reggelire a nyers zöldségsalátáig, kifinomult birsalma vinegrettel, a birsalma mindig csábító ízű.
A birsalma nagyon alacsony kalóriatartalmú, valamint magas kálium-, kalcium- és vastartalma. Magas a C-vitamin- és az élelmi rosttartalma. Az élelmi rostok közül külön említést érdemelnek a pektinek.
Így történik:
- Érdemes újra felfedezni a birsalmát.
- A birsalma már régen nem csak zselé, birsalma kenyér vagy kompót lett.
- Sütve ideális köretként hússal vagy desszerthez.
- A játék tökéletesen illeszkedik a fanyar birsalma édességéhez, csakúgy, mint a tök és a gesztenye, amelyek birsalommal kombinálva fantasztikus ragut vagy krémes levest készíthetnek.
- Mit szólnál bárány curryhez birsalmával?
- Próbálja ki a sült birsalmákat egy kis mézzel, mint a sajt illatos kiegészítése.
- A birsalma kelbimbó hússal, de halal is finom rántást készít. A főtt birsalma megadja a kelbimbónak a hiányzó gyümölcsös jegyet.
- Általánosságban elmondható, hogy a kiadós ételek hússal, vadakkal vagy baromfival birsalmával változatosak.
- A birsalma leves gyömbérrel szintén nagy változatosságot biztosít.
- Ha hagyott birsokat, lefagyaszthatja a gyümölcsöt.
- Egy pohár házi birsalma egy aromás vitaminbomba. A birsalma több mint 150 aromájú, más gyümölcsös szagú.
Következtetés:
A birsalmákat bűnügyileg alábecsülik. Bennfentes tipp a meglepetésekkel teli konyhához és a fogyáshoz.
Tippünk:
A bestseller "Az Aeschbacher-diéta" Most üzletünkben megvásárolhatja az 1. és a 2. kötetet. Ez 400 oldal a fogyásról, 100 leckével és 10 sikertörténettel.