A brokkoli egészségügyi előnyei - Egészségügyi dózis
A brokkoli fogyasztásának számos előnye között szerepel a magas vas- és káliumtartalom, amely segít az anaemia és az ízületi fájdalmak leküzdésében.
Egyesek szeretik, mások gyűlölik… A brokkoli egy fa alakú zöldség, a keresztesvirágúakból (amely magában foglalja a káposztát is). Ebben a cikkben további információkat adunk erről a tápanyagokban gazdag ételről és arról, hogy milyen egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak.
Bőségesen növekszik, és a sötétzöld szín emeli ki. Ugyanakkor jó tudni, hogy vastag szára nem ehető.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak?
A brokkoli hideg éghajlaton termesztett növény, amely forró nyarakban gazdag termést kínál. Általában pároljuk (De egyre többen szívesebben fogyasztják nyersen). Ráadásul íze hasonló a karfioléhoz.
A brokkoli fő termelői Kína, India, az Egyesült Államok, Spanyolország és Olaszország.
Azon kívül, hogy ízletes, a brokkoli sok tápanyagot is tartalmaz. A legnagyobb mennyiségben megtalálhatók: C-vitamin, kalcium, magnézium, foszfor és kálium.
Ez az étel bőséges adag rostot, szelént és luteint is tartalmaz. Több, a brokkolit gazdag folsav-, vas- és A-vitamin-tartalom különbözteti meg.
Brokkoli az egészségért: gyógyhatású étel
Azt már tudjuk, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget természetes gyógymódként használnak összetételük és a bennük lévő tápanyagok miatt.
A brokkolit számos előnyös tulajdonság különbözteti meg, amelyeket kiaknázhatunk, ha rendszeresen fogyasztjuk. Fitokémiai tartalmának köszönhetően ez a zöldség a következő előnyöket kínálja:
Segít megelőzni a rákot
A glükozinolátok távol tartják a rákos sejteket. A brokkoliban található sinigrin tápanyag, amely küzd a rákkal. Ez "Serkenti" a rák előtti tumorsejtek természetes halálát a gyomorból és a belekből.
A glükozinolátok a következő ráktípusokkal küzdenek:
Sőt, ez a zöldség megakadályozza a májrák kialakulását.
Egészséges brokkoli: védi a szívet
A folsav rendkívül fontos, mert elősegíti a vas felszívódását a szervezetben és megakadályozza a csecsemők fejlődési rendellenességeit, de a szívbetegségeket is.
A homocisztein szintjének csökkentése, a brokkoli folsav megakadályozza a szívinfarktus, az aritmia és az arteriosclerosis kialakulását. Hipertóniában szenvedőknek is ajánlott.
Harcol a vérszegénység ellen
A brokkoli a vasban leggazdagabb ételek közé tartozik, ezért ideális választás vérszegénységben szenvedő betegek számára.
Természetesen ez segít a vérszegénység megelőzésében is, ajánlott a betegség kialakulására hajlamos emberek számára. Ezek tartalmazzák:
- Terhes nők
- Nők súlyos menstruációval
- Olyan emberek, akiknek gyakran orrvérzése van
- Szoptató anyák
A brokkoli az egészség érdekében: segíti az emésztést
A brokkoliban található B-vitamin komplex elősegíti az enzimek termelését. Ezek egyike a pepszin, amely segíti az ételek emésztését.
Ha gázai vannak vagy problémái vannak a bélflóra, Javasoljuk, hogy hetente legalább egyszer fogyassza ezt az egészséges zöldséget.
Rosttartalmának köszönhetően a brokkoli javítja a béltranszportot, a hulladék kiürítésével eltávolítja a belekből a méreganyagokat, és jóllakottság érzetet nyújt. Ezért kiváló lehetőség azok számára, akik kevesebbet akarnak enni, vagy akik diétáznak.
Harcol a depresszió és az idegesség ellen
A brokkoli fogyasztása nemcsak a jóllakottság érzetét kelti, hanem a jó hangulatot is. Ez a zöldség hozzájárul az idegesség ellen küzdő anyag dopamin termeléséhez, stressz és depresszió.
A magnézium- és kalciumtartalom számos előnnyel jár:
- Szabályozza az alvási ciklust és megakadályozza az álmatlanságot.
- Nyugtatja az idegeket és az izmokat.
- Szabályozza a szívverést.
- Növeli az energiaszintet.
Így a brokkoli fogyasztása a vitalitás és a jólét szinonimája.
Megakadályozza a vízvisszatartást
Ez az előny a káliumtartalomnak köszönhető, amely ellensúlyozza a szervezetben a túlzott sófogyasztás eredményeként felhalmozódott nátrium hatásait. Ha ödémában, magas vérnyomásban vagy elhízásban szenved, ne habozzon brokkolit adni étrendjéhez.
Egészséges brokkoli: enyhíti az ízületi fájdalmat
Mivel káliumot és glutationot tartalmaz, a brokkoli csökkenti az ízületekben felhalmozódott szérumfolyadékot. Ez ideális étel ízületi gyulladásban vagy osteoarthritisben szenvedők számára.
Javítja a fizikai megjelenést
A keresztesvirágú zöldségben található antioxidánsok segítenek a szervezet méregtelenítésében, segítenek fiatalabbnak és szebbnek tűnni.
A brokkoli képes stimulálni a máj működését és tisztítani a vért (ami egyenlő az egészségesebb arcszínnel). Ezenkívül megakadályozza a hajhullást és enyhíti a bőrproblémákat (pattanások, szárazság, foltok, ráncok).
Szabályozza a pajzsmirigy működését
Minden keresztes keresztű, beleértve a brokkolit, segít csökkenteni a pajzsmirigyhormonok termelését. Ennek eredményeként a pajzsmirigy túlműködésben szenvedőknek ajánlják őket.
Ezeknek a zöldségeknek a fogyasztása nem javallott hypothyreosisban szenvedő betegek számára, mert túlságosan csökkentheti ezeknek a hormonoknak a szintjét, különféle problémákat okozva.
Élvezni a brokkoli összes előnyét, 3-5 percig párolhatja, annak biztosítása érdekében, hogy fitokémiai anyagait és tápanyagait megtartsa az összetételben (nagy része magas hőmérsékleten elveszik, például forralva). A végén kevés olívaolajjal és fokhagymával ízesítjük.
Ez egy egyszerű, ízletes és egészséges recept!