A B-vitamin A csoport jól kipróbált Actimel csapata
Mik azok a vitaminok? A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyeket a szervezet nem képes önmagában előállítani. Ezért kell őket megfelelő mennyiségben juttatni a szervezetbe.
Mik a B-vitaminok és miért értékesek? A B-vitamin csoport egy nyolc vízoldható vitamincsoport, amely a B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 és B12 vitaminokat tartalmazza. Szorosan együttműködnek, és mindegyik vitamin ellátja az alapvető funkciókat. A B-vitaminok nélkülözhetetlenek szerveink és az idegrendszer fejlődéséhez.
MI A B-VITAMIN CSOPORT Mögött?
B6-vitamin vagy piridoxin
• Ajánlott napi adag felnőtteknek: 1,4 - 1,6 mg
• Mire jó: A B6-vitamin szabályozza az anyagcsere központi folyamatait, és hatással van az immunrendszerre és az idegrendszerre. Ez is segíti az izmok stimulálását azáltal, hogy elősegíti a tejsav glükóztermelését.
• Hol található: élesztő, búzacsíra, máj, marhahús és baromfi, lazac, tonhal, burgonya, hüvelyesek, rizs és teljes kiőrlésű liszt, szója.
• Hiánytünetek - tünetek: károsodott immunrendszer, izomgyengeség, ingerlékenység, idegesség, álmatlanság és fogyás. Hiány következhet be a szideroblasztos mikrocita vérszegénységből is, amelyet viszont a hemoglobinszintézis hiánya okoz.
B7-vitamin vagy biotin
• Ajánlott napi adag felnőtteknek: 30-60 μg
• Mire jó: Erősíti a hajat és segít fenntartani a normális bőrt
• Hol található: máj, tojás, grapefruit, banán, tej és tejtermékek, napraforgómag, földimogyoró, kakaó, dió, élesztő és lencse.
• Hiánytünetek - tünetek: fáradtság, vérszegénység, hajhullás, izomfájdalom, étvágytalanság, szempilla és szemöldök elvékonyodása, nagyon zsíros bőr.
B3-vitamin vagy niacin
• Ajánlott napi adag felnőtt számára: 11-16 mg
• Mire jó: hozzájárul a zsírok, szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjéhez és támogatja a normális idegrendszer működését.
• Hol található: vörös hús, csirke, lazac, teljes kiőrlésű gabona, magvak, hüvelyesek, sörélesztő, gyümölcsök és zöldségek.
• Hiánytünetek: A niacin hiánya pellagrát okozhat, amelyet dermatitis, hasmenés és a központi idegrendszer változásai jellemeznek. Ez a betegség csak azokban az országokban fordul elő, ahol a triptofánszegény kukorica az alapvető élelmiszer. A niacinhiány meglehetősen ritka Németországban.
• Érdekesség: sok tudós azt állítja, hogy a vámpírmítosz Pellagra megjelenése után terjedt el. Ennek az az oka, hogy a vámpírok nem tolerálják a napfényt, hasonlóan a napfényre túlérzékeny pellagra betegekhez. Ezenkívül a Pellagra klinikai tünetei közé tartozik az álmatlanság, az agresszivitás, a szorongás és az ebből eredő demencia. Mindez hozzájárulhatott a 18. századi Európa vámpír legendáihoz.
B1-vitamin vagy tiamin
• Ajánlott napi adag felnőtt számára: 1,0-1,3 mg
• Mire jó: Különösen fontos a központi és a perifériás idegrendszer számára. Ez segít a cukor energiává alakításában és szabályozza a szív működését.
• Hol találom: Szinte minden ételben, még akkor is, ha a fő forrás a sörélesztő. Bőségesen megtalálható húsban (csirke, máj, sovány sertéshús) és teljes kiőrlésű gabonákban (rizs, árpa, rozs).
• Hiánytünetek - tünetek: hányinger, étvágytalanság, súlycsökkenés, bizsergés a karokban és a lábakban, lelassult reflexek. Valójában egy fontos krónikus tiaminhiány, beriberiként ismert változásokat okoz az idegrendszerben, a kardiovaszkuláris és a gyomor-bélrendszerben.
B2-vitamin vagy riboflavin
• Ajánlott napi adag felnőtteknek: 1,0 - 1,4 mg
• Mire jó: Alapvető szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok felszívódásában; és hozzájárul a normális látás és az egészséges bőr fenntartásához.
• Hol található: élesztő, máj, belsőségek, csirke, mandula, hal, kenyér.
• Hiánytünetek - Tünetek: vérszegénység, személyiségzavarok, szaruhártya sérülések, szürkehályog, szájfekélyek, álmatlanság, kopaszság, viszketés és a bőr hámlása.
B5-vitamin vagy pantoténsav
• Ajánlott napi adag felnőtt számára: 6 mg
• Mire jó: A mellékvese számára szükséges, segít a zsírok és cukrok energiává alakításában; csökkenti a fáradtságot és a stresszt.
• Hol található: máj, szív, vese, élesztő, gorgonzola, korpa, napraforgómag, búzacsíra, tojássárgája, méhpempő.
• Hiánytünetek - tünetek: fáradtság, fejfájás, hányinger és hányás, álmatlanság, depresszió, légúti fertőzések.
• Érdekesség: a pantothen szó görögül "mindenhol" jelent. Valójában mindenhol megtalálható, és számos funkciója van. Ezért nélkülözni nagyon nehéz: igyál meg egy pohár tejet, vagy egyél egy tojássárgáját, amelyet egész nap ellátni kell. A legjobb munkát az A-vitaminnal végzi, amely vörös ételekben, például paradicsomban, sárgarépában és sárgabarackban bőségesen megtalálható.
B12-vitamin vagy kobalamin
• Ajánlott napi adag felnőtt számára: 4 μg
• Mire jó: Segít a vörösvértestek előállításában, elősegíti a fehérjék, szénhidrátok és zsírok anyagcseréjét.
• Hol található: Különösen állati eredetű élelmiszerekben, például csirke, marhahús, sertéshús, tonhal, szardínia, rákfélék, tojás és tejtermékek. Ez az egyetlen vitamin, amely teljesen hiányzik a növényi élelmiszerekből. Emiatt a vegánoknak és a vegetáriánusoknak különös gondot kell fordítaniuk arra, hogy nincs kobalaminhiány.
• Hiánytünetek - tünetek: vérszegénység, idegrendszeri károsodás, memóriazavar, depresszió, nyelvgyulladás. Ez a fajta hiány különösen veszélyes a terhes nők és gyermekek számára, mivel befolyásolhatja az agy és a központi idegrendszer fejlődését.
• Érdekesség: George Hoyt Whipple amerikai orvos volt az, aki a vészes vérszegénység leküzdésének módját keresve felfedezte a borjúmájban található anyag előnyeit. Felfedezés, amely 1934-ben orvostudományi Nobel-díjat nyert.
A B-vitamin csoport vitaminjai ezért nélkülözhetetlenek a számára és annak működőképességéhez, bár a szervezet nem tudja azokat maga előállítani. Az a szép, hogy rengeteg étel és lehetőség van a B-vitamin-hiány megelőzésére.
Dagad:
• Kennedy DO. B. Vitaminok és az agy: mechanizmusok, dózis és hatékonyság - áttekintés. Tápanyagok. 2016; 8 (2): 68.
• Stover PJ, MS mező. B-6-vitamin. A táplálkozás fejlődése. 2015; 6 (1): 132-133.
• SINU: Società Italiana di Nutrizione Umana, LARN: Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per popolazione italiana, IV Revisione.
• Venkatramanan S et al. B-12-vitamin és a gyermekek megismerése. Adv Nutr. 2016; 7 (5): 879-88.
• Nutrizione és tisztelgés. Le vitamine una squadra vincente. 2010; Franco Lucisano Editore.
• Società Italiana di Pediatria (SIP). Vitamin di gruppo B: tra carenze e nuovi bisogni. 2017; Edito da Biomedia.