A cukorbetegség sója árt a cukorszíveknek - NetDoktor
München (netdoktor.de) • A cukorbetegeknek nemcsak óvatossággal kell fogyasztaniuk a cukrot, hanem a sót is. Mivel a sós étrend megduplázza a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez végzetes, mert a szívroham és a stroke kockázata különösen magas cukorbetegeknél.
Japán kutatócsoport, Chika Horikawa vezetésével a Niigatai Egyetemről 1588 40 és 70 év közötti cukorbeteg adatait értékelte, akiket Japán-szerte 59 orvosi központban toboroztak. A résztvevők számos kérdésre válaszoltak az étrendjükkel és a sófogyasztással kapcsolatban.
Egy kis só sokat segít
Nyolc év alatt a kutatók kardiovaszkuláris problémákat rögzítettek a résztvevőkben, például koszorúér betegségeket, stroke-ot vagy szívrohamokat. "Az eredmények egyértelmű jelzéseket szolgáltatnak arról, hogy az alacsony sófogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek számát a cukorbetegeknél" - magyarázza Horikawa tanulmányigazgató.
Azok a résztvevők, akik napi átlagosan 14,8 gramm sót fogyasztottak az ételükkel, kétszer akkora eséllyel fejlődtek ki szív- és érrendszeri betegségekben, mint azok a résztvevők, akik 7,3 gramm körüli fele annyi sót fogyasztottak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) naponta legfeljebb öt gramm sót javasol felnőtteknek. Valójában az európaiak átlagosan nyolc és tizenkét gramm között fogyasztanak.
A szövődmények megelőzése
"A 2-es típusú cukorbetegek számára fontos, hogy javítsák vércukorszintjüket és figyeljék étrendjüket" - magyarázza Horikawa, a tanulmány igazgatója. "Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a sófogyasztás csökkentése segíthet megelőzni a cukorbetegség veszélyes szövődményeit."
A sós étrend a cukorbetegek számára is kedvezőtlen. Mivel a benne lévő nátrium felemeli a vérnyomást, és ezáltal károsítja az ereket és ezáltal a szívet is. Mivel a cukorbetegek magas cukorértéke mindenképpen megbetegítheti az ereket, a sós étrend számukra különösen kockázatos.
Rejtett só
A sófogyasztás korlátozása érdekében nem elég kevesebbet használni a sótartót: a só a legtöbb ételben és italban is megtalálható - néha több, néha kevesebb. Főleg kolbásztermékekben és sajtokban, de készételekben is. Ha maga főz, könnyebb szemmel tartani a sófogyasztását. В (vö.)
Forrás: Chika Horiakwa et al.: Diétás nátrium-bevitel és a cukorbetegség szövődményeinek előfordulása 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő japán betegeknél - A japán diabétesz-szövődmények tanulmányának (JDCS) elemzése. A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210/jc.2013-4315