A diéták működésének elemzése - DER SPIEGEL 482016

A böjtkúráknak gyakran paradox mellékhatása van: nem vékonyabbá, hanem vastagabbá tesznek. Az olvasztott zsírpárnákat gyorsan kicserélték - és ezen felül még néhány fontot is meghíztak. Az izraeli kutatók a "Nature" szaklapban izgalmas magyarázatot adnak a rettegett jojó-hatásra: a bélbaktériumok fontos szerepet játszanak.

működésének

A cikk PDF formátumban

Noha a kutatók egereken találták meg eredményeiket, a tanulmány azért figyelemre méltó, mert sokkal nagyobb figyelmet tud fordítani saját bélflóra számára, mint korábban. A baktériumok milliárdjai telepednek le egyedül az emberi vastagbélben; Együtt többet nyomnak, mint az agy, és annyit tesznek az anyagcseréért, mint a máj. De a túl pazar, magas kalóriatartalmú étrend egyensúlyba sodorja ezeket a hasznos gyarmatosítókat, amint azt a kutatók kimutatták kísérleteik során. Az elhízott egerek bélflóra kimerült. Még több: Amikor ezeket az állatokat kiegyensúlyozott étrenddel táplálták, ideiglenesen lefogytak, de a bélbaktériumok metabolikus aktivitása rendellenes maradt; egyes növényi anyagok koncentrációja szokatlanul alacsony volt. És ez nyilvánvalóan káros energiacseréhez vezetett: Amikor az egereknek a diéta fázisa után ismét magas kalóriatartalmú táplálékot adtak, nagyon gyorsan híznak; néha vastagabbak voltak, mint korábban.

Ennek a jo-jo hatásnak van értelme a természetben, mert az éhínség után megváltozott bélflóra segít a zsírtartalékok gyors pótlásában. Jó hír: A hatást felülmúlhatja - állapította meg a tanulmány is. Fél év egészséges táplálkozás után a baktériumflóra egyensúlyba került. Ha meg akarja tartani a kívánt súlyt, akkor végleg át kell váltania a gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrendre.