A digitális táplálkozási szakemberek segítenek az egészségügyi vásárlásban
Frissítve: 19.1.13 - 21.38
A táplálkozási tanácsadással foglalkozó alkalmazások mutatják például a korábban vonalkóddal beolvasott ételek zsír-, cukor- és sótartalmát.
Az alkalmazások megkönnyítik a kalóriák számlálását, az órák emlékeztetnek arra, hogy igyál vizet, a mobiltelefonok tudják, hol található a legtöbb vitamin. A digitalizálás megváltoztatja az étkezési magatartást. És az emberek hamarosan a táplálkozási szakemberrel a fülükben mennek vásárolni.
Olyan, mint mindenhol: A digitalizálás fel nem fedezett lehetőségeket nyit meg - a táplálkozásban is. Hány kalóriára van szükségünk? Hányat vettünk fel ma már? Hány vitamin? Helyesek-e a tápértékek?
Aki szeretne, sokat tanulhat, és többet tudhat meg a boltban található élelmiszerekről. Ki akar. És ki vállalja a fáradságot. A német táplálkozási társaság (DGE) 25. táplálkozási konferenciája Baden-Württembergben azzal a kérdéssel foglalkozik, hogy a táplálkozás hogyan változik a digitális világban.
- Kódellenőrzés: Viszonylag népszerűek azok az alkalmazások, amelyek további információkat nyújtanak a fogyasztóknak a termékekről. Olyan dolgok, amelyeket nem feltétlenül lát a csomagoláson vagy a polcon. Mindössze annyit kell tennie, hogy okostelefonjával beolvassa a vonalkódot, feltéve, hogy rendelkezik internetkapcsolattal. Mi a telített zsírtartalom? Laktózmentes a termék? Vegán? Vegetáriánus? Milyen alternatív termékek vannak? Az olyan figyelmeztetések is megjelennek az okostelefonon, mint "túlzott fogyasztás esetén problémás lehet".
- Táplálkozási értékű programok: Számtalan alkalmazás képes kiszámolni, összehasonlítani és kiértékelni egy nap tápértékét. Természetesen ez csak akkor segít, ha a felhasználó következetesen belép és karbantartja az alkalmazást, ahogy Peter Grimm professzor, a stuttgarti Hohenheimi Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézetéből és a Német Táplálkozási Társaságból elmondja. Ezt hívják önkövetésnek.Mit ettél és mikor? Mennyit? A saláta minden kortyját, minden olajcseppjét dokumentálják.
Az ételnaplók gyorsan és pontosabban vezethetők - számol be Wolfram Stein a Heidelbergi Egyetemről. A GPS-hez hasonlóan vannak olyan hangutasítások is, mint például: „Elérted a napi energiacélod 70 százalékát. Egyél kevesebb szénhidrátot és több fehérjét. A tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy Grimm szerint csak kevesen tartják ki magukat. Még a technikában jártas és a táplálkozás iránt érdeklődő hallgatói is elismerték, hogy valójában nem fognak sokáig kitartani mellettük. Bizonyos mértékben annak érdekében, hogy ne tárjanak túl sok személyes adatot szűretlenül az élelmiszeripari vállalatok számára, amint azt a professzor hangsúlyozza.
- Emlékeztetők: Ha tetszik, felhívhatja okostelefonját, hogy igyon vizet - és még sok minden mást. Grimm szerint az ébresztőóra funkciói szerepet játszanak a cukorbetegségben szenvedő betegeknél, amikor gyógyszereket vagy vércukorszintet kell szedni. Az alkalmazások segítségével a felhasználók felhívhatják az élelmiszerek kalória-, kenyér- és szénhidrátegységeit táplálkozás-ellenőrzés céljából.
- Terápiás támogatás: Az Oviva internetes platformon a legjobb képet kaphat arról, hogy a digitális út hova vezethet - írja a Grimm. A betegek és a tanácsadók sokkal közelebb kerültek egymáshoz. Egy alkalmazás segítségével a tanácsadó akár vásárlás közben is jelen lehet, és tanácsot adhat a betegnek, és SMS-ben adhat tippeket. Vagy akár egy gomb a füledben. Az ilyen platformok képesek teljesen megváltoztatni a táplálkozási szakemberek munkáját Grimm szerint. A szakértő és a kliens ekkor nemcsak heti egy órában látják egymást a gyakorlatban, hanem állandó kapcsolatban vannak. Megoszthatja az étkezésről készült fotókat, a testsúlyt és a tevékenység előzményeit online.
- Játékok:? Lisztpálya? Például az elektronikus hulladékvadászat nemcsak a gyerekeknek szól, hanem mindenkinek, aki okostelefonon vagy táblagépen keresztül szeretne többet megtudni a napi kenyérről - írja Silke Bartsch professzor a TU Berlinből. Például a karlsruhei vagy ulmi játékosokat a „lisztösvényen” vezetik a kenyér témájú különféle állomásokra. Vannak ott megoldandó feladatok. Különböző játékok próbálják élesíteni a táplálkozással kapcsolatos ismereteket.
- Főződobozok: nincs szórakoztató vásárlás? Nincs idő? Számos beszállító előre csomagolt főződobozokban szállítja pontosan azt, amire szüksége van a vacsorához. Adagolva csomagolva, két adagból, főzési utasítások mellékelve. Kérésre csak vegetáriánus alapanyagokból vagy hússal. A "Kochhaus" az egyik ajánlat neve, a "HelloFresh" vagy a "Marley Spoon". A főződobozok olyan dolgozó embereknek szóltak, akiknek nincs idejük a héten vásárolni, és akik nem bánják a magasabb árat - számol be a Grimm. A legnagyobb hátrány egy szempontból: „A mini adagokból hatalmas mennyiségű csomagolási hulladék keletkezik.” A stuttgarti Edeka kereskedő 2017 óta Stuttgart egyik első vasútállomás-dobozát szolgálja, ahol az ügyfelek hazafelé egyfajta szekrényben gyűjthetik az összetevőket.