A; édesítőszerek segíthetnek a maniónak; újra hasznos a strat számára; egészségügyi gies; r nyilvánossága;
Ashwell és munkatársai „Szakértői konszenzus az édesítőszerekkel kapcsolatban: a tények, a kutatási hiányosságok és a javasolt intézkedések” című jelentés publikálása. a táplálkozási kutatások áttekintésében
Nemzetközi Édesítőszövetség (ISA)
A Nemzetközi Édesítőszövetség (ISA) üdvözli Ashwell és munkatársai új tudományos jelentésének * a hónapban történő közzétételét. a táplálkozási kutatások áttekintésében. (1)
Ez az új kiadvány jelzi a tudományos bizonyítékok bőségét és erejét, amelyek azt mutatják, hogy:
- Az édesítőszerek biztonságosak: az egész világon az élelmiszer-biztonsági hatóságok szigorú biztonsági értékelésen estek át, mielőtt forgalomba hozatalt engedélyeznének;
- Hogy nincsenek negatív hatásuk a cukorbetegek vagy cukorbetegek vércukorszint-szabályozására, alacsonyabb vércukorszint-növekedést okoznak a cukorhoz képest (2), és ezért hozzájárulhatnak a cukorbetegség diétás kezeléséhez ha cukorhelyettesítőként használják;
- Hogy hozzájárulhatnak a nettó kalóriabevitel csökkentéséhez és a kívánt édesség biztosításához, ha a cukor helyett az ételek és italok energiasűrűségét csökkentik;
- Részesei lehetnek azoknak a stratégiáknak, amelyeket figyelembe kell venni a cukor bevitel csökkentése érdekében, összhangban a nemzetközi közegészségügyi ajánlásokkal, amelyek célja az elhízás kockázatának és előfordulásának csökkentése, amely betegség a közegészségügy egyik legnagyobb problémája.
Bár a növekvő elhízási arányok kezelése érdekében világszerte ajánlott a cukorbevitel csökkentése, a szerzők egyetértenek abban, hogy bizonyítékokon alapuló kommunikációra van szükség, amely lehetővé tenné a döntéshozatalt.
A dokumentumot kommentálva Dr. Margaret Ashwell vezető szerző megjegyezte, hogy: „Műhelyünk célja a hosszú távú gondolkodás ösztönzése volt, valamint az elvek megerősítése. A szakértői csoport konszenzusa szerint következetes módon közölni kell az édesítőszerek biztonságosságával és a cukor- és kalóriabevitel csökkentésében betöltött szerepével kapcsolatos jelentős bizonyítékokat, amelyek közegészségügyi prioritást jelentenek. ” Társszerző, Sigrid Gibson hozzátette: „Mi (a csoport 17 szakértője) azért jöttünk össze, hogy megvitassuk, mit is tudunk valójában, mit még nem tudunk, és milyen kutatásokat kell elvégezni az édesítőszerek területén, miközben figyelembe vesszük. figyelembe veszi a jelenlegi közegészségügyi politikákat. Ez a szakértői konszenzus azért fontos, mert nagyobb áttekinthetőséget biztosít a kommunikátoroknak, így tudják, hogy magabiztosan tudják továbbítani üzenetüket. Ezért reméljük, hogy a műhelymunka során felmerülő ajánlások hasznosak lehetnek a döntéshozók és más érdekeltek számára, ideértve a nem kormányzati szervezeteket, az egészségügyi szakembereket, a kutatást finanszírozó szervezeteket, valamint az élelmiszer- és italgyártást. ".
Feltéve, hogy édesítőszereket használnak a cukor helyett, valamint az egészséges táplálkozás és az életmód részeként, a szakértők egyetértenek abban, hogy utóbbiak hasznos és fontos szerepet játszhatnak a cukrok és kalóriák csökkentésében, és további előnyöket nyújtanak, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. A szakértők tisztázták, hogy az édesítőszerek használatának előnyei függenek az étrendben pótolt cukrok mennyiségétől, valamint az étrend általános minőségétől. Mint a szakértői testület azt is kijelentette: "Nem szabad elvárni, hogy az édesítőszerek önmagukban történő használata gyors megoldást jelent a fogyáshoz." Szigorú tudományos bizonyítékok alapján azonban a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az édesítőszerek hasznosak lehetnek a cukorbetegség és az elhízás megelőzésének és kezelésének diétás megközelítésében, és elősegíthetik a csökkent energiafogyasztást és a súlycsökkenést.