A falánkság után most méregtelenít - mi van a FoodElementekkel
Véget ért a régi év, új vár ránk!
Táplálkozási trendekkel teli tizenkét hónapra tekintünk vissza, felezési idejük olykor hosszabb, néha rövidebb. Az olyan kulcsszavak és hashtagek, mint a négyes nyers, a finom tejszín, az étel-párosítás, a zoodle, a zoa, a proats, a turmixos tál, a saláta-az-egy-üvegben és a rengeteg szuperétel megmutatta nekünk ismét, hogy az ételek sokkal többet tehetnek mint pusztán az éhség igényének kielégítése: Az étkezés életmód, a kreativitás és az élethez való hozzáállás kifejezése, és éppen ezért mindig ad heves vitákhoz szükséges anyagot!
Különösen most karácsony és szilveszter után egy visszatérő, hosszú ideje futó probléma új vitákat és sok kérdőjelet vált ki: Méregtelenítés.
De mi áll pontosan mögötte? Jelenleg mindenhol méregtelenítésről, tisztogatásról és egészséges napokról beszélnek, csak azért, hogy kivassák az elmúlt hét (ek) rossz csalási napjait, és ne terheljék magukat súlyos lelkiismerettel és az év elején leadják a kilókat.
Phew - sok "Denglisch", ha így nézed. Miután a gyomrot először kihívták, a fej és az elme súlyos étrendje következik. Csak egyszerűsítsük az egészet, hogy ne veszélyeztessük az ünnepi kikapcsolódásunkat!
A kis méregtelenítő 1 × 1:
Mit jelent a méregtelenítés?
A méregtelenítés a méregtelenítés rövidítése, és méregtelenítést jelent. Itt az emberi szervezet méregtelenítését értjük. A test mindezt egyedül végzi a májon keresztül. Méregtelenítés esetén ezt a munkát úgy kell támogatni, hogy a lehető legkevesebb toxin felszívódjon az élelmiszeren keresztül, de mindazokat a tápanyagokat ellátják, amelyek megkönnyítik a szervezet méregtelenítési munkáját [1]. A méregtelenítő kúrák eredetileg a homeopátiából és az ájurvédából származnak. Mivel a kifejezésnek nincs egységes meghatározása, különböző megközelítések léteznek. Mindazonáltal célja a méreganyagok és savak megkötése a testben, majd azok kiválasztása [2].
Mi nem méregtelenítő?
Ez NEM diéta, és NEM az étrend állandó változása. A méregtelenítés célja nem a fogyás! A méregtelenítés mindig korlátozott időtartamra utal, ezért kúrákról beszélünk. Ezek célja a test, különösen az emésztőrendszer tisztítása és fertőtlenítése. Kevés a stressz, és a meglévő toxinok lebontása is elősegíti.
Méregtelenítés? Mérgezőek voltak az anya sütik?
Nem, valószínűleg nem. Amikor a méregtelenítésről van szó, nem feltételezzük, hogy tiszta mérgeket ettél (akkor a sürgősségi orvoshoz fordulj!), De hogy előbb vagy utóbb, az étrendtől függően, olyan anyagok rakódnak le a szervezetben, amelyek megterhelik a szervezetet, és ezért meg kell szüntetni. Méregtelenítő kúrával ezeknek az anyagoknak a kiválasztását kell előnyben részesíteni. Különböző elképzelések vannak ezekről a betétekről. Különösen a méregtelenítés kapcsán olvasható újra és újra az úgynevezett salakokról.
Mik a salakok?
A salak kifejezés sem tudományosan nincs meghatározva, sem pedig nincs megalapozva. Köznyelvi szempontból azonban megalapozta magát. A salak eredetileg egy termikus folyamat maradványaira utal (pl. Kőszén elégetése). Az emésztés a tápanyagok elégetéseként is felfogható. Ez hulladék anyagokat is létrehoz - a salakot. Az orvosok és a fiziológusok azonban inkább az anyagcsere lerakódásairól vagy salakanyagokról beszélnek. Ezeket a salakanyagokat a szervezet nem használja, hanem lerakódik. Például ismertek a húgysav lerakódások az ízületekben, amelyek köszvényhez vezetnek, vagy az artériák és a vénák falain lerakódások, amelyek arteriosclerosisot eredményeznek [3].
A böjt pedig ugyanaz?
Nem. Míg a méregtelenítés a gyakorlatban végezhető könnyű ételekkel, lúgos táplálkozással, gyümölcslé- és teakúrákkal, az éhezés a szilárd ételek és a luxusételek teljes, önkéntes lemondására utal. Különösen nagy intellektuális eredmény, és csak akkor lehetséges, ha az éhező személy mentálisan és pszichológiailag stabil állapotban van.
A böjt célja a mentális erősítés - NEM a fogyás (a méregtelenítésre is vonatkozik!) És a karácsony utáni revitalizáció. [4]
Méregtelenítő munkát végez, és most jó nekem?
Nos, amilyen gyakran előfordul a táplálkozási és egészségügyi kérdésekben, a vélemények eltérnek. A nagy hagyományok ellenére a méregtelenítő kúrák hatékonysága tudományosan nem elégséges. Egy dolog biztos: a szubjektív tapasztalatokról szóló beszámolók azt mutatják, hogy sokan felfrissülnek és élénkebbnek érzik magukat egy méregtelenítő kúra után, és egyesek ennek megfelelően váltanak méregtelenítő misszionáriusokra. Ugyanakkor óvatosság ajánlott: ahol van trend, ott a következő eladó nincs messze. A piacot most méregtelenítő teák, állítólag méregtelenítő kapszulák és számos por árasztja el. Ez elsősorban pénzkeresés és nem szükséges! Még akkor is, ha a termékek nem okoznak kárt, mégsem tesznek csodát. Ha méregtelenítő kúrára akar menni, ezt orvosával és ideális esetben táplálkozási szakemberrel konzultálva kell megtenni, mivel az ilyen gyógymódok tolerálhatóságában nagy egyéni különbségek vannak.
És méregtelenítés nélkül ... akkor mi a jó nekem?
A tapasztalatok azt mutatják, hogy a gyomornak és az emésztésnek nagyon sokat kell átélnie a karácsonyi ünnepek alatt: nagy mennyiségeket fogyasztanak, gyakran magasabb zsír- és kalóriatartalmúak, mint amennyit a mindennapi életből megszoktak, és ez a (karácsonyt megelőző) szervezési stresszel és az összes kedves rokonnal együtt ... ó igen - eltalálhatja a gyomrot! A fesztivál után az egyik vagy másik emésztőrendszeri snapsz nem javítja azt.
Tehát most valami jót tenni a gyomrodnak mindenképpen ésszerű ötlet! A könnyű, kiegyensúlyozott étrend segít ellazítani a gyomrot és hagyja, hogy visszahúzódjon a szokásos méretre. A karácsonyi falánk után kinyújtva egyébként egyre több ételt szokott követelni. Ha a gyomor megszokja a túlzott mennyiséget, megpróbálja az emberét is megszokni (rossz ötlet!). Fontos tehát óvatosan és engedékenyen megtenni az ellenintézkedéseket: Radikális étrend és éhezési diéta helyett jól emészthető ételekkel kényeztetjük őt és önmagunkat [5], amelyek megnövekedett zöldségarány mellett fokozatosan csökkentik ételeink kalória- és zsírtartalmát.
Íme néhány nagyszerű recept, amely segíthet:
[3] Forrás: Wacker, Sabine & Andreas (2012): 300 kérdés a sav-bázis egyensúlyról, GU Verlag, 37. o.