A fiatalok elhízása, zsírfüggő
Csak a zsíros ételek látványa vált ki tevékenységeket az agy régiójában, amely szerepet játszik a korai addiktív viselkedésben. A serdülők inzulinszintje részt vesz ebben a függőségi körben.
Ha a Duna-szigeti fesztiválon voltál, akkor láthattál néhány embert, akiknek a zsíreloszlása kedvezőtlen volt. ”- mondja Harald Mangge a Med-Uni Graz Orvosi és Vegyi Laboratóriumi Diagnosztikai Intézetéből:„ De a jól ismert „Wampe” csak a jéghegy csúcsa. ” A grazi kutatók intézeteiben részletesen mérik az emberi test zsíreloszlását: A "lipométer" módszerben egy foton-érzékelő ábrázolja "a szubkután zsírtömeg pontos domborzatát" - a test úgymond zsírtartalmának képét.
Első ránézésre (infravörös érzékelők nélkül) a laikus általában felismeri a férfiak nagy hasát, míg a nőknél a fenék jobban megterhelődik. "De a zsíreloszlás nagyon bonyolult" - írja Mangge: "Amint a lipometria mutatja, nem csak a derék kerülete és a hasi zsírról van szó. A kedvezőtlen zsíreloszlású kockázattípusok esetében a nyakzsír is, amelyet köznyelven bika nyakának neveznek, szintén szerepet játszik. "
A hasi zsír (törzszsír) és a nyakzsír típusa hajlamosabb az érrendszeri betegségekre (korai érelmeszesedés), fokozott a szívroham és a stroke kockázata, de a zsírszövetben termelődő hormonszerű hírvivőanyagok nagyon különleges mintázatait is mutatja. A zsíreloszlásnak ezt a „kockázati fenotípusát” évek óta szisztematikusan kutatják Grazban, a Styjobs/Edecta bio-adatbázis (amely számos szövetmintát tartalmaz) elsősorban az elhízás korai szakaszára összpontosít az elhízással járó betegségek megelőzésének javítása érdekében.
"Most azt szerettük volna megtudni, hogy ez a fajta kockázat fejleszti-e az úgynevezett sóvárgást, vagyis a függőséghez hasonló viselkedést az ételekkel kapcsolatban" - mondja Mangge. Erre a célra kifejezetten fiatalokat kerestek: minél közelebb van a pubertáshoz, annál fogékonyabb az addiktív viselkedés kialakulásához. Mangge szerint a túlsúlyos fiatalokat nem volt könnyű motiválni a vizsgálatban való részvételre: Ebben a korban rendkívül nehéz rábírni a fiatalokat arra, hogy ilyen komplex vizsgálatokon vegyenek részt.
A zsíreloszlás infravörös mérése (és viselkedéspszichológiai és laboratóriumi diagnosztikai vizsgálatok) mellett ezúttal az MRI tubust is alkalmazták: nagy teljesítményű mágneses rezonancia tomográfot használtak az agy aktivitásának valós idejű mérésére.
Agyaktivitás. A tubusban a (túlsúlyos és normál testsúlyú) serdülőknek egy sorozatot mutattak semleges képekkel (autó, ház, kulcs) és szabványosított élelmiszer-ingerekkel, amelyeket viszont könnyű kalóriatartalmú, „egészségesebb” ételekre (brokkoli) és magas kalóriatartalmú ételekre (mielőtt Zsírból csöpögő szalámi pizza).
És valóban, bizonyos agyi régiók reakciói a túlsúlyos serdülőknél másként tűntek, mint a normál testsúlyúaknál: "A hippokampuszban, egy olyan régióban, amely a hosszú távú memória tartalmának feldolgozásáért felelős, a túlsúlyos emberek rendkívüli reakciókat mutattak a pizzaképekre és hasonlókra."
Egyébként minden résztvevőnek "félig józanul" kellett bemennie a csőbe, különben bármilyen ételre erős reakció várható volna, ha nagyon éhesek. A kérdéses agyterület, amely túlsúlyos embereknél észrevehetően aktívan reagált a magas kalóriatartalmú ételekre, összefügg az addiktív viselkedéssel és bizonyos ingerek korai kondicionálásával: "Ez" vágyhoz "vezet, akaratlan vágyhoz."
A grazi kutatók a vérben lévő biomarkereket is megvizsgálták, és várhatóan észlelik a rendellenességeket a dopaminrendszer klasszikus jutalmazási módjában - hasonlóan más addiktív betegségekhez. De rosszul gondoltad: az inzulin (éhgyomri érték) volt különösen magas a rossz zsíreloszlású és erősen reagáló hippocampusban szenvedő fiataloknál.
„Tehát itt kezdődött az inzulinrezisztencia, amelyet a megnövekedett inzulintermelés kompenzál. Érdekes módon a hippocampus régiót erősen befolyásolhatja az inzulin, sok inzulinreceptor van ”- mondja Mangge. Milyen szerepet játszik az inzulin a képző folyamatokban és az addikció-szerű viselkedésben, most részletesebben kutatjuk Sandra Wallnerrel, a grazi Kórélettani Intézet együttműködésével.
„Az elhízott tinédzserekkel valószínűleg nagyon helytelenül bánnak. Ha étkezésről beszél velük, az is vágyat vált ki. A szokásos fogyókúrás és diétás programok mindenesetre nem kedveznek ennek a kockázattípusnak. Az étkezési magatartás és a kapzsiság ezáltal még inkább ösztönözhető. "
Az interdiszciplináris csoport eredményei (a MedUni Graz neuroradiológiájával és élettani kémiai elemzéseivel, valamint a grazi egyetem pszichológiájával) azt mutatják, hogy az "elhízási járvány" teljes terjedelme nemcsak egyszerű tényezőkkel magyarázható, mint például a gyorsétterem fogyasztása és a testmozgás hiánya. az iparosodott országokat sújtja a világ minden tájáról. Ezenkívül sem a testtömeg-index, sem a zsír százalékos aránya nem volt mutató a kockázattípusok kiszűrésére. "Nem azok a fiatalok mutatják a legerősebb reakciót az élelmiszer-ingerekre és a legmagasabb inzulinszintet, akik teljesen kövérnek tűnnek" - mondja Mangge.
Kövér és válság. A "kövér kutató" a közegészségügy egyéb aspektusait is aggasztja: "Egyesek úgy vélik, hogy a válságban kevesebb lesz a kövér ember - mert már nem engedhet meg magának mindent." De ennek éppen az ellenkezője lehet a helyzet: " Az olcsó gyorsétterem még zsírban és cukorban is gazdagabb, mint a kiváló minőségű ételek. A zsír és a cukor pedig fokozza a vágyat. ”Így még inkább rabja lesz a magas kalóriatartalmú ételeknek. "Ez egy mély társadalmi probléma, mert érinti a szociálisan hátrányos helyzetű társadalmi osztályt."
Elhízottság
elhízásnak vagy elhízásnak nevezik a szakzsargonban.
Elhízottság
az angol kifejezés erre (német elhízás).
Nagyon túlsúlyos
(30 kg/m2 feletti testtömegindex) az elhízás legfőbb jellemzője, amelynek kóros hatása van a szervezetre.
a WHO különbséget tesz "túlzott kalóriabevitel miatti elhízás", "gyógyszer okozta elhízás" és "túlzott elhízás alveoláris hipoventilációval" (csökkent alveolusok szellőztetése) között.