A francia anyanyelvű fitneszedzők táplálkozási beszéde a médián keresztül - sciencedirect
Klinikai táplálkozás és anyagcsere
Add hozzá Mendeley-hez
Bevezetés és a tanulmány célja
A fitnesz edzők száma növekszik. Az egészségfejlesztés szerepét felvállalva táplálkozási tanácsokat terjesztenek a médián keresztül, beleértve az internetet is, amely az egészségügyi információk kutatásának preferált kommunikációs csatornája. Mi a jelentősége ennek a tanácsnak, amelyet potenciálisan átadnak a fitnesz háziorvosainak? Kevés tanulmány értékelte az edzők beszédét, és egyik sem használta a médiát elemzéshez. E tanulmány célja a francia nyelvű fitnesz edzők táplálkozási diskurzusának azonosítása és elemzése volt a médián keresztül a makrotápanyagok, az étrend-kiegészítők, a hidratálás és az étrend szempontjából, és összehasonlításra került a Svájcban érvényes táplálkozási ajánlásokkal.
Anyag és módszerek
A táplálkozási beszédet egy kódolási rendszeren keresztül kommentek formájában gyűjtöttük össze. Kiválasztottunk 38 francia ajkú fitneszedzőt, akik 128 táplálkozási megjegyzést tettek a következő médiumok egyikében: Twitter ®, YouTube ®, Facebook ®, Google ® oldalak és két fitneszmagazin. A tartalomelemzés lehetővé tette a beszéd objektív leírását kvantitatív aspektuson keresztül a makrotápanyagok (szénhidrátok, lipidek, fehérjék), étrend-kiegészítők és hidratálás számára ajánlott gyakoriság mérésével, valamint kvalitatív szempont figyelembevételével a beszéd sajátosságainak figyelembevételével az étrendi változóra. Összehasonlítás történt a Svájci Táplálkozási Társaság ajánlásaival és az Amerikai Sporttáplálkozási Főiskola, a Nemzetközi Olimpiai Bizottság és a Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság irányelveivel.
Eredmények
A kvantitatív eredményeket illetően a megjegyzések 62% -a nem felelt meg az ajánlásoknak. Az edzők az összegyűjtött megjegyzések 95% -ában étrend-kiegészítőket, az alacsony szénhidráttartalmú étrendet és a magas fehérjetartalmú étrendet a hozzászólások 37% -ában, illetve 60% -ában javasolták. A lipid- és a hidratációs változók esetében a megjegyzések 67, illetve 73% -a megfelelt az ajánlásoknak. A minőségi eredmények érdekében az edzők 74% -ának voltak olyan észrevételei, amelyek nem feleltek meg az ajánlásoknak a zóna- vagy paleo-étrend tanácsadásával, az étrend-tervek alkalmazásával, egyes ételek csodatulajdonságainak tulajdonításával, egyesek kizárásával és egyesek kizárásával. az élelmiszer-korlátozás és a kényszer szakaszainak tanácsadása.
Következtetés
Ez a tanulmány elsőként elemezte a fitnesz edzők táplálkozási diskurzusát a médián keresztül. Az eredmények aggasztó szakadékot mutatnak az edzők beszéde és az ajánlások között. Ez a rés visszahatással lehet mind a táplálkozási hiányosságokra, mind az étkezési rendellenességekre, amelyeket egyes élelmiszerek kognitív korlátozása, valamint a fitnesz edzők által a médián keresztül továbbított szépség szintje okozhat, torzítva a tükör valóságát. A táplálkozási szakembereknek, például a dietetikus (ok) nak helyet kell foglalniuk a fitneszedzők táplálkozási oktatásában, ami gyakran hiányzik. Megelőzési programokat lehetne létrehozni a diskurzus-receptorok érzékenyítésére a tudományos információk felismerésére és a médiatartalmak kritizálására.