A globális élelmezési rendszernek nagyobb hangsúlyt kell fektetnie a fenntarthatóságra
NYILATKOZAT: Az itt kifejtett nézetek a szerző, nem pedig az EURACTIV Media hálózat kifejezői.
Hirdetett tartalom
A termékeny talajokat fenntarthatóbb módon kell művelni, különben fennáll az erózió, a szikesedés és a túlzott használat veszélye. A technológia új utakat nyithat meg. [Fotó: Shutterstock]
Megjegyzések Nyomtatás E-mail Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Élelmezési rendszerünknek paradigmaváltásra van szüksége. Éveken át szinte teljes egészében arra törekedett, hogy több élelmiszert termeljen a növekvő világnépesség táplálására. De ez önmagában már nem elég.
2050-ben várhatóan csaknem tízmilliárd ember fog élni a földön, ami körülbelül 2,2 milliárddal több, mint ma. Szakértők becslései szerint a globális mezőgazdasági termelésnek addigra legalább meg kell duplázódnia ahhoz, hogy kielégítse az akkori élelmiszer-, takarmány- és bioenergia-keresletet.
Élelmiszer-termelésünk azonban ma nem fenntartható, mert nem használja elég körültekintően a természeti erőforrásokat. A következő 30 évben további problémákat fenyeget az éghajlatváltozás: a termékeny talaj egyharmada elveszhet világszerte - például erózió vagy szikesedés révén.
Az étkezési rendszerünk is túl pazarló. Becslések szerint az összes élelmiszer egyharmada, mintegy 1,3 milliárd tonna évente elvész a szállítás során és a háztartásainkban.
Emellett az élelmiszer-rendszerünk sem igazságos: világszerte körülbelül 800 millió ember éhezik, és csaknem kétmilliárd ember nem fogyaszt elegendő vitamint vagy ásványi anyagot. Ugyanakkor kétmilliárd ember elhízott vagy túlsúlyos.
Mindezen problémákra nyilvánvalóan nincs egy mindenki számára megfelelő megoldás. Mivel a globális élelmezési rendszer rendkívül összetett és sokrétű. A mezőgazdaság azonban hozzájárulhat a helyzet jelentős javításához, ha például a következő öt pontra figyelünk.
Először: Többet kell beszélnünk és hallgatnunk egymásra ahelyett, hogy beszélnénk egymással. Nincs több polarizáló vita, amely uralja a mezőgazdaság jövőjét - itt „iparosított mezőgazdaság”, ott „biogazdálkodás”! Ha sikerül áthidalni az ideológiai szakadásokat, akkor tanulhatunk egymástól.
A Bayernél azon dolgozunk, hogy elmélyítsük a párbeszédet minden társadalmi csoporttal - beleértve kritikusainkat is. De az őszinte és eredményes párbeszédhez bizalomra van szükség, a bizalomra pedig nyitottságra van szükség. Ezért többek között a hivatalos jóváhagyások szempontjából releváns peszticidekkel kapcsolatos biztonsági tanulmányokat tettünk nyilvánosan elérhetővé egy weboldalon. Példát akarunk mutatni az átláthatóságra a mezőgazdasági ágazatban.
Másodszor: El kell távolodnunk a keresetek egyoldalú rögzítésétől. A hozam növekedése a mezőgazdaság jövőjéről folytatott számos vitában uralkodik, és néha akadályozza az új megközelítések és kreatív megoldások szemléletét.
Igen, a mezőgazdaságnak produktívabbá kell válnia. De nem csak a puszta mennyiségről, hanem a minőségről is beszélnünk kell, mert néha a kevesebb több - mind a termelés, mind a fogyasztás terén. Ez azt is jelenti, hogy kétségbe kellene vonnunk étkezési szokásainkat. Végső soron az a célunk, hogy mindenkinek elegendő minőségű, egészséges és tápanyagban gazdag ételt állítsunk elő - fenntartható, erőforrás-megtakarító módon.
Harmadszor, meg kell kérdőjeleznünk a status quót. A jövő mezőgazdaságának újításokra van szüksége. Szerencsére vannak ígéretes technológiai fejlemények, amelyek reményt adhatnak mindannyiunk számára - például új tenyésztési technológiák. Ez azt jelenti, hogy termelékenyebb és robusztusabb növényeket lehet termeszteni, vagy olyan növényeket, amelyek jobb ízűek és nem váltanak ki allergiát - és sokkal gyorsabban, mint korábban.
Egy másik példa a digitalizálás, amely forradalmasítani fogja a mezőgazdaságot. A szántóföldi állapot pontos adatai csak akkor teszik lehetővé a peszticidek használatát, ahol valóban szükség van rájuk. És megfelelő időben, mielőtt egy kártevő elterjedne, gyom- vagy növénybetegség terjed. Az eredmény: A növényvédelem egyre pontosabb és hatékonyabb, ezért környezetbarátabb is.
Negyedszer: A jövőben holisztikusabban kell gondolkodnunk az innovációról. Gondos értékelésre van szükségünk, amely nem csak az előnyökre vagy csak a kockázatokra összpontosít. Európának jó okokból egyszerre van innovációs és elővigyázatossági elve. Ha csak egy dolgot használ, akkor kimarad. Az egyes új technológiák előnyeinek és hátrányainak ésszerű mérlegelése széles körű konszenzus elérését teszi lehetővé. Ez nagyon fontos, mert az innovációknak szociális támogatásra van szükségük ahhoz, hogy hozzájárulhassanak a sürgető problémák megoldásához.
Ötödik: A világ mintegy 500 millió kistermelője kulcsszerepet játszik a jövő táplálkozásában és a fenntartható élelmiszer-rendszerben. Területeik általában kisebbek, mint egy focipálya, de a világ élelmiszerének csaknem a felét - és a fejlődő országokban az élelem 80 százalékát - termelik. Ha a termelékenységüket fenntartható módon lehet növelni, akkor a jövedelmük növekszik, és képesek lesznek gyermekeiket iskolába küldeni, többet fektetni és több minőségi ételt előállítani maguknak és végső soron az egész társadalomnak. Ebből mindenki profitál.
A Bayer itt is felelősséget vállal és számos kezdeményezéssel támogatja a kisgazdákat szerte a világon. Hét éve szervezünk tanfolyamokat kisgazdákkal Indiában, Kenyában és Latin-Amerikában. Az ütemterv olyan témákat tartalmaz, mint a talaj egészsége, a vízgazdálkodás és a növényvédelem.
Segítünk sok kisgazda termelékenyebbé válásában és a kereskedelem minőségi követelményeinek való megfelelésben is. Ennek egyik példája a „Bridging the Seed Gap” projekt, amelyen a Bayer az etiópiai „Fair Planet” nonprofit szervezettel dolgozik. Támogatjuk a gazdákat abban, hogy hozzájussanak a kiváló minőségű zöldségmagokhoz, és a magokat a hagyományos termesztési módszerek csekély változtatásával - jobb termés és magasabb hozam kilátásba helyezésével - termesztik.
Igen, az élelmiszer-rendszerünknek fenntarthatóbbá kell válnia. Szilárdan hiszem, hogy meg tudjuk csinálni. De csak együtt - és csak akkor, ha nyitottak vagyunk a változásokra és készek vagyunk átgondolni az élelmiszerhez és a mezőgazdasághoz való hozzáállásunkat.
A szerzőről:
Liam Condon a Bayer AG igazgatóságának tagja és a Crop Science agrárosztály vezetője. Condon 2016 óta tagja a Világgazdasági Fórum fogyasztói iparának kormányzó testületében, és 2017 szeptembere óta a CropLife International igazgatóságának elnöke is.
Ezt a cikket először a "Der Tagesspiegel" publikálta.