A gluténmentes étrend nem teljesen egészséges
A gluténmentes étrend erősebben kitenné a nehézfémeket, mint az arzén és a higany.
Különösen divatos, mivel olyan sportolók, mint Novak Djokovic teniszező, méltatták érdemeit, a gluténmentes étrend sok ember mindennapjaivá vált, és nem csak akik intoleranciában szenvednek.
Néhány hónappal ezelőtt a brit orvosok már riadót adtak, hangsúlyozva, hogy ennek a betűnek a betű szerinti betartása kockázatot jelent táplálkozási hiányokat okozhatnak.
Ezúttal amerikai kutatók kimutatták egy tanulmányban, amely megjelent az Epidemiology folyóirat, hogy a gluténmentes étrendnek nagyobb volt a nehézfémek kitettsége, mint a hagyományos étrendnek.