A hét terméke Növényi sós keksz répatorma a Rosengartenből; Bio étel tesztelő
A bioélelmiszer-tesztelő szerint OK belül, ko kívül. Fotó: rózsakert
Van valami a zseton vagy a keksz falatozásában. A rágcsálók szépek és ropogósak, és feltehetően a test bizonyos feszültségei is enyhülnek, ha a fogak beleharapnak a kekszbe. De ez laikus pszichológia. Ennél is fontosabb, hogy a kekszet nem mindig kell cseppenteni a zsírtól. Az újabb zöldséges fajták gyakran kissé könnyebbek, mert rántva sütik. A keksz tésztája is kevés zsírt tartalmaz, így hébe-hóba élvezheti őket.
De mi van még? Nál nél Bioélelmiszer-tesztelő Ezen a héten a Rosengarten még újabb zöldséges kekszjeit tesztelik. Kiválasztottuk, megvizsgáltuk és kipróbáltuk a céklettorma változatosságát. A tészta tönkölylisztet, cékla-, torma- és répapor-koncentrátumot és kevés kókuszzsírt tartalmaz. Ezen kívül tengeri só, nádcukor és az emulgeáló napraforgó lecitin. Összességében nem túl összetett recept. Egyedül az emulgeálószer szerepe nem világos számunkra, mert az emulgeálószerek általában egyesítik a zsírt és a nedvességet - a krakkolók azonban szinte nem tartalmaznak repedéseket, mivel nagyon szárazak és ezért keresztezik. Feltehetően az emulgeálószernek meg kell kötnie a maradék nedvességet, és a krakkolót ropogósnak kell tartania. Nos, hát. Végül is organikus és napraforgómagból készül, tehát nem, mint általában, a szójából, amely szintén tartalmazhat géntechnológiával módosított szervezetek nyomait a szerves szektorban.
A céklasütők zsír- és cukortartalma ésszerű. A sómennyiség szintén rendben van, snackenként fél gramm alatt (20 g). Nekünk is ízlett a kissé sós keksz. Nem, mint hirdetett, "levegős", inkább ropogós és ropogós. De íze jó. Torma után is szép. A cékla nem igazán jut át, de inkább színezőanyagként szolgál, és a kekszet vöröses-vöröses barnára színezi. Tehát minden rendben van.
A crackerek beérnek a lámpánál Bioélelmiszer-tesztelő a besorolás zöld .
A csomagolás azonban zavart minket. A keksz karton dobozban található, amely belül alumíniummal van bevonva, és műanyag fedéllel rendelkezik. A halmozott forgácsok klasszikus csomagolása, mivel ilyen vagy olyan módon használják vicces frízekhez és minden utánzóhoz. Úgy gondoljuk azonban, hogy ez a csomagolás túl drága, főleg, hogy csak 80 gramm kekszet raknak a dobozba. Egy műanyag zacskó is ezt tenné. A keksz könnyebben feltörik benne. Használhat azonban chipseket is, amelyek az ökológiai ágazatban szinte kizárólag a táskában kerülnek forgalomba.
Ezért: A nagyon összetett csomagoláshoz először egy kis kérdőjelet adunk a csomagolás területén. Más szavakkal, a termék tartalmát tekintve rendben van, de a csomagolás optimalizálható és megkapja érte a kis kérdőjelet. Ezen a ponton a fejlesztés szükségességét képviseli.
Az árat is kissé meredeknek tartjuk. 80 gramm keksz 2,49 euróba kerül. Ezt nem lebecsüljük. Mivel lehet, nem kell megvenni a kekszet. De ez sok pénz!
Ránézésre: zöldséges keksz céklal torma
(1) A csomagoláshoz egy kis kérdőjelet rendelünk, amely nem optimális. Kartonból készül, alumínium bevonattal. És műanyag fedelek. A csomagolás túl drága egy nassolnivalóhoz, amelyet néhány perc alatt el lehet falni, vagyis a nyitás után nem lehet sokáig tartani. Műanyag zacskó is működik, még akkor is, ha az egyik vagy másik cracker eltörik benne. A szintén vékony és ezért érzékeny zsetonok is a táskában fogynak.