A húsbarátok étrendje; alacsony szénhidráttartalmú
A keményítő nélküli étrend, más néven alacsony szénhidráttartalmú étrend azon a feltételezésen alapul, hogy a szénhidrátok elősegítik a súlygyarapodást és ezáltal gátolják a redukciót. Ezt azzal indokolják, hogy az inzulin felszabadul, amikor a keményítő és a cukor felszívódik. A véráramban lévő inzulin megállítja a zsírégetést, így a szervezet saját glükózkészletei feltöltődhetnek. A táplálkozás ezen formájának másik oka az emberiség eredetében kereshető. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei feltételezik, hogy a modern emberi testet továbbra is a volt vadászok és gyűjtögetők étkezési szokásai alakítják.
Alacsony szénhidráttartalmú
Manapság számos megközelítés található, amelyek a szénhidrátok elkerülésének elvén alapulnak. Mindenekelőtt az Atkins-étrend, amelyben a szénhidrátbevitel jelentősen csökkenthető. Ezt zöldségeknek, kevés gyümölcsnek és hüvelyeseknek, egyszerű cukrot tartalmazó ételeknek, például cukrászda, kenyér, tészta, rizs stb. Kell fedezniük. teljesen eltávolításra kerülnek a táplálkozási tervből. Ahelyett, hogy energiát nyerne szénhidrátokból, itt a zsírra összpontosítanak, amelyre semmilyen korlátozás nem vonatkozik.
A GLYX diéta viszont nem tiltja szigorúan az összes szénhidráthordozót, de foglalkozik a glikémiás terheléssel. Ez azt jelzi, hogy az étel elfogyasztása mennyire befolyásolja az inzulin felszabadulását. Egy másik, ezen alapuló módszer a LOGI. Atkinsszel ellentétben itt egy alacsony zsírtartalmú étrend a cél, amely sok fehérjeterméket tartalmaz.
A dukani étrend mindkét táplálkozási megközelítés hibridje. Kezdetben teljesen eltekintenek a szénhidrátoktól, később kis részben zöldségekkel adják hozzá újra.
Vitatott kombináció: zsír és fehérje
Azt, hogy a keményítő nélküli étrend a fenti feltételezések alapján sikerhez vezet-e, vagy végül a korlátozott kalóriabevitel elvén működik-e, még nem tisztázták egyértelműen. Számos táplálkozási szakember nem javasolja a pusztán fehérje- és zsíralapú étrendet, és inkább alacsony zsírtartalmú étrendet javasol annak érdekében, hogy elkerülje a túlzott fehérjebevitelből eredő vesekárosodásokat.
Szerző Michaela Herzog
Tizenkét évvel ezelőtt 90 kg felett voltam. Tudtam, hogy változtatnom kell. Sokszor próbáltam és kudarcot vallottam. Kezdtem jobban enni, és többet tudtam meg a táplálkozásról és a fitneszről, de magamról is, mint azt valaha is gondoltam volna. Ez volt a legnehezebb és kifizetődő tapasztalat, és bár akkor még nem így láttam, mégis csak kezdtem.