A húsevő diéta és miért öl meg kétszer; Joana Schulze
Feldolgozva VSCO-val, a6-os presettel
Mi a húsevő diéta?
Nagyjából így hangzik - húsban gazdag étrend, amely húsból és néhány más állati fehérjéből áll, például halból és tojásból. A keverékben vajat, tejszínhabot és kemény sajtot is talál. A diéta során nem fogyasztanak hüvelyeseket, zöldségeket vagy gabonákat. Ha a paleo étrend alacsony szénhidráttartalmú és a keto étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, akkor a húsevő étrendet tekintsük egynek szénhidrátmentes étrend.
Mielőtt belevetnénk magunkat a húsevő étrend és a bél egészségünk együttműködésébe, fontos, hogy először megértsd, miért fontos a bél egészsége.
Az elmúlt években az immunrendszer, az anyagcsere, a hormonháztartás, a hangulat, az agyműködés, sőt a genetikai kifejeződés is összefüggésbe hozta bélünk egészségét. Amikor az emberek megfelelően gondoskodnak a belükről, általában az egészségük következik. A betegség megfordul - vagy még jobb, megelőzhető - és a test a természet rendeltetésének megfelelően működik. Feszültnek és erősnek érzed magad, és alapvetően a legjobb életedet éled.
Ha igen, akkor fontos tudni, hogy mi az egészséges bél. Szerencsére van egy válasz Rob Knight-tól és az American Gut Project-től. Ez az úttörő 2018-as tanulmány több mint 15 000 mikrobioma mintát vett fel 45 országban több mint 11 000 emberi résztvevőtől. Messze a legnagyobb adatbázis, amely összekapcsolja a bélmikrobiómát az étrenddel és az életmóddal, és ezért a legjobb eszköz e kapcsolatok megértéséhez.
A Knight és a kutatók a következőket találták, amikor adatbázisuk elemzésével azonosították az egészséges bélmikrobiom egyedi és leghatékonyabb meghatározóját: Különféle növények az étrendben. Ez fontosabb volt, mint az életkor, a nem, a származási ország, és még az utóbbi időben az antibiotikumokkal való érintkezés is.
A zöldségtáplálkozás és a belünkhöz való kapcsolódás
Van értelme, nem igaz? Minden egyes gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, mag, dió és hüvelyes vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok egyedülálló keverékét tartalmazza (más néven gyógyászati vegyi anyagok, amelyek kizárólag növényekben találhatók meg). Néhány példa az antioxidáns antocianidinek a fekete áfonyában emlékezetére, a béta-karotin a sárgarépában az egészséges szemek és a likopin a paradicsomban a szív számára. Összes Színek, amit a növényekben talál, nemcsak a szemet könnyíti meg. ő üzemanyag az egészségére.
És várjon, van még: amikor a bélmikrobákról beszélünk, van egy tápanyag, amely fontosabb a többinél, és ez Rost. Prebiotikus rost Étel a bélmikrobák számára. Amikor élvezik, felszabadítják a test egészében található posztbiotikus rövid láncú zsírsavakat (SCFA) gyógyhatások birtokolni. Erősítik a jó bélmikrobákat és gyengítik a gyulladásos rosszakat. Bezárják a vastagbél lyukakat is, amelyeket gyakran „szivárgó bélnek” neveznek, optimalizálják az immunrendszert, csökkentik a koleszterinszintet és szabályozzák a vércukorszintet. Nem beszélve arról, hogy az SCFA-k megvédik az embereket az olyan gyilkosoktól, mint a szívbetegségek, agyvérzés és a rák, sőt, átlépik a vér-agy gátat az agy működésének javítása érdekében. Röviden: hatalmasak!
Az SCFA-k megszerzésének azonban csak egy módja van, és ez az prebiotikus rost. És csak egy helyen lehet rostot szerezni - növények! Igen, a növények sarokba szorították a szálak és SCFA-k piacát. Vannak, akik azt állítják, hogy a butirátot - az egyik SCFA-t - magas zsírtartalmú tejtermékekben (például vajban) vagy kiegészítőkben találhatja meg. De csak az egyértelműség kedvéért a bevitt butirát nem azonos a mikrobáink által előállított butiráttal. Amikor elfogyasztja a butirátját, szinte azonnal felszívódik a vékonybélben, anélkül, hogy valaha is elérné a vastagbelet. Ezért hangsúlyozom a szálak fontosságát az SCFA-k szempontjából. Nincs arra utaló bizonyíték, hogy a vaj vagy bármilyen kiegészítő megfelelő módon helyreállíthatná ezeket az előnyöket.
A húsevő étrend és a belek egészsége
Emlékszel arra, hogy a húsevő étrend többnyire húsból, tojásból és némi tejből áll? Igen, vagyis elképzelhető az egész növényi étrend szélső ellentéte.
Ha figyeltél, tudod, hogy itt van egy probléma. Most mondtam, hogy a világ egyik vezető tudósa által végzett kiváló minőségű kutatások ezt megmutatták étrendünkben a növények sokfélesége a bél egészségének legerősebb előrejelzője. Ebben a tekintetben szó szerint nem kaphat kevesebb zöldségfélét, mint a húsevő étrend. Növényi sokféleség = ZERO.
A növények rostmonopóliummal rendelkeznek. Nem jelenik meg a húsban, a tojásban vagy a tejtermékekben - a húsevő étrend alkotóelemeiben. Más szavakkal, az étrendben nem lehet kevesebb rost, mint a húsevő étrendben. Tehát, ha úgy gondolja, hogy a rost létfontosságú a bél egészségében - mint én -, akkor kitalálhatja, hogy a húsevő étrend mennyire jó a bél egészségére.
Egy 2014-es tanulmányban a kutatók öt napon keresztül nap mint nap figyelték a mikrobiom változását teljes táplálékú, növényi étrenden, szemben a teljes egészében állati eredetű termékekből - húsból, tojásból és némi tejből álló étrenddel.
Így történt, amikor a résztvevők csak állati eredetű termékeket ettek:
- Drámai változások a mikrobiomban kevesebb, mint 24 óra alatt.
- A gyulladásos baktériumok fokozott növekedése (Alistipes, Bilophila és Bacteroides) és a gyulladáscsökkentő baktériumok (Roseburia, Eubacterium rectale és Ruminococcus bromii) szaporodása.
- Drámai növekedés a Bilophila wadsworthia baktériumban, amely szorosan összefügg a gyulladásos bélbetegségek, például a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás kialakulásával.
- Jelentősen alacsonyabb SCFA értékek a butirát és az acetát esetében.
- Fokozott antibiotikum-rezisztencia a bélben.
- További másodlagos epesók előállítása, amelyekről ismert, hogy vastagbél- és májrákot okoznak.
Más szavakkal, a húsevő étrend alatt mindössze öt nap alatt a tanulmány megállapította, hogy az emberi test elkezdte a „jó” gyulladáscsökkentő baktériumokat „rossz” gyulladásos baktériumokkal helyettesíteni, éhségünket éheztetve meggyógyította az SCFA-kat, és megalapozta az antibiotikum-rezisztenciát., gyulladásos bélbetegség és vastagbélrák. Mindez nem egyenlő az egészségesebb bélrendszerrel.
Ez visszavezet minket az eredeti témához: a húsevő étrendre és arra, hogy miért öl meg kétszer
Ha magad még nem jöttél rá, íme, miért: először is az állatokat le kell ölni a húsevő diéta elfogyasztása érdekében, másrészt az étel lassan így is megöl.
Most rajtad múlik, hogy dönt-e a következő étkezésről. Amikor ügyfelekkel dolgozom, mindig figyelek a bél mikrobiomjának egészségére, mivel ez annyira fontos a holisztikus egészségünk szempontjából!
Egészségügyi edzőként irányítom ügyfeleimet hosszú távú életmódbeli változások létrehozásában és fenntartásában általános életminőségük javítása érdekében. Amellett, hogy segítséget nyújtok az ügyfeleknek konkrét célok elérése érdekében, felhatalmazom ügyfeleimet, hogy válasszák ki a számukra megfelelő egészségfejlesztő magatartást. Felhívom a figyelmet, és támogatást ajánlok, amikor az ügyfelek a saját bio-egyéni módon jobb egészségre vágynak. Remélhetőleg a coachingom hosszú távú változáshoz vezet a viselkedésben, mert erős alapot építek az ügyfelekkel.
Miben segíthetek? Van olyan változás, amelyet szeretne látni? Egészséged olyan jó, amilyen lehetne? Mostantól lefoglalhatja az ingyenes konzultációt nálam: