A járda folytatódott; Egészséges finomságok Marie Chioca
RDF receptjeim
Itt van, phew, ezt a bejegyzést közzéteszem, és végre újra éhesen rohanhatok a déli étkezésemen (vagy inkább 14: 30-kor) anélkül, hogy előbb művészileg el kellene rendeznem a legkevésbé hülye kis pitypanglevelet, és nem is másznék széklet kamerával a nyakán előrehaladott hipoglikémia állapotában (nagyon veszélyes, kérjük, vegye figyelembe, hogy ezt már ne tegye ...).
Egyébként összefoglalva egy kicsit, jegyzeteltem nektek, adok neked egy kicsit ...
- Reggel mindig frissen facsart levet veszek bio citromból, grapefruitból, édesköményből és sárgarépából (lásd a bejegyzés 1. fotóját): finomnak találom, nem is túl édes, nem is túl "csavart". Kezdje finoman a napot (mert én nem tehetem magam úgy, hogy ébredéskor retekfekete levet/articsóka/brokkolit nyelek le. A többit sem később a nap folyamán ...). Ezzel a lével néhány tiszta hajdina kekszet mogyorópürével és egy nagy szerves zöld teával, jázminnal, nagyon forró, és éppen elegendő infúzióval (80 percig 3 percig) töltök be, mert egy jól elkészített tea a kávét vigasztalja . .
- Délben nyersen kezdem, mindkettő miatt, hogy éppen ez üríti ki a legjobban a májat, és hogy ne rohanjak túl gyorsan a tészta vagy a rizs ételére, mert általában délben ÉHENEK. A nyers zöldségek után jó kis ételeket kóstolok, egyszerű, de jól elkészített ételeket, amelyek zöldségeket, szénhidrátokat (gyakran tönköly vagy rizs, két ideális gabonafélék méregtelenítésben) és fehérjéket (hal, csirke, tojás, tofu ...) ötvöznek. Gyakran főznek a wokban, mert nagyon finom, és nem spórolok az olívaolajjal (ráadásul soha nem spórolok olívaolajjal ...). Délben is beveszek egy kis pótlást tengeri magnéziumban, mivel görcsös talajom van.
- 4 órakor frissen facsart gyümölcslevet veszek (nagyjából ugyanannyit, mint reggelire) tengeri kalcium-kiegészítõvel (mindig ugyanazokból az okokból, mint a magnézium-kiegészítõ)
- Este készítek magamnak egy szép vegyes salátát, amely szinte mindig tartalmaz néhány pitypanglevelet a kertemből (mert remek máj tonik), és mindenből szedek, ami a szezonban van: báránysalátát, korai fehérrépát, céklát, csírázott magokat, apró gombákat stb.) egy jó olajos mag (avokádó, különféle diófélék) hozzáadásával, esetleg egy kis lato-erjesztett tofuval, ha nagyon éhes vagyok. Este is bevesznek egy kis növényi vasat, valamint kapszulákat a bogáncsból, a fumitoryból és a krizantellából, valamint a rozmaring infúzióját. Mindezzel csak a májomnak kell viselkednie !
Szóval nekem ennyi, de nyilvánvalóan nem pontosan ugyanezt kell tennie! Mindannyian különbözünk, és néhányuknak valóban többet kell ennie. Én, az első héten kissé éhes voltam, de ez több szempontból nagyon jól megy ...
Véleményem szerint az a fontos, hogy akár délben, akár este igazán jó étkezés legyen, ha éppen dolgozik, ami nagyon sok erőt fog adni. Utána használjon fel és vigye túlzásba mindent, ami "méregtelenítő", és főleg citromot, céklát, pitypangot, retket, articsókát, édesköményt, rozmaringot stb.
Végül, ha felfedezett egy kis "Cabot-kompatibilis" receptet, amely tetszik, ne habozzon hagyni a megjegyzésekben, nagyon kedves lesz tőled azok számára, akik hamarosan vagy hosszú időn belül elolvassák ezt a bejegyzést idő. Így talán több tucat receptet gyűjthetünk, amelyek mindannyiunkat szolgálnak 😉
Gyerünk ? Menjünk a receptekért! Ha bármilyen kérdése van, ne habozzon, mert szerettem volna elkerülni a túl hosszú időt, de a receptek nem biztos, hogy olyan részletesek, mint általában. Sajnálom azonban, lehet, hogy nem tudok azonnal válaszolni, mert a következő napok elfoglaltak lesznek számomra ...
(Eltérő rendelkezés hiányában az arányok egy személyre vonatkoznak, mert a Cabot-kezelést ritkán végzik a családdal;))
Itt van egy nagyon "méregtelenítő" saláta, nagyon egyszerű és 100% -ban szezonális, amely ötvözi a kertből kinyert fiatal pitypangcsírákat, dióféléket és vékony szelet sárga és rózsaszínű répát, mindezt finom vinaigrette mártással tálalva (lásd alább). Ezt a salátát ízesítettem kezdőként egy déli étkezéshez, de ugyanolyan könnyen lehet egy esti étkezés (sokkal nagyobb adagban tálalva), esetleg kevés fehérjét (1 tojás, egy kis doboz tonhal) adva. Fehér, egy néhány kocka laktóban erjesztett tofu ...) ha nagyon éhes vagy.
Itt van a kedvenc mártásom a nyers zöldségek kíséretében (kicsit előre elkészítem, és hűvösen tartom, praktikusabb): 10cl olívaolaj + 5cl almaecet vagy gyümölcslé frissen facsart citrom + 1 teáskanál finom só + 2 evőkanál régimódi mustár + 2 szintű teáskanál szója-lecitin (ez adja ezt a krémes állagot, az öltözködés és a majonéz között félúton). Keverjen mindent néhány percig, amíg nagyon sima és vastag emulziót nem kap.
Egy másik délutáni saláta szolgált kezdőként, amelyet a helyszínen fényképeztek le, mielőtt leültek az asztalhoz: pitypang és vad fokhagyma a kertből, kesudió, fiatal bab és lágy tojás, mindezeket fleur de sel ízével ízesítették, nagyon jó olívaolaj és egy csipet almaborecet. Az íz és a zamatos kombináció elkészítése nagyon egyszerű, és nagyon "méregtelenítő".
Attól függően, hogy mi van nálam, összeállítom a déli és az esti salátáimat, amelyek a jó Cabot-kúra "oszlopai": itt báránysaláta, fiatal pitypanghajtások, nagyon apró gombák keveréke. Friss, érett avokádó szeletek és vékony szeletek „aranylabda” fehérrépa. Az egész egy vidám kis salátát ad nekünk zöld és sárga árnyalatokban, itt a képen szósz nélkül, de ezt aztán a híres "krémes vinaigrette-m" tetejére tettem, régimódi mustárral (lásd a fenti receptet).