A juharszirup előnyei

Habozol, ha juharszirupot szórsz a gyerekek palacsintájára? Tudja, hogy ez egy cukor, amelynek számos előnye van. Minősége jóval meghaladja az összes többi édesítő termékét.

2-es típusú

A Laval Egyetem 2013 őszén közzétett tanulmánya azt mutatja, hogy a juharszirup körülbelül ötször több polifenolt tartalmaz, mint a méz, kukoricaszirup és barna rizsszirup.

A polifenolok antioxidánsok, amelyek segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Bár a vizsgálatot állatokon végezték, eredményei egybeesnek más vizsgálatok eredményeivel, amelyek szerint a juharszirup mintegy ötven egészségre jótékony vegyületet tartalmaz.

Alacsony glikémiás index

Az Université Laval vizsgálat fő célja a juharszirup glikémiás indexének összehasonlítása volt a többi cukoréval. Az eredmények szerint a juharszirup alacsony glikémiás indexű.

Ezért kevésbé növeli a vércukorszintet, mint fehér cukor, kukoricaszirup vagy barna rizsszirup. Ennek eredményeként a hasnyálmirigy kevesebb inzulint termel. Ez jó hír, mert minél kevésbé működik ez a szerv, annál kevésbé fárad el, és annál kisebb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.