A kelbimbó csökkenti az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát • Hello Iasi •
A kelbimbó nem élvez túl nagy presztízst a románok körében. De sokan nem ismerik ennek a vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjében gazdag zöldség elképesztő előnyeit.
Tápérték
A kelbimbó a készítményben található vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és szénhidrátok miatt jótékony hatással van az egészségre és az alakra.
100 gramm kelbimbóban csak 43 kalória van, nulla gramm zsír, 9 gramm szénhidrát (ebből 2,2 gramm cukor és 3,8 gramm rost) és több mint 3 gramm fehérje. Ugyanezen mennyiségben a tested megkapja a K-vitamin RDA (ajánlott napi adag) 195% -át, a C-vitamin RDA-jának 125% -át és az A-vitamin, a B6-vitamin, a folát, a kálium és a mangán RDA-jának több mint 10% -át.
Jótékony hatások az egészségre
Vizsgálatok szerint a kelbimbó rendszeres fogyasztása csökkentheti az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és más egészségügyi problémák kockázatát.
Rákellenes hatások
Sőt, a tudósok szerint a keresztesvirágú zöldségekben lévő szulfafafán (a kén specifikus szagát árasztó anyag) megvédené a testet a szabad gyökök hatásától, megakadályozva a rák kialakulását. A tudósok megállapították, hogy ez az anyag képes gátolni a rosszindulatú sejtek fejlődésében szerepet játszó HDAC nevű enzimet.
Ígéretes eredményeket tapasztaltak nyelőcső-, prosztata-, hasnyálmirigy- és bőrrák esetén.
A kelbimbó klorofillban gazdag, amely gátolhatja a magas hőmérsékleten felszabaduló heterociklusos aminok rákkeltő hatását (például a grillezett steakekben).
Javítja a csontok egészségét
A szervezet K-vitamin-hiánya a csontrendszer betegségeinek fokozott kockázatával jár. A kelbimbó gazdag ebben a vitaminban, biztosítva a csontok egészségét azáltal, hogy javítja a kalcium felszívódását, megakadályozza a vizelet kalciumvesztését és asszimilálja az esszenciális fehérjéket. A kelbimbó kalciumban is gazdag.
Tartsa kontroll alatt a cukorbetegségét
A legtöbb zöldségfélék antioxidánsok forrásai a vércukorszint szabályozására. Ezeket alfalinolsavaknak hívják, és jótékony hatással lehetnek az inzulin szekréciójára, megakadályozva az oxidatív stresszt. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy ezek az anyagok csökkentik a perifériás diabéteszes neuropátia kockázatát, amely állapot az alsó végtagok idegsejtjeinek lebontásával jár a magas vércukorszint (hiperglikémia) miatt.
Tartsd nyitva a szemed
A C-vitamin szorosan kapcsolódik a szem egészségéhez, és fontos szerepet játszik az ultraibolya sugarak káros hatásaival szembeni védelmében. A kelbimbó egyetlen adagja biztosítja a szervezet számára szükséges C-vitamin mennyiségét. A keleti kelbimbó összetételében található másik antioxidáns - a zeaxanthin - „kiszűri” az ultraibolya sugarakat, így megvédi a szemet a degeneratív betegségektől.
Megakadályozza a bőr öregedését
A C-vitamin felelős a kifejező ráncok és a bőr idő előtti öregedésének megelőzéséért is. Az alul főtt kelbimbó fogyasztása előnyös a bőr számára, megvédi a napfény és a szennyezés veszélyes hatásaitól, csökkenti a ráncok kockázatát és javítja a bőr textúráját. A C-vitamin alapvető szerepet játszik a kollagén képződésében, amely fehérje biztosítja a bőr rugalmasságát.