A kelbimbó elkészítése - Sütőben; a malomnál
Fogyasszon fenntarthatóan magról lemezre
Mi lenne, ha kibékülne a kelbimbóval? Rendkívül egyszerű módszerrel készítheti el őket, és végül hívja meg őket a tányérjára.
Ah, kelbimbó ... Ha van egy zöldség, amely egyöntetű (ellene), akkor ez a mini képviselője Brassicaceae család. Kicsit úgy érzem magam, mint az ügyvéd, akinek meg kell védenie a védhetetlent. Bevallom, hogy sokáig a kelbimbó volt az egyetlen zöldség, amelyet ehetetlennek tartottam.
Azt kell mondani, hogy csak a borzasztóan keserű, lomha, khakira szakadó változatot ismertem a kantinról, az émelyítő szagukról nem is beszélve. Röviden: semmi, ami arra késztetne, hogy főzni és megenni.
Mégis látva őket nagyon friss, kicsi és olyan aranyos a piaci standokon úgy döntöttem, hogy adok még egy esélyt nekik, és kipróbálom a főzés, amely igazságot tesz nekik. Végül két szakaszban haladva és takarékosan sikerült élveznem a kelbimbót.
A minisorozat folytatásához nem szeretett zöldségek amelyek ennek ellenére megérdemlik az átgondolást, itt van a módszerem a jól főtt és finom kelbimbóra.