A klasszikus leves - a paradicsomleves; Koch-Mit

Hideg téli napokon semmi sem veri a meleg levest! Mit szólnál egy igazi klasszikus, paradicsomleveshez?

paradicsomleves

  • Az idő gyorsan eltelt
  • nehézség
  • Tápérték 73 Kcal/port.

összetevők

  • 6 paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csipet chili pehely
  • 1 evőkanál gyógynövényecet
  • 1 teáskanál provence-i gyógynövény
  • 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1/2 teáskanál szárított rozmaring
  • Némi olaj sütéshez
  • Sót és borsot
  • Tejföl

készítmény

Klasszikus paradicsomleves

A levesek a hideg évszakban igazi lélekmelegítők. A chilinek és az aromás gyógynövényeknek köszönhetően a paradicsomlevesünk mindig finom alakot vág - akár könnyű ételként, akár éjfélként történő harapnivalóként egy partin!

Először nagy hagymákra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben kevés olajjal áttetszővé pároljuk.

Ezután vágja apróra a paradicsomot, és adja hozzá (a héjat nem kell eltávolítani).

Most vágja durva szeletekre a fokhagymagerezdeket, és tegye a serpenyőbe a chili pelyhekkel, provence-i gyógynövényekkel, kakukkfűvel, rozmaringgal és gyógynövényecettel, majd keverje össze.

Ezután adjon hozzá 750 ml forró vizet és párolja 40 percig. Időnként keverje meg, hogy semmi ne álljon be.

Végül botmixerrel pürésítsük a levest, és sózzuk, borsozzuk. Finomítson egy tejföllel és tálalja.

Tipp: Házi készítésű bagettünk mártáshoz tökéletesen illeszkedik a paradicsomleveshez!