A laktóz intolerancia világméretű terjesztése - nmi portál - a táplálkozásra összpontosít
Kőkori emberek laktóz-intoleranciában
Az észak-európai emberek 7500 évvel ezelőtt felnőttkorukban is kifejlesztették a tej vagy a laktóz emésztésének képességét. Ez a kiigazítás a szarvasmarha-tenyésztés és a mezőgazdaság kezdetével egyidőben történt. Észak-Európában nyilvánvalóan túlélési előnyei voltak azoknak, akik megemésztették a laktózt. Tehát ez a génvariáció egyre jobban terjed. Ebből az is következik, hogy a A laktóz intolerancia nem betegség, de valójában az ember normális változata, amely Európában egyre ritkábbá vált.
Az elsődleges laktóz-intolerancia etnikai nézete
A laktáz enzim termelése genetikailag szabályozott. Az evolúció során az észak-európai emberek felnőttkorban is megszerezték a laktáz enzim termelésének képességét. Ez a fejlődés együtt járt a szarvasmarhák háziasításával, és a világ népességének csak 1/4-ét (más források 1/3-át) érinti.
A laktóz-intolerancia kapcsán gyakran beszélnek észak-déli megosztottságról. Az északi országokban a lakosság csaknem 90% -a képes megemészteni a laktózt, míg Európa déli régióiban csak körülbelül 10-30%, az Egyenlítő környékén és Ázsiában pedig csak körülbelül 2% tudja megemészteni a laktózt. Ennek számadatai nagyon eltérőek és néha nagyon pontatlanok.
Laktóz intolerancia férfiaknál és nőknél egyaránt
Néhány tanulmány a nemek közötti különbséget kereste. Világos bizonyítékokat azonban soha nem lehetett találni, vagyis a laktóz-intolerancia férfiaknál és nőknél egyaránt gyakran előfordul.
Szűkös adatok
Sok ember, aki valójában laktóz-intoleráns népekből származik, de tejivó kultúrákban nőtt fel, már nem mutat semmilyen lacose-intolerancia tünetet, vagy azt állítja, hogy nincsenek tünetei. Azt jelzi, hogy a laktóz intoleranciát gyakran a kultúra is okozza. Feltehetően itt található az elsődleges és a másodlagos formák keverése (a laktáztermelés csökkenése a laktózmentes étrend miatt). Egyes szerzők szerint a tuareg és a maasai afrikai törzsek, valamint egy Szudán déli részén lévő törzs is kilép a sorból, mert valójában déli régiókban élnek, de tejet fogyasztanak. Csak körülbelül 20-40% -ban laktóz-intoleráns. Ez annak köszönhető, hogy intenzív szarvasmarha-tenyésztést végeznek, ezért viszonylag gyakran fogyasztanak friss és erjesztett tejtermékeket. Más tanulmányok mást mondanak. Például a maszáj még gyermekkorban is körülbelül 60% -ban laktóz-intoleráns lenne.
Dél-Amerikában a lakosság 50% -a laktóz-intoleráns, Észak-Amerikában (USA) egy tanulmány kimutatta, hogy a fehér-amerikaiak 15% -a, a mexikói-amerikaiak 53% -a és az afro-amerikaiak 80% -a laktóz-intoleráns. Más vizsgálatok szerint a mexikóiak körülbelül 80% -ban laktóz-intoleránsak.
Thaiföldön az állítólag laktóz-intoleráns értékek különböző vizsgálatokban 50% és 100% között mozognak, 80% -os tendenciával.
A laktóz-intolerancia világméretű megoszlásának adatállása nem világos, de az biztos, hogy az ázsiaiak és az afrikaiak - valamint kultúráik - alig vagy egyáltalán nem rendelkeznek laktázaktivitással, és minden észak-európaiaknak - és az abból származó kultúráknak - még öregkorukban is van laktázszintje ( változó mértékben).
Összegyűjtöttünk néhány adatot erről az elmúlt években, és elkészítettük a következő térképet. Ezt megmutatja a laktóz intolerancia világméretű elterjedésea legutóbbi - vagyis jelenleg ott élő - népességben. Vagyis az összes etika teljes népességének átlaga látható. Ez jól látható Dél-Afrikában. A fekete lakosságot körülbelül 90% -os laktóz-intoleranciával, az európai bevándorlókat és néhány más bevándorlói csoportot körülbelül 10% -os laktóz-intoleranciával kell megállapítani. A jelenlegi teljes népességre átszámítva (a CIA World Factbook szerint a népesség összetétele szerint) ez átlagosan körülbelül 76% -os laktóz-intoleranciát eredményez.
A térkép azonban csak vázlatosan mutatja az eloszlást! Mint mondtam, az adatok helyzete néha nagyon gyenge, és időnként értékeket kellett extrapolálnunk. Például Madagaszkárról (22 millió ember) nem állnak rendelkezésre adatok. A nagyon vegyes népesség (arabok, kreolok, európaiak, ázsiaiak, ...) miatt a laktóz-intolerancia is kevesebb lehet (60% -100%).
