A legegészségesebb olajok egy étrendben
Könnyűvé tétele érdekében nem ajánlhatok olajat, amíg nem beszélünk a zsírokról. Az olajokban lévő zsírok az előállítás során másképp viselkednek, és három kategóriába sorolhatók: telített, többszörösen és egyszeresen telítetlenek. Az előbbiek a legkevésbé egészségesek, telített zsírok okolhatók a magas LDL-koleszterinszintért. Mint valószínűleg tudja, az olajok érzékenysége eltérő, a benne lévő zsíroktól függően.
Tehát, ha termikusan főz, ügyeljen arra, hogy melyik olajat választja használni! Ismert, hogy sütéskor a legjobb olaj a pálma, a kókuszdió, a kukorica és a napraforgó, amelyek többszörösen telítetlen zsírokkal is rendelkeznek, így alkalmasak magas hőmérsékletre. Salátákhoz vagy főzés nélküli fogyasztáshoz a legegészségesebb olaj az olívaolaj, a hidegen sajtolt, a lenmagolaj, a kenderolaj, az avokádóolaj, a repceolaj, a mogyoróolaj vagy a mandulaolaj.
Az olajokkal az a probléma, hogy magas a kalóriatartalmuk, ami a tökéletes alak egyenletében nem működik jól. A felelős étrendhez kontrolláltan kell fogyasztania őket - egy teáskanál olaj körülbelül 110 kalóriát tartalmaz - de tartósan a test számára szükséges zsírok és a szív, a bőr vagy az agy számára nélkülözhetetlen zsírsavak.
A TOP 5 EGÉSZSÉGES OLAJ:
Mogyoró olaj. Sajátos aromájú, és állítólag segít megelőzni a szívbetegségeket. Omega-6 és Omega-9 zsírsavakból áll, alacsony koleszterinszint és magas égési pont - magas hőmérsékleten történő főzéshez használható, anélkül, hogy mérgezővé válna.
Szőlőmag olaj. A magok hideg sajtolásával nyerik, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, salátákban fogyasztható, sütésre nem alkalmas.
Kender olaj nagyon tápláló, biztosítja a szervezet számára a szükséges zsírsavakat. Főleg salátákhoz használják, és nem szabad magas hőmérsékletnek kitenni.
Olivaolaj Bármilyen étrendben kiváló és bármilyen módon fogyasztható, mind a táplálkozási szakemberek, mind a bőrgyógyászok ajánlásával, a bőrre, a körmökre és a hajra gyakorolt előnyei miatt. Csak ügyeljen arra, hogy távol tartsa a hőforrásoktól!
Kókuszolaj felhasználható a táplálkozásban és a testápolásban. Ismert, hogy segíti az emésztőrendszer megfelelő működését, véd a szívbetegségektől, sőt felgyorsítja az anyagcserét. A bőr számára jól ismert gyógymód.