A legegészségesebb zöldség szivacsként szívja fel a zsírt
A nyár az az idő, amikor élvezhetjük a friss zöldségek ízét és minden előnyét. Összesen van egy zöldség, amelynek különleges tulajdonsága van: felszívja a zsírt, mint egy szivacs! Mihaela Bilic elárulja, hogyan kell felkészíteni, hogy ne váljon kalóriabombává.
A híres táplálkozási szakember, Mihaela Bilic jó hírekkel szolgál mindazok számára, akik szeretik a padlizsánt. Nem csak finomak, de ezek a zöldségek elősegíthetik a fogyást, de egy feltétellel, megfelelően főzve - írja az avantaje.ro.
„Júniustól októberig a padlizsánok nem hiányoznak a románok asztaláról, mind azért, mert szezonális zöldségek, mind pedig azért, mert gyengeségünk van velük szemben. Olaszországgal és Spanyolországgal közösen osztozunk a dobogón, amikor az európai padlizsán fogyasztásáról van szó - legalábbis valamiben nyertesek vagyunk. Táplálkozási tulajdonságain túl (víz, rost, ásványi anyagok és B-vitaminok) a padlizsán különleges tulajdonsággal rendelkezik: felszívja a zsírt, mint egy szivacs. És van még egy részlet, amelyet figyelembe kell venni: a padlizsán nem fogyasztható nyersen! A hőkezelésnek nemcsak az állaguk megváltoztatása a szerepe, hanem semlegesíti a szolanint, egy mérgező anyagot, amely emésztési zavarokat okozhat. Ezért a padlizsánt főzzük - vagy közvetlenül a lángon, vagy a tűzhelyen/grillen sütjük, vagy sütőbe tesszük, vagy számtalan étel összetevőjeként: pörkölt, zacusca, edények, lasagna, moussaka, vagy rizzsel, gombával, hússal stb. Töltve. Egy dolgot érdemes megjegyezni: 100 g padlizsán kevesebb, mint 30 cal, és egy evőkanál olaj 100cal (olajtól függetlenül). Tehát hogyan nem lehet egy közönséges padlizsánsalátát majonézzé tenni? Mert ez történik, amikor fél üveg olajat beépítünk bele! ”- írta Mihaela Bilic a Facebookon.