A legjobb grill serpenyő steakekhez, halakhoz és társakhoz
Tökéletes steakek vagy valóban aromás grillezett zöldségek? A grill serpenyő a megoldás! Megmutatjuk a legjobb modelleket és a vásárláskor fontos dolgokat.
- a lényegeket röviden
- Nyertesünk: WMF grill serpenyő
- Aláírt öntöttvas serpenyő a Le Creuset-től a konyhai szakemberek számára
- A szakács ajánlása: Jamie Oliver grill serpenyője a Tefaltól
- A grill serpenyő minden hobbifőző számára
- Mi értelme van egy grill serpenyőnek?
- Melyik anyag a legjobb a grill serpenyőkhöz?
- A grillezőedény megfelelő tisztítása: Így kell eljárni
- Mi a fontos, ha grillezőt vásárolunk?
- Grillezés a grill serpenyőben - de vigyázzon az anyaggal!
a lényegeket röviden
- Ha túl hideg a grillezéshez, de mégis egy szaftos húsdarabot vagy ropogós grillezett zöldséget szeretnél enni, akkor érdemes egy serpenyőt venni. Különösen a hideg évszakban nem kell megtenni a finom grillíz nélkül, inkább csak vigye át a barbecue-t a konyhába.
- A normál serpenyő szóba sem jöhet: nincsenek grillnyomok, nincs füstös aroma, és a legrosszabb esetben a hús is kemény
- A grilltálak tökéletesek halakhoz, húsokhoz és grillezett zöldségekhez
Nyertesünk: WMF grill serpenyő
A WMF grill serpenyő kiváló minőségű alumíniumból készül. Különösen az alacsony zsírtartalmú húskészítés és a serpenyő egyszerű tisztításának lehetősége győzött meg minket teljesen. Verhetetlen ár-teljesítmény arány mellett ez a grill serpenyő a dobogó tetején helyezkedik el. Egyébként minden típusú kályhára alkalmas, kivéve az indukciót. A serpenyő mindkét oldalán kifolyóval rendelkezik.
Egy hobbi szakács lelkesen beszámol: "Több mint 5 éve van nálam ez a serpenyő, és még mindig nagyon jó! Nem használom mindennap vagy minden héten, de minőségét sem vesztette el. A sütéshez nem kell sok. Kövér, a hús szaftos marad és nem ég. Konyhai törölközővel tisztíthatja és törölje le. Sokszor volt a mosogatógépben is, és nem sérült meg. Ha nagyon jó minőséget érez és élvezi a főzést, Ajánlhatom neki ennek a serpenyőnek a megvásárlását. "
A tények röviden
- Anyaga: Durit Protect alumínium
- Mérete: 24 × 27 cm
- Súly: 1,25 kiló
AAláírt öntöttvas serpenyő a Le Creuset-től a konyhai szakemberek számára
A Le Creuset cég egyedi grill serpenyője a nagynyomású modellek egyike - de a szilárd és vezető öntöttvasnak köszönhetően ez egy serpenyő, amely egy életen át elkíséri Önt. Az öntöttvas serpenyők melegítése egy pillanatig hosszabb ideig tart, de szépek és egyenletesen melegek, és úgy tárolják a hőt, hogy az étel hosszabb ideig meleg maradjon. A fából készült fogantyú elegánsnak tűnik, és ugyanolyan tartós, mint a grill serpenyő, amelyhez csatlakozik. Ezzel a serpenyővel nem szabad elfelejtenie beégni, mert az öntöttvas serpenyők általában nem tapadnak le. Az anyag tapadásgátló tulajdonságok nélkül is elég robusztus. A márkajelzéshez itt talál útmutatást.
Egy áttekintés szerint: "Hibátlan grillezés, még viszonylag vastag filékből és steakekből is (kb. 5 cm), gond nélkül lehetséges ezzel a kiváló minőségű" öntöttvas "-val az optimális és fenntartható hőeloszlásnak és visszatartásnak köszönhetően.
Az egyetlen hátrány: a (nem szigetelt) fa fogantyú hosszabb ideig tartó használat esetén is forró, kesztyű használata ajánlott. "
A tények röviden
- Anyaga: zománcozott öntöttvas
- Méret: 20,5 × 20,5 cm
- Súly: 5,49 kg
- sütőben használható
A szakács ajánlása: Jamie Oliver grill serpenyője a Tefaltól
A Tefal bevonattal rendelkező Jamie Oliver grill serpenyő szintén abszolút fénypont. Nem csoda, mert a brit profi szakács pontosan tudja, milyen jól működik a pörkölés. A hőfolt, amely azt mutatja, hogy az öntött alumínium serpenyő elérte az ideális sütési hőmérsékletet, szintén nagyszerű. A serpenyő minden típusú kályhához alkalmas - beleértve az indukciót is.
Az egyik amazóniai vásárló leírja: "A pörkölés eredményei eddig nagyon jók voltak, a far steak pörkölés után szép színű volt, és úgy nézett ki, mintha a barázdák miatt grillezték volna. A hús lágy volt, és pörkölve nem tapadt a serpenyőhöz. A sült burgonya is remekül működött. "
A tények röviden
- Anyaga: öntött alumínium
- Mérete: 23 × 27 cm
- Súly: 1,8 kg
A grill serpenyő minden hobbifőző számára
Jobb serpenyőt ugyanolyan megfizethető áron aligha talál. A Savisto grill serpenyő kiváló minőségű öntött alumíniumból készül, és kétrétegű tapadásmentes bevonattal rendelkezik - garantáltan nem égeti el az ételt. A kivehető műanyag fogantyúnak köszönhetően a serpenyőt könnyen felhelyezheti a kerti grillen vagy a sütőben, hogy melegen tartsa. Az oldalain mindig van egy kifolyó. A mosogatók azért vannak, hogy megtöltsék a mártást, és például ízletes mártást készítsenek belőle.
Az egyik felhasználó beszámol: „Nagyon kedvező áron kaptam egy serpenyőt, amely jól elkészített, jó minőségű benyomást kelt. A két oldalsó kiöntőnyílás és a kivehető fogantyú praktikus. A serpenyő alkalmas indukcióra is, és az első főzési eredményeim nem hagynak kívánnivalót maga után. "
A tények röviden
- Anyaga: öntött alumínium
- Mérete: 28 x 28 cm
- Súly: 1 kg
- Sütőálló, miután eltávolította a műanyag fogantyút
Mi értelme van egy grill serpenyőnek?
A grilledény a főzőedény része, és hús vagy zöldség kíméletes és alacsony zsírtartalmú előkészítésére szolgál. A serpenyő kerek és négyzet alakú egyaránt kapható, öntöttvasból, rozsdamentes acélból, alumíniumból, vasból vagy rézből készül. A különlegesség a rostély alján lévő barázdált profil: a grillezett ételből pecsenye, az olaj és a zsír beleütközik a serpenyő közötti résekbe, és biztosítja, hogy a hús csak a barázdákon feküdjön, így megfelelően megsül. Ez egyrészt létrehozza a tipikus grillcsíkokat, de mindenekelőtt az ételek füstös aromát kapnak.
Néhány serpenyővel, például a Savisto grill serpenyővel eltávolíthatja a fogantyút. Ez azt jelenti, hogy nyugodtan beteheti a grill serpenyőt a sütőbe. Ez garantálja, hogy a steak tökéletesen elkészül. Csak hagyja a felpörkölt steaket a serpenyőben, és tegyen mindent alacsony hőmérsékleten a sütőbe. Mert: finoman főzve a hús kétszer olyan finom íze van, és tökéletes grillezési eredményt kap.
Melyik anyag a legjobb a grill serpenyőkhöz?
Vannak kerek, szögletes, öntött alumínium, öntöttvas grill serpenyők - hogy ne veszítse el a hatalmas választékot, itt áttekintést kaphat a különféle anyagokról és azok különleges tulajdonságairól:
Öntöttvas és vas edények
Az öntöttvas serpenyők, mint például a Le Creuset cég által készített grill serpenyő, rendkívül robusztusak. A serpenyőket különösen az jellemzi, hogy az anyag nagyon nehéz és szilárd. Egy öntöttvas serpenyő súlya akár kiló is lehet. A legtöbb esetben ezeknek a serpenyőknek egyáltalán nincs tapadásmentes bevonata, mivel a sütés és az azt követő felhasználás során a természetes patina idővel kialakul. Ezért nagyon fontos, hogy az edényeket ne vegyi tisztítószerekkel tisztítsák, hanem csak meleg vízzel.
Az öntöttvas serpenyők szintén nagyon jó hő tulajdonságokkal rendelkeznek - hosszú ideig tartanak, amíg teljesen felmelegszenek, de emellett egyenletesen és hosszú ideig tárolják és osztják el a hőt. Az öntöttvas serpenyőkkel történő főzéshez szükség van egy kis megérzésre és gyakorlásra, de aki ilyen serpenyőt választ, garantáltan egy életen át élvezheti.
Alumínium edények
Alumínium serpenyők vagy öntött alumínium serpenyők valószínűleg a leggyakoribb típusú serpenyők. Ezek a modellek különösen jó hővezető képességgel rendelkeznek, de eltekintenek a hőtárolástól. Az étel gyorsan lehűlhet, ha leveszi a serpenyőt a tűzhelyről. Az alumínium serpenyők tapadásmentes bevonata rendkívül érzékeny, ezért körültekintőnek kell lennie, ha késeket, evőeszközöket vagy edényeket kezel a serpenyőben. Egy kiváló minőségű serpenyőben, mint a Jamie Oliver grill serpenyőben, a bevonat érzékeny, de megbocsát egy vagy két balesetet. A karbantartás során ügyelni kell arra, hogy a forró serpenyőt ne öblítse le hideg vízzel, mert a serpenyő alja megvetemedhet, ha a hőmérséklet-különbség túl nagy. Vigyázzon arra is, hogy van-e indukciós tűzhelye. Az alumínium edények önmagukban nem alkalmasak indukcióra - ehhez speciális alapra van szükségük.
Kerámia bevonat
A kerámia bevonattal ellátott edények vagy a kerámia serpenyők rendkívül jó tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A kerámia serpenyők használata kissé bonyolult, mivel a kerámia bevonat rendkívül érzékeny. Mindig zsír vagy olaj kerámia edényt használjon, ezért azt tanácsoljuk, hogy ne vegyen kerámia bevonatú grill serpenyőt. Ha tökéletesen főtt steaket szeretne, vagy ha a barbecue szezont bent mozgatja, akkor a kerámia serpenyő nem biztos, hogy elég.
A grillezőedény megfelelő tisztítása: Így kell eljárni
Mint minden más serpenyőben, teljesen kerülje a vegyi mosószerek használatát. Mivel megtámadhatja és megrongálhatja a grill serpenyő érzékeny tapadásmentes bevonatát. Makacs szennyeződések esetén is meg kell tennie mosószer nélkül, mert általában elegendő, ha az edényt egy éjszakán át meleg vízzel áztatja, és másnap szivaccsal mossa ki. Mosogatáskor ügyeljen arra, hogy ne tartsa a meleg edényeket hideg víz alatt - ez megvetemedheti az anyagot. Ugyanez vonatkozik a mosogatógépben történő tisztításra is. Egy serpenyő sem igazán mosogatógépben mosható!
Mi a fontos, ha grillezőt vásárolunk?
Vásárlás előtt tudnia kell, mi teszi a jó grill serpenyőt.
Három tényező különösen fontos:
- A anyag valószínűleg a legfontosabb Minőségi jellemző: Egy jó grill serpenyő áll Öntöttvas vagy alumínium, mert a hő nagyon jól tárolható és elosztható.
- Valaha nehezebb, annál jobb - a szilárd grill serpenyő a minőséget képviseli.
- Annak érdekében, hogy az olaj és a zsír jól elfolyhasson, és a kívánt grillminta kialakuljon az ételen, a Mindenekelőtt a barázdáknak mélynek kell lenniük.
Grillezés a grill serpenyőben - de vigyázzon az anyaggal!
A legtöbb grill serpenyő kívül is elhelyezhető a grillen. Győződjön meg azonban arról, hogy az anyag valóban magas hőmérsékletre melegíthető-e. Például a kerámia serpenyők nem megfelelőek; az öntöttvas serpenyők robusztus anyaguknak köszönhetően rendkívül magas hőmérsékletre melegíthetők. Amint a serpenyő felmelegedett a grill felületén, a serpenyőbe teheti a grillezett húst, a nyársát vagy a grillezett zöldségeket, és minden tökéletesen piszkos lesz. A grillen lévő grill serpenyő előnye mindenképpen az, hogy nem kell utána súrolnia az egész grillt, csak súrolja a serpenyőt.
Kategória és címkék
- Hasznosságok