A legjobb növényi margarinok, márkák útmutatója
A jó margarin kiválasztása azt jelenti, hogy kiválasztja azt, amely megfelelő arányban biztosítja a testének szükséges zsírsavakat. A LaNutrition.fr megvizsgálta 19 márka-, forgalmazó- vagy keménykedvezményes margarin összetételét, és feltárta számodra, hogy mely margarinok a legjobbak az egészségedre.
A margarintok az elmúlt években egyre nagyobb sikereknek örvendtek, amit a szupermarketek polcain szaporodó márkák száma is bizonyít. Fő értékesítési pont: egészség.
Egy érv, amely nagyrészt az egészséges omega-3 margarinok növekedésével alakult ki a szív- és érrendszeri egészség javítása érdekében, vagy a fitoszterolok a koleszterinszint csökkentése érdekében. Az ajánlat változatos, de a minőség nem mindig van meg.
Jó hír azonban: 7 termék tűnik ki a tömegből, köztük a Saint-Hubert omega-3 márka, amely nagyon jól elismert, a zsűri gratulál.
Az egyensúly kérdése
Annak megállapításához, hogy mely margarinok a legjobbak, elemeztük zsírsavösszetételüket, hogy megállapítsuk, megfelelnek-e igényeinknek. Ha figyelembe vesszük a teljes étrendi bevitelünket, a lipidek a teljes energiafogyasztás 28–38% -át képviselhetik, elosztva a zsírsavcsaládok között. Egy nő számára, aki napi 1800 kalóriát fogyaszt, ez 65 gramm zsírt jelent, amelyet a különböző zsírsavcsaládokból kell venni.
A La Nutrition.fr a következő terjesztést javasolja:
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak, 17%
- Telített zsírsavak: 10%
- Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak: 4%
- Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak: 1,6%
Ha többet szeretne megtudni a LaNutrition.fr lipidbevitelre vonatkozó ajánlásairól, olvassa el a "Hogyan lehet egyensúlyban tartani a zsírsavak bevitelét" cikket
A transz-zsírsavakat, amelyek régóta a margarinok fekete foltjai, szinte kiirtották ezekből a termékekből. Az általunk tesztelt margarinok nagy része nagyon keveset vagy egyáltalán nem tartalmaz. Ne feledje, hogy az omega-3 super U margarint ebből a szempontból kizárják, ha 2 gramm transz-zsírsav/100 gramm termék van, ez a tesztünk gyenge teljesítménye. Néhány évvel ezelőtt a margarinok általában ezeknek az egészségtelen zsírsavaknak legfeljebb 20% -át tartalmazták.
Az ideális margarinnak megközelítenie kell ezt az eloszlást, ugyanakkor megfelelő mennyiségben kell hoznia ezeket a zsírsavakat is. Ha úgy gondolja, hogy naponta körülbelül 10 gramm margarint fogyaszt, elegendő két szendvics elkészítéséhez, 60% zsírtartalommal, ami körülbelül 6 gramm zsírt jelent naponta. Ezért a margarin ezen részének ideális esetben a következő mennyiségű zsírsavat kell biztosítania:
- 3,1 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav
- 1,8 gramm telített zsírsav
- 0,7 gramm omega-6 többszörösen telítetlen zsírsav