A legjobb zabpehely receptek zabpehely, müzli és társai
A zabpehely tápanyagokban gazdag, olcsó és tartós élelmiszer, amely egészséges változatosságot biztosít a tányéron. Sok jó ok arra, hogy gyakrabban illessze be őket a menübe zabpehely receptek mellett!
Az energikus napkezdés érdekében a zabpehely kiváló, például zabkásaként vagy reggelire. De kiadós zöldséges zabpehely főzhető zabpehelyből is, és sütéskor megfelelő adalék a liszthez.
Érdemes mindig raktáron tartani a gabonapelyheket, mert ezek nem csak különösen hosszú eltarthatóságúak, hanem sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst is tartalmaznak.
Müzli ital zabpehellyel: praktikus reggeli ital
A müzliital segítségével létfontosságú anyagokban gazdag reggeli italt kap, amely menet közben is nagyon alkalmas. A receptet könnyű adaptálni a saját igényeihez, például a fehérjékre, rostokra és/vagy vitaminokra helyezve a hangsúlyt.
Különösen vitaminokban gazdag müzli italhoz, zabpehelyhez van szüksége:
- 4 evőkanál zabpehely vagy más gabonapehely
- 200-300 g szezonális gyümölcs, például alma, körte, bogyós gyümölcsök
- 500 ml vizet vagy növényi tejet
- opcionálisan 2-3 datolya, szárított bogyós gyümölcsök vagy tigrismogyoró, ha a gyümölcsök nem rendelkeznek elég édességgel
Tipp: A konyhai fűszerek, például a vanília és a fahéj vagy a reszelt gyömbér több egészséges ízt adnak a müzli italhoz.
Az ital csak néhány lépésben kész:
- Tegye az összes hozzávalót egy erős turmixgépbe, és keverje fél percig magas hőmérsékleten.
- Szükség esetén állítsa be az ital konzisztenciáját folyékonyabb vagy zabpelyhekkel a saját ízlése szerint - pépesnek, de még mindig elég folyékonynak.
A vitaminokban gazdag müzliital készen áll - otthon, útközben vagy az irodában.
Házi keverék reggelire zab zabpehely
Egészséges reggeli zabkását nem kell vásárolni, egyszerűen magad keverheted kiegyensúlyozott gabonapehely és egyéb összetevők, például szárított gyümölcsök és diófélék keverékével.
Kása keverékhez a száraz kedvenc összetevőket egyszerűen keverőbe öntik, és a kívánt állagúra felaprítják. Ez létrehoz egy egyedi keveréket, amelyet hideg vagy meleg folyadékkal, valamint friss gyümölcsökkel is el lehet fogyasztani.
Készítsen maga kását
Kása esetén a zabpehelyeket péppé forralják vízzel, tejjel vagy növényi tejjel. Ez még könnyebben emészthetővé teszi őket, és gyomorbarát reggeliként élvezhető. A zabkása különösen friss és gazdag vitaminokban, például friss gyümölcsökkel és diófélékkel díszítve.
Éjszakai zab: elkészített zabkása
Az egyik napról a másikra zab szintén népszerű zabpehely étel, de ebben a receptben a zabpelyhet előző este vízben vagy (növényi) tejben áztatják. Ily módon a gabonapelyhek egyik napról a másikra megduzzadnak, és készek reggel főzés nélkül tálalni. Gyümölcs és diófélék, valamint fűszerek és valami édes, például datolyapép is jól passzol ehhez.
Ha az egyik napról a másikra zabot csavaros tégelyben készítjük el, útközben praktikus, teli snackként is szolgálhatnak.
Készítsen zabtejet maga zabpehelyből
Ha a tehéntej alternatíváit szeretné kipróbálni, vagy ha kifogyott a teje, akkor a zabtej jó választás. Akár semleges, akár enyhén édesített, a zabtej könnyen elkészíthető zabpehelyből. Saját ízléséhez igazítható, és megfelelő előkészítéssel még a tejhab rajongókat is kielégíti.
Zabpehelyből készült zabkrém
A zabkrémet ugyanolyan könnyű elkészíteni a zabpehelyből, mint a zabtejet. Főzés és sütés közben a hagyományos krém növényi alternatívája, és például mártásoknak krémes állagot ad.
Kenyér zabpehellyel
A zabpehely különféle módon felhasználható házilag sütött kenyérhez, például maradék lisztkenyér: Vagy a pelyheket egyszerűen hozzáadják a tésztához, vagy megszórják a cipóra sütés előtt. Vagy készíthet belőlük saját lisztet, például úgy, hogy finoman felaprítja őket egy erős keverőben.
Ropogós süteményalap liszt nélkül
Nem csak kenyér, hanem édes péksütemények is készíthetők zabpehellyel a liszt kiegészítéseként vagy helyettesítőként. Tortalaphoz például omlós tészta helyett zabpehelyes ropogós tészta készíthető, amelyet nem is kell sütni.
Grüner Faden - a zöld éves tervező az egyszerű és fenntartható életért
Tápanyagokban gazdag zabpehely (alma) palacsinta
A zabpehelyből finom palacsintát készítenek gyümölcsökből, amelyek nagyszerűek kicsiknek és nagyoknak. Ebben az esetben is teljesen kerüljük a lisztet, így ezek a palacsinták különösen gazdagok rostokban és ásványi anyagokban.
Tipp: A gyümölcs sztrájkjának morzsolódásához a liszt egy része zabpehelyre cserélhető, ami szép és ropogósvá teszi a streusel-t. Ez ugyanolyan jól működik zöldségekkel, például kelbimbóval és édesburgonyás rakottal.
Zabpehely pogácsák
A vegetáriánus húsgombócokat könnyű elkészíteni zabpehellyel és reszelt zöldségekkel, és nagyszerű íze változatos salátával vagy ropogós burgonyaékkel a sütőből.
Bőséges zabkása zabpehellyel
A zabkása ízletes is, mint kiadós étkezés - például színes tálként. A tegnapi ebéd friss összetevőit és maradványait vadul keverhetjük össze. Bejön az, ami jó!
A kiadós kása egy részéhez szüksége van:
- 75 g zabpehely (kiegészíthető vagy helyettesíthető más gabonapelyhekkel)
- 300 ml folyadék, például zöldségleves, paradicsomlé vagy növényi tej
- Fűszerek, például paprikapor, szerecsendió (reszelt vagy porított), kurkuma (reszelt vagy porított), fokhagyma és hagyma por, ázsiai fűszerpaszta
- só, bors
A következő összetevők alkalmasak egy kiadós zabkásra:
- Zöldségek és gyümölcsök, például zöld spárga, karfiol, brokkoli, sárgarépa vagy avokádó
- Kész zöldségek, pl. Cukkinicsíkok, sütős zöldségek, párolt svájci mángold, főtt csicseriborsó, sült gomba
- opcionális öntet (ek), pl. konyhai fűszernövények, hajtások, diófélék, magvak, tofu, rakéta
Az elkészítéshez a zabpehelyeket a kiválasztott folyadékkal a szokásos zabkásaival megforralják, majd ízesítik. Tálalás előtt az előző napi ételmaradékot fel lehet melegíteni, és a friss zöldségeket szükség szerint párolva vagy megsütve. A nyers, reszelt zöldségek is jól kiegészítik a kiadós zabpelyhet.
Ehhez jól esik egy medvehagymás pesto, hummus vagy tökös chutney is.
Könyvünkben még számos receptet találhat az egészséges, regionális ételekhez:
Véletlenszerűen vegán
100 recept a regionális zöldségkonyhához - nem csak a vegánoknak. További részletek a könyvről
Mik a kedvenc gabonareceptjei? Nagyra értékeljük az inspirációt egy megjegyzésben!
Ezek a témák szintén érdekelhetik Önt: