A Medlife Quinoa fogyasztásának 7 előnye
A Quinoa egy pseudocereal, háromféle változatban kapható: fehér, fekete és vörös. Az utóbbi években egyre népszerűbb, a diófélék, a goji, a len és a kendermag mellett a biotermékek mellett a szuperélelmiszerek listáján is szerepel.
Íme 7 ok, amiért a quinoának az étrendünk részévé kell válnia az ibtimes.co.in szerint.
1. A quinoa számos tápanyagot tartalmaz, mint például mangán, vas, réz, fehérje, cink, magnézium, foszfor, folsav és kálium. Ezenkívül a quinoa összetételében szénhidrátok és zsírok, omega-3 zsírsavak, B1-, B2-, B3-, B6-vitamin és kalcium.
2. Ez a fajta gabonafélék szintén jelentős mennyiségű két flavonoidot tartalmaznak, az úgynevezett kvercetinet és kaempferolt. Ezeknek a flavonoidoknak erős antioxidáns hatása van, amely megvédi a testet a rákos sejtek kialakulásának kockázatától, de a fokozott gyulladás és vírusos megbetegedések ellen is.
3. A quinoa a megfelelő étel a glutén intoleranciában szenvedők számára, de hasznos az alacsony glutén diétát követő egészséges emberek számára is, mivel jelentős mennyiségű tápanyagot biztosít és növeli az antioxidánsok szintjét a szervezetben.
4. Ez a szuperétel a rostokban a leggazdagabb a gabonafélék osztályában, 2,5 mg rosttartalommal, körülbelül 200 mg mennyiségben. Mivel magas a rosttartalma, a quinoa segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és támogatja a fogyást.
5. A quinoa szintén jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, és kiegyensúlyozott étrendben esszenciális aminosavakat biztosít, ellentétben az általunk fogyasztott ételek többségével. Ez a minőség központi helyet foglal el a vegetáriánusok vagy vegánok étrendjében.
6. Főzés előtt tanácsos a quinoát vízben hagyni, hogy csökkentse a fitinsav szintjét, amely megakadályozza a tápanyagok felszívódását, és hogy a test minél több ásványi anyagot szívjon fel ebből a szuperételből.
7. A szuperétel előnyeiről szóló szakvizsgálatok azt mutatják, hogy a quinoa javítja az anyagcserét és segít csökkenteni a vércukorszintet.
A vesekőben szenvedő embereknek azonban kerülniük kell ennek az ételnek a fogyasztását, mivel az oxalátok magas szintje csökkenti a kalcium felszívódását a szervezetben, és vese komplikációkhoz vezethet.