A megfelelő aszalt gyümölcs a kefirhez és a gyömbér gyökér sörhöz - egészségadók

Navigációs nézet keresés

navigáció

  • Kezdőlap
  • Kefir Shop
  • Kombucha bolt
  • Gyömbérgyökér bolt
  • Tea bolt
  • Gyümölcs bolt
  • Bal
  • lenyomat

Keresés

A megfelelő aszalt gyümölcs a kefirhez és a gyömbér gyökér sörhöz

Ha a Gesundheitsgeber.de webhelyről megszerezte a hitelesített kefir- vagy gyömbérgyökér növényi kultúrát, további "alapanyagokra" lesz szüksége, hogy elkezdhesse a finom erjesztett italok gyártását. Egyrészt ez a megfelelő típusú cukor, másrészt a szárított gyümölcs megfelelő megválasztása. Mindkét "nyersanyagnak" táplálékalapként kell a kultúrákra. A kiválasztott szárított gyümölcsök többek között nitrogénforrásként szolgálják a kultúrákat. Ezenkívül a gyümölcsök finomítják az italt, és összetéveszthetetlen ízélménnyé varázsolják. A finom ízárnyalatok kiváló illatot biztosítanak a kész italban. A következő cikkben szeretnénk elmagyarázni Önnek, mely szárított gyümölcsök állnak rendelkezésre, és mire kell figyelnie a választás során.

Üdvözöljük a szárított gyümölcsök világában!

Az eredet

kefirhez

Szárított gyümölcs gyártása

A gyümölcsök tartósítása szárítással vagy szárítással valószínűleg a legrégebbi megőrzési módszer a földön. Az érett gyümölcs víztartalmát hő hozzáadásával távolítják el. A maradék nedvesség a gyümölcs fajtájától függ, és 10% és 30% között változik. Különböző módszerek léteznek arra, hogy a lédús gyümölcsből édes, szárított gyümölcs legyen. Legtöbbször a napot használják, de a kifejezetten erre a célra készített sütőket is használják. Rendszerint ezekben a folyamatokban a hőmérséklet 0 ° C és 70 ° C között van. Ebben az összefüggésben fontos megemlíteni, hogy az első vitaminok 40 ° C hőmérsékleten elpusztulnak, és az ízét is befolyásolja, ha a hőmérséklet túl magas. Emiatt a szelíd folyamat óriási jelentőséggel bír a minőség szempontjából.


Kérjük, ne felejtsen el böngészni finom és minősített aszalt gyümölcseink között - így igazán szórakoztató a vizes kefirje.
Kattintson a képre, vagy kövessen minket itt a szárított gyümölcsökhöz.


Van egy úgynevezett fagyasztva szárítási eljárás is. Itt a gyümölcsöket először lefagyasztják, hogy vákuum segítségével eltávolítsák belőlük a vizet. Ez a folyamat nagyon energiaigényes és unalmas. Ez néhány órától több napig is eltarthat. Ez a folyamat különösen kíméletes, mert a hideg és az alacsony környezeti levegő miatt szinte semmilyen reakció nem mehet végbe. Ennek eredményeként sok természetes aroma megmarad, és az íz kevésbé szenved ebben a szárítási folyamatban.

Az ipari termelésben gyakran alkalmaznak kémiai adalékanyagokat. Ez egyrészt megnöveli a gyümölcs hosszabb ideig tartását, másrészt megőrzi a gyümölcs ízletes megjelenését - a mottóhoz híven: "A szem is eszik" Ezek az anyagok egyrészt olajokat és viaszokat tartalmaznak. Ezeknek meg kell akadályozniuk a gyümölcsök összetapadását. Annak érdekében, hogy a gyümölcs ne veszítse el szép színét, és a kártevők ne támadják meg őket a termelőüzemtől a kereskedelemen át az otthonig tartó út során, gazdagítják antioxidáns kén-dioxiddal. Az így konzervált szárított gyümölcsök esetében a "kénezett" felirat található a csomagoláson. Ez a nyilatkozattételi kötelezettség azonban csak 0,01 g/kg szárított gyümölcs kén-dioxid-tartalma esetén alkalmazandó.

Fontos:

Az erjesztett italok, például a vizes kefir és a gyömbérgyökér sör előállítására szolgáló szárított gyümölcsöknek kénmenteseknek kell lenniük. Az antioxidáns kén-dioxid negatívan befolyásolja e kultúrák jólétét, vagy pusztulást okoz.

Alkalmazás

Még akkor is, ha a Gesundheitsgeber.de a hangsúlyt a szárított gyümölcsökre helyezi, ízletes erjesztett italok előállítására, a szárított gyümölcsök sokféleképpen használhatók fel. Ezek a szárított finomságok nagyon táplálóak és néha nagyon édesek, ami ideális helyettesítővé teszi az édességet. De sok rajongó értékeli őket különféle sütemények, lekvárok vagy kompótok összetevőjeként is.


Ábrák

A füge 12 000 évvel ezelőtt kezdte diadalmenetét, és a mai napig tart. A fügefa, amelyből ez a gyümölcs származik, az egyik legrégebben termesztett fa.

A füge sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag. A korábbi időkben a fügét gyógyszerként is reklámozták.

Szőlő

Az ókori egyiptomiak már több ezer évvel ezelőtt megművelték a szőlőt, hogy szőlőből vagy bogyókból bort készítsenek. Azóta szinte az egész világon elterjedt.

Tehát buja növekvő területeket találhat a föld szinte minden mérsékelt és szubtrópusi éghajlatán.

Szultanák

A szultanák vagy a szultanák valószínűleg a legelterjedtebb szőlők vagy mazsolák a földön. A Sultana szőlőfajtából származnak, a világ legnagyobb termőterületű szőlőfajtából.

Ribizli

A ribizli volt a legnépszerűbb szőlő az ókorban. Az ízletes szőlő a Korinthiaki szőlőből származik, és nevét a görög Korinthosz kikötővárosnak köszönheti.

mangó

Az ezredfordulóig ritkaságszámba ment, a mangó az élelmiszerpiacaink nélkülözhetetlen részévé vált. A mangófát (Mangifera Indica) Indiában több mint 4000 éve termesztik és termesztik. Azóta az ismert mangófajták száma meghaladja az 1000-et.

ananász

Az ananász (latin ananász comosus) vagy más néven a gyümölcsök királynője helyi menünk nélkülözhetetlen részévé vált. Több mint 500 évvel ezelőtt Christopher Columbus ezt a finom gyümölcsöt kapta ajándékba Dél-Amerikában. A következő évszázadokban ez a finom gyümölcs elterjedt az egész világon.

alma

Több ezer évvel ezelőtt az alma már a termékenység, a szeretet, a gazdagság és a hatalom szimbóluma volt. Ez az egyik leggyakrabban termesztett gyümölcs a világon, ezért nem meglepő, hogy szinte mindenki ismeri. Az alma latin kifejezés malus. Helyesen lefordítva azonban Malus a "The Evil" -et jelenti.

Banán

Sokféle banán létezik (lat. Musa). Régen Ádám fügének vagy paradicsomi fügének hívták. A leggyakrabban fogyasztott fajta a desszert vagy a gyümölcs banán. Értékes összetevői miatt a legjobb sportolók értékelik, de a kisgyermekek is szeretik ezt az édes gyümölcsöt, és gyakran felteszik maguknak a kérdést: "Miért görbe a banán?" A válasz elég könnyű.

goji bogyó

A goji bogyót gyakran csodaként vagy szuper gyümölcsként emlegetik a médiában. Kínában népszerûen a jólét és a boldogság gyümölcsének nevezik. Az biztos, hogy évezredek óta nélkülözhetetlen része a hagyományos kínai orvoslásnak.

Meggy

Helyi gyümölcsösöket aligha lehet elképzelni a finom és ropogós meggy nélkül. Néha valódi zarándoklatok vannak olyan helyeken, ahol cseresznyevirág van, amelyekre különösen szép nézni. Ez a gyümölcs nagyjából édes és savanyú meggyre osztható, de több is van.

Eperfa

Míg Hildegard von Bingen ereje miatt értékelte az eper gyümölcsét, az ősi kínaiak majdnem 5000 évvel ezelőtt főleg lombja miatt részesítették előnyben az eperfát.

Cape egres (Physalis)

A foki egres (Physalis peruviana) világszerte egyre népszerűbb. Nem csak ízletes és dekoratív. Afrikában a gyümölcs leveleit még tapaszként is használják.

Szilva

"Vegyünk szilvát az idős korhadt terhére, mert hajlamosak lazítani a szorosan feszült hasat" - mondta Marcus Valerius Martial római költő.

Eper

Lehet, hogy furcsán hangzik, de az eper finom dióféle a rózsa családból. Igaz, az eper elnevezés kissé félrevezető.


Kérjük, ne felejtsen el böngészni finom és minősített aszalt gyümölcseink között - így igazán szórakoztató a vizes kefirje.
Kattintson a képre, vagy kövessen minket itt a szárított gyümölcsökhöz.

Dátumok

A dátumokat más néven - a sivatag kenyerének - is nevezik. Mi a burgonya az európaiaknak, a dátum az észak-afrikaiaké. Teljesen normális élelmiszer.

Áfonya

Az úgynevezett nagygyümölcsös áfonya (Vaccinium macrocarpon) az angol áfonya kifejezés alatt is ismert. Itt megtudhatja, miért hívják az áfonyát áfonyának, és milyen jelentősége van ennek a finom gyümölcsnek az USA-ban

Sárgabarack

Évszázadokkal ezelőtt a perzsák felismerték a finom kajszibarack értékét, és a nap magjaként énekeltek róla. Egyes kultúrákban a pépet, de a magokat is nyersen fogyasztják. De ebben az országban többek között a mag aromáját is használják.

Őszibarack

Ez a gyümölcs rendkívül népszerű finom íze miatt, és puha héját gyakran összehasonlítják a hibátlan bőrrel. Több ezer évvel ezelőtt az ókori kínaiak sikeresen termesztették ezt a bársonyos gyümölcsöt, és egyfajta szimbólumot láttak benne.

Áfonya

Hildegard von Bingent (* 1098 - † 1179) már elbűvölte az áfonya hihetetlen ereje. Ez a finom gyümölcs a középkor óta nem veszítette el jelentőségét. Néhány helyen.

Aronia bogyók

"Egészséges bogyós gyümölcsök" "Szuper bogyók" "Aronia-bogyók" - az aronykának sok neve van, és jó okkal. Ez az egzotikus gyümölcs nemcsak a finom íze miatt nagyon népszerű. Az aronia mindenek felett áll.

Megjegyzés:

Az Ön rendelkezésére bocsátott tippeket és információkat nagy gonddal hoztuk létre, és ellenőriztük a pontosságukat. Ennek ellenére nem vállalunk felelősséget a helytelen vagy hiányos információkért vagy bármilyen kárért.

további információ

Minőségi normáink

  • Rendszeres ellenőrzések
    Gyártó termeinket rendszeresen ellenőrzi egy akkreditált laboratórium - így garantálhatjuk az állandó termelési feltételeket
  • A siker garanciája

Garantáljuk kultúráink sikeres megközelítését a legjobb minőségű kefir, kombucha és vízi kefir kultúra révén. Annyira meg vagyunk róla győződve, hogy garantálhatjuk Önnek a következőket: Ha nem jár sikerrel a megközelítés, akkor ingyenesen cserét biztosítunk Önnek

Élő kultúrák
Élő kultúrákat kínálunk Önnek, és nem száraz termékeket vagy késztermékeket - saját termesztését közvetlenül kultúráinkkal kezdheti meg

YouTube-csatornánkon értékes tippeket találhat a kefirről és a kombucháról is.

Csak kattintson ide