A meleg ellen gyógynövény nőtt
Koriander - Méregtelenítő gyógyszer
Még ha nem is mindenkinek való: A zöld koriander gyógynövény és magjai összetéveszthetetlen ízt adnak az ételeknek. Állítólag a fitotápanyagok és az illóolajok magas tartalma okozza egészségjavító hatását: az összetevők a legmakacsabb kórokozókat veszik fel, és elősegítik a toxinok eltávolítását. A koriander emésztési problémáktól is megkönnyebbülhet. Fűszerezze ételeit rengeteg friss korianderlevéllel és őrölt koriandermaggal, vagy keverje össze a friss leveleket gyümölcsökkel, hogy turmixot készítsen.
Rosemary - a BBQ varázslatos trükkje
A grillezett ételek igazi kulináris élvezeteket nyújtanak, de a grillezés káros anyagokat eredményezhet. Van azonban egy előkészítési trükk: A hús grillezése előtt bő organikus rozmaringgal ízesítsük. Magas bizonyos antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megkönnyítik a grillezett ételek emészthetőségét. Tudományosan megerősítették! Kísérleti felállásban egy kutatócsoport grillezett ételeket sütött. Megállapították, hogy a káros anyagok, például a heterociklusos aromás aminok (HAA) koncentrációja 44 százalékkal csökkent, ha egy rozmaringpácba dobtak 7 g szárított rozmaringot 100 g pácolás előtt pörkölés előtt.
Giersch - a titkos szuperétel
A kertészkedést kedvelők gyakran bosszankodnak rajtuk: Az őrölt füvet tartják a legmakacsabb gyomnak a kertben, mert nehéz megszabadulni. Számíthat arra, hogy levágja és megeszi, mivel remek C-vitamin-forrás. A „gyom” 140 g C-vitamint tartalmaz 100 g-ban, majdnem háromszor annyit, mint a citrom (51 mg), és jóval többet, mint a brokkoli (94 mg). Illóolajokat, magnéziumot, kalciumot, káliumot és vasat hoz az asztalra. Giersch már nagyon népszerű volt a népi gyógyászatban a köszvény és a reuma kezelésében. Manapság túlsavasodásra, a vér tisztítására használják, emésztő és gyulladáscsökkentő. A fiatal yatra levelek íze hasonló a petrezselyemhez, és levesek, kenetek, szószok, saláták, rétes és petrezselymes burgonyákhoz jól illenek. Egy frissítő vitamintea: Öntsön 250 ml forrásban lévő vizet 2 evőkanál frissen apróra vágott yatlevélre, és hagyja 5 percig meredek. Mostantól mindenki zöld hüvelykujjával ujjong a jó talajvízért.
Menta tea: hűsítő és finom
A hagyományos kínai orvoslásban az ételeket hideg, hűsítő, semleges, meleg és meleg ételekre osztják, és az egyik a "hőhatásról" beszél. Ha sok chilit, fokhagymát és borsot eszel, attól izzad a homlokod, ezek forró ételek. A teafűszernövények, például a csalán, a citromfű, a zöld tea és a borsmenta viszont belülről hűsítik a testet. A menta tea hosszabb felfrissülést hoz, mint a jégkockás szódával.
Igen, még egy dolog: A legjobb, ha biogazdálkodásból származó gyógynövényeket használunk, mert ott kémiai-szintetikus spray-k és műtrágyák nélkül nőnek, ami előnyös a környezet és az egészség szempontjából.