A nyers étel diéta; rövid és fájdalmas kötelező olvasmány
Csak két hét az idei tengerparti vakációmig! Tehát itt az ideje újrakezdeni az utolsó pillanatban fogyókúrát, hogy a bikini figurával jobb legyen a helyzet. Annak érdekében, hogy ilyen rövid időn belül működjön, nem egyszerűen kicserélem az apró "bűnök közé", mint a zsetont vagy a gumicukrot, az egészséges gyümölcssalátára, ahogy az elmúlt években is tettem, inkább egy kicsit szélsőségesebbnek tartom az egészet: Egy hétig csak nyersen kapok Takarmány étel. Főtt, sült, sült és rántott ételek - mindez szigorúan tilos!
Ne főzz zöldséget? Furcsán hangzik, de ez így működik - legalábbis a nyers étel étrendjében. Az "élő" étel állítólag segít a fogyásban. Fotó: berggeist007/pixelio.de
A nyers táplálék-szakemberek, ahogy az ilyen típusú étrend hívei magukat nevezik, úgy vélik, hogy csak az „élő” étel jó a szervezet számára. Az élelmiszerek denaturálása viszont (azaz a rántás és hasonlók) elpusztítja a fontos enzimeket és vitaminokat, és hosszú távon beteggé tesz. Ezenkívül a nyers ételblogok a tisztább bőrről, a fokozott ellenálló képességről, akár 20 évvel fiatalabb megjelenésről szólnak - rendben, jelenleg enélkül is megtehetem! - és gyors, jelentős súlyvesztésről számolt be. Ha ez nem hangzik álomnak!
A diéta első napját ennek megfelelően kezdem lelkesen. Az egyetem előtt az ébresztőórát plusz fél órával korábban szoktam beállítani: 7.30-kor a konyhában állok sárgarépát hámozni, paradicsomot mosni és uborkát aprítani. Tíz órás nap áll előttem az egyetemen, és biztosan nem szabad csábítanom, hogy ebédidőben a kajaból már nem nyers finomságokkal táplálkozzam a gyomrommal. De egy hatalmas, zöldségekkel teli ebéddobozzal, egy üveg vízzel és (édesítetlen!) Eperrel dúsítva, ennek nem is szabad megtörténnie. Tehát úton vagyok az első napomra, mint nyers étkezési szakember.
Nagyon egészségesnek érzem magam minden alkalommal, amikor előadások között répát veszek elő a dobozomból, vagy ülök diáktársaimmal a büfében és uborkát eszek, miközben a tálcájukat bécsi szelet és sült krumplival töltik meg. Az első hat óra után az egyetemen a nyers étel túlélőedényem azonban már üres. A nyers étel-étrend egyik előnye állítólag az, hogy sokáig foglalkoztatja a gyomrot, és ezáltal csökkenti az éhségérzetet - valahogy úgy tűnik, ez nekem nem működik. De este az az érzésem, hogy a gyomrom sokkal laposabbnak tűnik, mint tegnap! Vacsorára még néhány pörkölt dió, majd vége az első napnak, mint nyers élelmiszer.
[nggallery> „Tálak” a nyers ételárus étlapján. Fotók: Carla Sommer
A nyers étel miatt jól érzed magad és rossz hangulatban vagy
A napok során azonban jó kedvem egyre inkább a pincébe tévedt. Még a reggelinél is szörnyen korlátozottnak érzem magam a nyers étel guruk szigorú irányelvei szerint: A müzli laposra esik - mert csak kezeletlen tejjel fogyasztható, szinte tőgyből frissen. És ott is vitatott, hogy ez ennyire jó-e a gyomor és az emésztés szempontjából. A pékáruk, például a kenyér vagy zsemle a névből azt jelzik, hogy ezek tabuk a nyers étkezők számára. A tojás az, ami tenné - ha rá tudod magad vinni nyersen. Minden bizonnyal előny az egyébként viszonylag alacsony fehérjetartalmú nyers ételekkel szemben. De akkor inkább reggelire ragaszkodom a görögdinnyéhez és a málnához.
Amit nem értek: miért kell lemondania a melegítésről az étel elkészítésekor? A tűz elsajátítása és ezáltal a lehetőség az új táplálékforrások kifejlesztésére vagy az ételek tartóssá és ehetővé tételére a korai ember egyik nagy eredménye, és elsősorban a modern ember fejlődését és földrajzi felkészítését tette lehetővé. Miért lehet ez valami rossz? "
Prof. Dr. Susanne Klaus a potsdami Német Táplálkozástudományi Intézetben dolgozik. Kötelező olvasmányként megjegyzi az étrend különböző megközelítéseit.
Egész nap hasfájós hasfájásom van, és úgy érzem, hogy egy hatalmas lyuk van a gyomromban, ami halat, húst, tésztát, kenyeret és rizst kiabál. A sült és rántott ételek gondolatára a gyomrom nyomorúságos halommá válik, és morózusan morog. Az egyetlen dolog, ami hébe-hóba mosolyt csalhat az arcomra, a vegán gyümölcs turmixok, amelyek egy kicsit emlékeztetnek az elmúlt napok finomságaira. Igazán nem gondoltam volna, hogy a nyers élelmiszeripar ilyen nehéz. E nagy mennyiségű egészséges gyümölcs és zöldség fogyasztása biztosan nem rossz (még akkor is, ha nem vagyok biztos benne, hogy a gyomrom valóban képes megemészteni őket), de hosszú távon biztosan nem boldogít.
Eper (természetesen édesítetlen): Finom és különösen megengedett a nyers étel étrendjében. Fotó: Sebastian Hetheier
Csak a nyers étel hosszú távon káros az egészségére
A szerencsétlenség akkor ment végbe, amikor diétám ötödik napján meghívtak egy barbecue-ra barátaimmal. Míg egyesek kolbászt és nyaki steaket veregetnek, mások legalább grillezett sajtot és paprikát, én előveszem a baljós nyers ételkonzervemet a zsebemből, és könyörtelenül rágcsálok egy karalábét. „Te is szeretnél kolbászt?” - kérdezi tőlem a grillmester. Rossz hangulatban szeretném megrázni a fejem, de abban a pillanatban éhes gyomrom meghiúsítja a fejemet. Nem sokkal ezután az első villa denaturált grillezett hússal megy a számba. Olyan ez, mint egy kiadás! Úgy érzem magam, mint aki éhezés előtt átad egy darab kenyeret - és úgy érzem, hogy még soha nem ettem ennél jobbat.
Nos, ezért két nappal a befejezése előtt abbahagytam a diétát. Kicsit rosszul érzem magam, hogy engedtem az "élettelen" étel kísértésének - másrészt: Nem szabad ostoroznod magad, csak azért, hogy néhány fonttal kevesebbel szállj fel a nyaralógépre. Határozottan ezt mondom magamnak. Következtetésem: a nyers étel-étrend mindenképpen hasznos a gyors fogyáshoz. Az öt nap alatt egyedül lefogytam két kilót. De ez hosszú távon biztosan nem egészséges, mert a testet korántsem látják el mindennel, ami az egészséges anyagcseréhez szükséges. És az éhség hosszú távon rosszul is érzi magát! Annak érdekében, hogy egy kicsit közelebb kerüljek a bikini figurához, visszatérek a régi koncepciómhoz: édességek falatozása helyett csak egyetek egy banánt. A grillből egy-két kolbász biztosan nem fog ártani.
feloszt
Tanítási szerkesztésemet az do1 TV-nél végzem. Tanulmányaim során azonban rádiót és online is felfedeztem magam számára. Szabadidőmben szeretek sportolni, moziba járni és utazni. Az utolsó utazás Thaiföldre vezetett. A profilképem is ott készült.