A nyugati stílusú élelmiszer-tudósok befolyásolják az Epoch Times Rom véleményét; nia
- Kék szemek (Photos.com) Kék szemek
A tudósok modern kutatásai képesek voltak közvetlen kapcsolatot megállapítani étkezési szokásaink és az olyan krónikus állapotok kialakulásának kockázata között, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegségek, amelyekkel az utóbbi időben egyre többször szembesülünk.
Egy nemrégiben készült tanulmány, amelyet részben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete finanszírozott, közvetlen ok-okozati összefüggést talált az étrend és a makula degeneráció között - ez egy széles körű szembetegség. Ez a betegség a látásromlás és annak teljes elvesztésének egyik fő oka 65 évesnél idősebb embereknél.
A tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik a fejlett nyugati országokra jellemző étrend szerint étkeznek, hajlamosabbak a makula degenerációra.
A nyugati stílusú étrendre általában a vörös hús, húskészítmények, magas zsírtartalmú tejtermékek, burgonya, sült krumpli és finomított gabonafélék magas fogyasztása jellemző.
Az ázsiai étrendet fogyasztók viszont nagy mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt, paradicsomot és tengeri ételeket fogyasztanak. Ezért kevésbé hajlamosak a makula degenerációra.
A makula (sárga folt) a fényérzékeny sejtek egy csoportja a retina mögött. Ez egy kis terület a retinán belül, amely felelős a központi látásért, és lehetővé teszi számunkra, hogy tisztán lássuk a finom részleteket. Az életkor előrehaladtával a maradék fehérjék és lipidek, az úgynevezett drusen felhalmozódnak a makulában. A drusen magas szintje növeli a makula dystrophia kockázatát.
Amerikai kutatók tanulmányában 4000 ember vett részt. Néhányuknak retinájukban kis mennyiségű drusen volt, míg másoknál egyáltalán nem. Másoknál közepes volt (a makula degeneráció korai stádiumában) vagy nagy mennyiségű drusen volt (progresszív makula degenerációban).
Tudományos kutatások kimutatták, hogy az ázsiai étrendre jellemző termékek fogyasztása jelentősen csökkenti számos krónikus betegség kialakulásának kockázatát.
Például nagy mennyiségű zöld leveles zöldség (bok-choy, kínai brokkoli, kínai káposzta) fogyasztása megakadályozza a szívbetegségek kialakulását.
A szójatermékek, például a tofu és a szójatej, izoflavonoidokat tartalmaznak - olyan elemeket, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és megvédenek minket a ráktól - állítja a Kaliforniai Egyetem Rákközpontja.
Az európai országokban az emberek sok húst esznek, amely sok telített zsírt tartalmaz. Az ázsiaiak viszont hagyományosan nagy mennyiségű halat esznek, például lazacot vagy makrélát, amelyek telítetlen omega-3 zsírsavakban gazdagok - hasznos anyagok, amelyek csökkenthetik a rák kockázatát.
A Rákközpont napi 1-3 csésze zöld tea elfogyasztását javasolja. A zöld tea jó gyógyszer a rák és a II. Típusú cukorbetegség megelőzésére.
Ha tetszett ez a cikk, akkor meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon egy Like-mal a Facebook-oldalunk olvasói közösségéhez.