A rozmaring szárítása Ezzel hosszabb ideig megmarad a gyógynövény
2019. április 29., szerző: Philipp Senge Kategóriák: Táplálkozás
A rozmaring szárítása nagyon egyszerű, és tartóssá teszi a finom fűszert. Megmagyarázzuk, hogyan lehet a rozmaringot különböző módon szárítani.
Szárító rozmaring: ez így működik
rozmaring különösen aromás és erős fűszer. Könnyen termeszthető a kertben, az erkélyen vagy akár az ablakpárkányon is. Használhatja frissen, különösen a meleg évszakban. Ezután egy kis készletet is készíthet télire - például használatával Rozmaringolaj készítése, vagy szárítsa meg a növényt.
Ha rozmaringot akar szárítani, két lehetősége van:
- Hagyja lassan száradni száraz és meleg helyen.
- A gyógynövényt a kemencében szárítja.
A szárítás a sütőben sokkal gyorsabb. Szüksége van azonban áramra is. Csak akkor hasznos, ha nincs módja száraz helyen tárolni a rozmaringot.
A rozmaring szárítása: betakarítás és előkészítés
A rozmaringot a nyári hónapokban szedheti be, amikor a legaromásabb. A rozmaring betakarításához vágjon le annyi ágat, amennyire szüksége van. A rendszeres betakarítás helyettesítheti a növény metszését.
A legjobb idő erre reggel vagy reggel, amint a harmat megszáradt az ágakon. Jó, ha a növény az előző két napban rengeteg napsütést kapott. Akkor az aromák különösen erősek.
Nem szabad mosni a rozmaringot. Az ágak elveszítik aromájukat. Azonban távolítsa el a növény minden szárított vagy fonnyadt részét.
A vadon termő gyógynövények nemcsak tavasszal és nyáron lőnek ki a földből. Finomak, és ezen felül egy egészségügyi rúgás ...
Levegőben száraz rozmaring
A rozmaringot úgy szárítja meg, hogy összecsomagolja és száraz, szellős helyre akasztja. Ehhez szüksége van:
- olló
- fonal
- Rugalmas szalag
Használja a gumit, hogy akár nyolc ág rozmaringot csokorozzon egy kis csokorba. Kössön rá egy cérnadarabot, hogy a derékpántot fejjel lefelé akaszthassa.
Fontos a szárításra alkalmas hely. A következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:
- meleg (ideális 21-27 fok)
- száraz
- levegős
- ha lehetséges közvetlen napfény nélkül
Miután megtalálta a megfelelő helyet, tegye fel a rozmaring csokrokat. Addig hagyod lógni, amíg az ágak észrevehetően szárazak és törékenyek lesznek. Ez több napot vesz igénybe. Hogy meddig pontosan, nehéz megmondani. Ez az egyéni körülményektől függ.
Miután a rozmaring megszáradt, eltávolíthatja, és az egész ágakat légmentesen tárolhatja. Az egyes tűket leválaszthatja és egy régibe is teheti Csavaros üveg bolt.
Szárító rozmaring: sütőben
A rozmaring sütőben történő szárításához a legjobb, ha az egyes ágakat rácsra helyezzük. Nem szabad, hogy megérintsenek. Helyezze a rácsot a sütőbe a legalacsonyabb hőmérsékleten (legfeljebb 50 fok), és hagyja nyitva a sütő ajtaját, hogy a nedvesség el tudjon távozni.
Körülbelül három-négy óra elteltével az ágaknak száraznak és törékenynek kell lenniük. Ha nem, hagyja tovább a sütőben, és rendszeresen ellenőrizze. Miután a gallyak megszáradtak, ugyanúgy tárolhatja őket, mint a levegőn szárított rozmaringot.
A kemence módszerével azonban vegye figyelembe a magas energiafogyasztást, és inkább a levegőn történő szárítást használja. Talán otthagyhatja a rozmaringot barátainál vagy rokonainál, ha nincs megfelelő szobája. Ezután biztosan szeretni fogja, ha egy pohár szárított, illatos rozmaring "jutalmazza" vendégszeretetét.