A takarmány-autonómia, amely alapvető kérdés az ökológiai tejgazdaságok számára
A takarmány-autonómia: az ökológiai tejgazdaságok alapvető kérdése
Egy francia fejőstehén naponta, átlagosan egy év alatt 56 kg növényi táplálékot fogyaszt. Ennek az 56 kiló élelmiszernek 90% -a takarmány (1). El kell érni a „takarmány autonómiát”, vagyis az állomány szükségleteinek kielégítése a gazdaságban előállított takarmánynak köszönhetően, ezért fontos pillér az állattenyésztési műveletek gazdasági jövedelmezősége szempontjából.
Ez annál is inkább igaz az ökológiai gazdálkodásban, nem csak az előírásoknak való megfelelés érdekében, amelyek megkövetelik, hogy az éves adag nagy részét a gazdaságban kell előállítani, hanem az értelem és az alapelvekkel való összhang kérdésére is.
A „földhöz való kapcsolat” fejlesztése: jelentés kérdése
Az ökológiai gazdálkodás fő alapelvei közül valószínűleg a peszticidek vagy vegyi műtrágyák használatának hiánya a legismertebb. Ugyanakkor a „földhöz való kapcsolat” is alapvető.
Mert biogazdálkodás, ez a következő három alapelven alapszik: logikailag a föld feletti tenyésztés tilalma, vagyis egy intenzív tenyésztési módszer, amelynek során az állatokat épületeken belül tartják, és főleg a gazdaságon kívül termelt, helyszíni hozammal táplálják (2 ). Az állomány takarmányának elsősorban magából a gazdaságból kell származnia, vagy ha szükséges, ugyanabban a régióban egy másik ökológiai gazdaságból. Végül az állattenyésztési szennyvizet el kell oszlatni a gazdaság biogazdálkodási területén.
A „földhöz való kapcsolódás” tehát az állomány és közvetlen környezete közötti erős kölcsönhatáson alapul, létrehozva a erőforrásciklus természetes és a tápláléklánc teljes. Ebben az értelemben a talajhoz való kapcsolódás egyfajta autonómiát alakít ki, mint a saját szükségleteinek kielégítésének képességét külső beavatkozás nélkül.
Az élelmiszer-autonómia keresése az állattenyésztésben egyben a kiegyensúlyozott: nem lehet több állatot felnevelni, mint amennyit a talaj el tud támasztani, ahogyan nem is termelhet több ürüléket, mint amennyit a talaj teljesen újrahasznosíthat.
A takarmány autonómia, komplex egyenlet elérése
A takarmány-autonómia elérése az állomány takarmány-szükségleteinek 100% -ának előállításával (legeltetett fű, széna, fűszilázs, csomagolás) nem nélkülözhető globális reflexió a teljes művelet és a fejlett menedzsment megvalósítása során.
Ez egy összetett folyamat, mindig készülőben van. Meg kell határoznunk az egyes gazdaságok sajátos igényeit és korlátait, és meg kell találnunk a megfelelő egyezést a legelők számára elérhető és hozzáférhető területek, az állatok száma, a termelési célok és az éghajlati viszonyok között. Ebben Lépések, minden tenyésztő kiválasztja a legmegfelelőbb eszközöket, gazdasága jellemzőitől függően.
Legyen önálló: több ellenálló képesség, több fenntarthatóság
Az, hogy nem autonóm, függ: a függőség azonban sebezhetőséget vált ki, amely mindig többé-kevésbé ellentétes a fenntarthatósággal.
Leggyakrabban az emberekre alkalmazzák, a ellenálló képesség a tejüzemekre is vonatkozik: a gazdaság azon képessége, hogy zavar után visszatérjen az utazási sebességre. A gazdaságot tehát rugalmasnak mondják, ha egy veszélyt követően sikerül visszanyerni a kiindulási állapothoz közeli egyensúlyi állapotot. A kiindulási állapot visszaszerzésének sebessége az ellenálló képesség szintjéről is tanúskodik (3).