A táplálkozási turmixok színes gyümölcsöket kínálnak maguknak - FOCUS Online
táplálás
Banán, néhány szőlő és egy darab dinnye - egészséges snacked készen áll. Mivel vízzel vagy teával keverve és hígítva turmixot készít. Amit a legjobban szeretsz, az megengedett.
Minden nap friss gyümölcsöt és zöldséget enni - sokan ezt akarják csinálni. De nem mindenhol, ahol akarat van, van rá mód is. Ehelyett gyakran kudarcot vall a túl kevés idő és a túl mozgalmas mindennapi élet miatt. A turmixok egyszerű megoldásnak tűnnek, mivel gyümölcsöt és zöldséget kell inni. De nem kell turmixokat vásárolnia a szupermarketben. Gyorsan elkészítik magukat is.
"A turmixok egész gyümölcsből készült italok" - magyarázza Klaus-Wilfried Meyer a frankfurti német szakácsok szövetségétől. A különféle gyümölcs- és zöldségféléket keverővel finomra pürésítik. A "sima" angolból származik, és valami olyasmit jelent, mint sima vagy lágy - ahogy az italok is érzik a szájukat. "A turmixok előnye, hogy meglehetősen könnyen fedezheti a napi gyümölcs- és zöldségigényét" - mondja Meyer. Ezenkívül kényelmesebb néhány gyümölcsöt elkergetni a turmixgépen, mint egyenként megenni.
"Sokat kísérletezhet házi készítésű turmixokkal" - mondja Astrid Büscher hamburgi ökotrofológus. „A képzeletnek nincsenek korlátai.” Különösen nyáron ideális mindenféle bogyós gyümölcs, dinnye, sárgabarack, nektarin és őszibarack. „Nagyon lédúsak.” Az is jó, ha a lehető legérettebb gyümölcsöket használjuk, mivel az ízük általában jobb.
Ha a gyümölcsök keverednek, gyakran sűrű pasztát eredményez. Még nem igazán alkalmas ivásra - ezért hozzá kell adni némi folyadékot. "Felvehet ásványvizet vagy csapvizet, jégkockát vagy gyümölcslevet" - ajánlja Büscher könyvíró. "A hideg gyümölcs tea azért is finom, mert jó hangsúlyokat állít fel." Például a mentatea jól passzol a mézes dinnye turmixához.
Különösen gyorsan megy a fagyasztott gyümölcsökhöz, például málnához vagy áfonyához. "Ha egy maréknyi anyagot hideg ásványvízzel és egy bögre natúr joghurttal keverünk, akkor nagyon friss az íze" - mondja Büscher. Ha egy gyümölcs turmix túl unalmas az Ön számára, akkor adhat hozzá egy kis vaníliát vagy fahéjat, vagy kipróbálhat egy citromot.
További változat a zöld turmixok. Színüket olyan zöld levelekből kapják, mint a saláta vagy a baba spenót - mondja a receptkönyvíró, Burkhard Hickisch, Berlin. Vadon termő gyógynövények, például lóhere, pitypang vagy csalán, fiatal gabona és retek, sárgarépa vagy karalábé zöldje is lehetséges.
"Mivel a zöld levelek gyakran keserűek és durva ízűek, ezek felét édes gyümölcsökkel, például almával vagy banánnal keverik egy turmixgépben." A víz hozzáadása a zöld turmixhoz a kívánt állagot biztosítja - magyarázza Hickisch. A zöld levelek miatt ezek a turmixok tele vannak létfontosságú anyagokkal, például vitaminokkal és ásványi anyagokkal. - Ez energiát ad a testnek.
A turmixoknak azonban egy fogása van. "A folyamatos turmixok fogyasztása nem ideális" - mondja Meyer konyhamester. Hiszen egyrészt a fogakat alig használják, másrészt egyoldalú öröm csak gyümölcsöt inni. "A ropogós almába harapás más élmény, mint pürésítve inni."
A turmixok mindig kiválóan alkalmasak falatként az étkezések között. "A jó dolog az, hogy a gyümölcsök és zöldségek szélesebb skáláját keverheti össze, mint amit egyébként valószínűleg napközben fogyasztana" - mondja Meyer. Büscher ökotrofológus hozzáteszi: "A turmixok nagyon sokoldalúak - például zamatos zabpehellyel vagy túrós tejjel iható müzlivé, reggelizőhelyettesítővé alakíthatjuk." Ezen túlmenően a turmixot vízzel hígíthatjuk, hogy lé állagú legyen. - Akkor egész nap ihat, mint szomjoltó.
- Astrid Büscher: turmixok, turmixok és erőitalok: 180 ötlet a szórakozáshoz a pohárban. Stiftung Warentest. 176 16.90 euró, ISBN 978-3868510393
- Christian Guth és Burkhard Hickisch: Zöld turmixok. GU. 128 oldal 12,99 euró, ISBN 978-3833826177