A tejtermelők k; nnen elkötelezettségünkről z; hlen; BauernZeitung
A Cremo tavaly -2,69 millió frank veszteséget könyvelhetett el. Ennek ellenére Thomas Zwald főtitkár biztosítja, hogy a tejüzem továbbra is jó helyzetben van. Továbbra is jó partnerek akarnak lenni a gazdák számára, és egyúttal kritizálják a gazdaszövetség földhözragadt megközelítését - interjú.
A Cremónak 2017-ben 2,7 millió frank veszteséggel kellett megbirkóznia, és nem feltétlenül a legjövedelmezőbb nagy tejüzem az országban. Meddig lehet még kitartani?
Thomas Zwald: Ha megnézzük a saját tőkét és a saját tőke arányát, akkor jó helyzetben vagyunk. Ennek ellenére megengedhetnénk magunknak az egyik vagy másik eredményt anélkül, hogy problémánk lenne az anyaggal. A saját tőke arány 55,8%, ami nagyon jó érték. De egyértelmű, hogy minél előbb vissza akarunk térni a feketébe.
Számítottál a veszteségre?
2017-től viszonylag korán féltünk, hogy veszteség lesz. Ennek oka nemcsak a piaci fejlemények - különösen a nagyon alacsony fehérjetartalom a nemzetközi piacokon -, hanem az alacsonyabb tejmennyiség is. Különösen 2017 első felében kellett hirtelen visszaesést rögzítenünk. És ezt az év második felében nem tudtuk kompenzálni.
Miért ütött olyan erősen a Cremo?
Elsősorban azért, mert országos összehasonlításban sok tejfelesleget használunk fel. És ha a felesleges mennyiség alacsonyabb, akkor ez végül kevesebb eladást jelent számunkra. Ezenkívül az alacsony fehérjeárakat csak részben hárítottuk át a termelői árakra. Az árkülönbség egy részét saját zsebből fizettük ki a tejár stabilizálása érdekében. Nagyjából úgy mondhatjuk, hogy körülbelül egy centimétert fizettünk tejkilónként többet, mint amennyit a piaci helyzet megengedett volna.
A Cremo 10 év múlva is készít majd fehérjeport?
Szerintem igen. Először olyan ipari infrastruktúrát építettünk, amelyet egyik napról a másikra nem lehet kikapcsolni. A közelmúltba pillantva az is kiderül, hogy a fehérje ára is lényegesen jobb volt. Ezért feltételezzük, hogy a fehérje ára helyreáll. Ezért jó kilátásokat látunk az üzleti területen közép- és hosszú távon, főleg, hogy célzott infrastrukturális beruházásokkal növeljük a hatékonyságot és ezáltal a versenyképességet.
A Cremo tavaly 410 353 t tejet termelt
feldolgozott - Főleg vaj és tejpor.
Mit jelent ez a tejszállítók számára?
A fehérje csak egy része; a kérdés az is, hogy sikerül-e érvényesülnünk a többi piacon. Például jó esély van arra, hogy továbbra is jó hozzáadott értékű sajtban növekedjünk. Tejtermelőink számára ez mindenekelőtt azt jelenti, hogy számíthatnak teljes elkötelezettségünkre, és hogy továbbra is megfelelő tejáron vásárolhatjuk meg a tejet.
Éves jelentésében azt írja, hogy furcsa és nem túl konstruktívnak tűnt a gazdák által a downstream piacokra gyakorolt nyomás 2017-ben. Hogyan kell eljárnia a parasztlobbinak, hogy a jövőben elkerüljék az ilyen ítéletet?
Nagyon egyértelműen és közvetlenül egy gazdálkodó szervezetet céloztunk meg - nevezetesen a Svájci Gazdaszövetség kampányát. Szerintem a tejár ilyen jellegű politizálása nem eredményes. Ez sem vezet jobb tejárhoz. Ennek oka a kedvezőbb piaci és keretfeltételek. Ezenkívül nehéz helyzetben párbeszédet kell folytatnia és meg kell magyaráznia a dolgokat. És azt is megköveteli, hogy hallgasson magára.
Természetesen megértem a gazdaszövetség politikai szerepét, és kívánatos lenne egy közös megegyezés kialakítása.
De még fontosabb a kölcsönös párbeszéd és a tejtermelőinkkel való egyeztetés, amelyek egyúttal fő részvényeseink is, az elmúlt év mindkét fél számára nehéz volt, de a párbeszéd mindenkor működött. Gyártóink megértik a piaci korlátokat és a piaci volatilitást is. Cserébe számíthatnak nehézségeink megértésére, amelyet a fent említett tejár stabilizálásával bebizonyítottunk.
2017-ben Mooh volt a harmadik legfontosabb tejszállító Aaremilch és Prolait után, és velük lesz a Prolait ipari tejüzletének átvétele. Milyen következményekkel jár a Cremo?
Az átvételsel a Mooh-val való partnerség fontossága egyre fontosabbá válik. Cserébe valószínűleg a velünk való partnerség is fontosabb Mooh számára, mivel a Cremo központi szerepet játszik a francia nyelvű tej feldolgozásában.
A Cremo messze a legtöbb tejet szedi
1100 közvetlen beszállítójuk. Aare tejet hívnak
a Mooh második legfontosabb szállítója megelőzi, mert az utóbbi
Az ipari tejüzletágot átvette a Prolait-tól.
Interjú Hansjürg Jäger/grafikus Doris Rubin