A teljes gabonafélék feltöltődnek a PassionSant cukorbetegséggel szemben

hírek A teljes kiőrlésű gabonák (teljes kiőrlésű gabonák) védőhatással bírnak a cukorbetegség kockázata ellen. Milyen gabonafélék és milyen formában ?

szemben

A teljes kiőrlésű gabona az összes alkotóeleme, az endospermium, a csíra és a korpa. A finomított ("fehér") gabona csak az endospermiumot tartalmazza, így a vitaminok, rostok és ásványi anyagok (jelentős) része hiányzik. A teljes kiőrlésű gabonákról ismert, hogy előnyösek a cukorbetegség szempontjából, de viszonylag kevés tanulmány vizsgálta a teljes kiőrlésű gabona mennyiségét és típusát, amely maximalizálja ezt a védőhatást.

Egy svéd csapat (Chalmers Egyetem) kivizsgálta a kérdést. Mintegy 55 000 felnőttet (50-65 év), akik kezdetben cukorbetegek voltak, tizenöt évig tartó medián időtartamon keresztül követték. Étkezési magatartásukat időszakos időközönként rögzítették, és ezeket az információkat keresztezték a cukorbetegség diagnózisával. A kutatókat különösen háromféle teljes kiőrlésű gabona: búza, rozs és zab fogyasztása érdekelte. Mit látunk ?