A; története étel - Ooreka

  • A mezőgazdaság előtti kor
  • A mezőgazdasági kor
  • Az agro-ipari kor

étel

Tudjuk atörténelem étel A minket megelőző 3 millió év emberei. Három nagyra oszlik történelmi nevezetességek amelyek megfelelnek az étrend három korának. Kövesd a vezetőt !

A mezőgazdaság előtti kor

Ez a kor halász-vadász-gyűjtögetők. A paleolit ​​férfiak étrendje „vad”. 3 millió évvel ezelőtt kelteztük a kezdeteket. 10 000 évvel ezelőtt ért véget.

Alapvető ételek

A paleolit ​​emberek energiájukat alkotmányos zsírokból és állati fehérjékből nyerik:

  • halhús;
  • a természetből és az évszakokból szedett gyümölcsök és zöldségek.

Jó tudni: A szénhidrátok szinte hiányoznak ennek az időszaknak az étrendjéből. Csak akkor hoztak néhány gyümölcsből, amikor az évszak megengedte. Az akkori emberek tehát a zsírokból merítették működési energiájukat.

Az előkészület

Kezdetben teljesen nyersen, a paleolit ​​férfiak apránként megtanultak kulináris eszközöket gyártani, a tüzet és a főzést ellenőrizni. A kifejlesztett főzési típusokat elsősorban állati fehérjék (hal és hús) főzésére használták volna, és nagyon keveset használták volna.

Sok tudós és élelmiszeripari szakember javasolja visszatérni ennek az időszaknak az élelmiszermodelljéhez, amely jobban megfelelne testünknek.

A mezőgazdasági kor

Ez az időszak 10 000 évvel ezelőtt kezdődött és a 19. században ért véget.

Alapvető ételek

A mezőgazdaság megjelenése képezi majd az emberi táplálék szinte kizárólagos forrását. A szemek és hüvelyesek emberi táplálékba kerülnek, és központi helyet foglalnak el. Ez csökkenti a gyümölcs-, zöldség-, hús- és halfogyasztást.