A vegetáriánusoknak kevesebb a szívrohama, de több a sértésük
Kardiológiai szempontból a vegetáriánusok és a vegánok egészségesebben étkeznek. Az agy neurológiai vizsgálata azonban lehetséges hátrányokat is feltár. De ezt elkerülheti intézkedés meghozatalával.
Kiadja Robert Bublak: 2019. október 16., 15:15
Vegetáriánus ételek: Bizonyos tápanyagok csökkent bevitele károsítja az agyi ereket?
Új adatok az EPIC tanulmányból
- Vegetáriánusok, de nem halevők, 20% -kal magasabb a stroke kockázata, mint a húsevőknél.
- A meghibásodás fokozott kockázata nagyrészt annak köszönhető, hogy a vérzéses sértések aránya 43 százalékkal nőtt.
Oxford. A vegetáriánus étrend, beleértve a vegán változatot is, csökkenti az ischaemiás szívbetegség kialakulásának kockázatát. Azok, akik hús nélkül csinálják, de halat esznek, ebből a szempontból is előnyökkel járnak. Összességében a sült és a kolbász szerelmeseinek jobb a szív- és érrendszeri egészségük. De érdemes a részletekre koncentrálni.
Az Európai Rákkutatás és Táplálkozás Prospektív Vizsgálata (EPIC) tanulmány új eredményei szerint, amelyek több mint 48 000 tesztalany 18 éves nyomonkövetési adatain alapulnak, a húsmentes étrendnek - amelyet a tanulmányban résztvevők körülbelül fele preferált - egészségügyi előnyei is lehetnek hátrány.
Új adatok az EPIC tanulmányból
Ahogy az EPIC kutatói dr. Tammy Tong az Oxfordi Egyetemről a társadalmi-gazdasági és az életmóddal összefüggő befolyásoló tényezők összehasonlítása után számítva a halevők 13, a vegetáriánusok 22 százalékkal alacsonyabb kockázattal rendelkeznek, mint a húsevők az iszkémiás szívbetegség kialakulásában (BMJ 2019; 366: l4897).
Minden 1000 emberre ez tíz év alatt tíz esetben negatív hatással van a vegetáriánusokra. Ha a számítások tartalmazzák a hiperkoleszterinémiára, a magas vérnyomásra, a cukorbetegségre és a BMI-re vonatkozó információkat, az összefüggés gyengül. Erre azért kell számítani, mert a húsmentes étrend lehetséges kardioprotektív hatása feltehetően éppen azért jön létre, mert kedvezően hat a lipidprofilra, a vérnyomásra, a vércukorszintre és a BMI-re.
Másrészt a vegetáriánusoknak, de nem a halevőknek, 20 százalékkal nagyobb a stroke kockázata. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a vérzéses sértések aránya 43 százalékkal nőtt. Az iszkémiás agyi infarktus, valamint az akut miokardiális infarktus esetében nem voltak szignifikáns különbségek az étrendcsoportok között. Az ischaemiás szívbetegséggel ellentétben csak kisebb változások történtek az asszociációkban, miután befolyásoló tényezőket vettek figyelembe - a vérnyomás valószínűleg szerepet játszott, és súlyosbító is. 1000 emberre és tíz évre extrapolálva további három stroke történt a vegetáriánus étrenddel rendelkező vizsgálatban résztvevők között.
Újabb vérzéses rohamok
Az inzulinra vonatkozó EPIC-tanulmány eredménye összhangban áll más vizsgálatok eredményeivel, miszerint a hemorrhagiás stroke kockázata 21 százalékkal növekszik az LDL-koleszterin minden 1 mmol/l (39 mg/dl) csökkentése esetén. Tong és munkatársai arra is rámutatnak, hogy a vegetáriánusok vérében a B12-vitamin, a D-vitamin, az esszenciális aminosavak és a hosszú láncú, többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak koncentrációja alacsonyabb volt, mint a húsevőknél.
Két bizonyíték arra utal, hogy a vegetáriánusok magasabb sértési kockázata összefügghet bizonyos tápanyagok csökkent bevitelével. Egyrészt a sértés kockázatának növekedése (valamint az iszkémiás szívbetegségek kockázatának csökkenése) a vegánoknál kifejezettebb volt, mint a vegetáriánusoknál. Másrészt a fennálló hipertónia utáni összehasonlítás még erősítette a kapcsolatot. Ha a vérnyomás lenne az egyetlen felelős tényező - és a magas vérnyomást állapítják meg az agyi sértések fő kockázati tényezőjeként -, az asszociációnak valójában gyengülnie kellett volna.
Összességében elmondható, hogy a hús nélküli étrend kardiovaszkuláris szempontból megtérül, de figyelembe kell venni a megsértés fokozott kockázatát. Az egyik figyelmeztetés az, hogy az étrendre vonatkozó információk a teszt személyek önjelentésein alapultak, és az étrend választásának okai nem voltak ismertek. Ezenkívül: A táplálkozási csoport változása, amelyet észrevétlenül észrevettek a nyomon követés során, nem zárható ki.