A világ; miután már ott van, nem; várok rád
írta Camille
2020. május 1., péntek
Milyen jó látni a tavasz ilyen visszatérését. Míg az emberiség a halálról beszél, az emberi, fizikai, gazdasági, a társadalomról, a természet felrobban az élettel, és évről évre újra megújul.
Itt-ott újra felbukkan az, amit egyesek gyomnak neveznek, és a kártevők, másutt segédanyagok.
Mennyire kielégítő látni, ahogyan ez a fű nő, az orsófű összefonódik vele, a csigák felfalják, ezek a fekete levéltetvek ragaszkodnak az év elején elvetett babokhoz, ezt a kamerát (ehető lonc, áfonya gyümölcsös ízeivel) kissé megtelepíti a zöld levéltetvek, és hogy végül az egyik oldalon láthassuk azokat a hangyákat, amelyek két faj szimbiózisához hasonlót védenek, a másikon katicabogarak és sok más rovar fokozatosan ülepednek és szabályozódnak. Mindezt bizonyos egyensúly mellett. És ez idő alatt a madarak, a sáska, a békák és a tücskök visszatérnek, mint egy szimfonikus zenekar. Casseilliers, berkenyefák, jujube fák, asiminiers, kivi, kivi, saskatoon fák, fácán fák, camerise fák, eperfa, ribizli, fekete ribizli, cseresznye, almafák, körtefák, nashik, datolyaszilva, birsalmafák, málna, eper, bab, paradicsom, tomatillos, pepa kiwanos, burgonya, mezei bab, butternut squash, pepo, hóborsó, és még sokan mások már bimbóznak és virágoznak egyesek számára.
De menjünk tovább, valami mást gondoltam, mint hogy "elengedem" a költészetet és a meditatív megfigyelés örömeit a kertben, vagy majdnem. Nem, az volt az ötletem, hogy a rugalmasságról és az élelmiszer-autonómiáról beszéljek, a világ, az ország és a miénk, egyéni és helyi léptékben.
Kétségtelen, hogy tudatában van annak, hogy az úgynevezett intenzív petrolkémiai mezőgazdaság, amely ma is a domináns modell az emberi és nem emberi élelem biztosításában Franciaországban, kivételes munkaerőhiánnyal szembesül a lakosság mozgásának korlátozottsága miatt, főleg a határok között, gondolja, 200 000 betöltetlen munkahelyről beszélünk, miközben az FNSEA, a Földművelésügyi Minisztérium segítségkérése óta ezek alig egynegyedét találták meg.
Képzelje el, hogy külföldön is hasonló a helyzet, különösen Spanyolországban, pontosabban Almeria félszigetén, egy egész műanyag régióban, amelyet üvegházak borítanak, és meghaladja a 26 000 hektárt (kb. Párizs háromszorosa). Franciaország friss élelmiszereinek értékesítéséből. Ismét 200 000 munkahely nem talált felvevőt.
Hasonlóan Olaszországban az ország arra számít, hogy a munkaerő hiánya miatt betakarításának 25% -át elveszíti.
Egyelőre az UFC Que Select és az INSEE 10% körüli áremelést jelent be. Gondolod, hogy ezzel vége lesz? Kételkedni indokolt !
Természetesen Franciaországnak, hogy csak róla beszéljek, két feltétel mellett bőséges eszközei vannak az élelmiszer-önellátásra. Hogy az emberek készek megfizetni a méltányos körülmények között termelt és összegyűjtött élelmiszerek méltányos árát olyan fizetéssel, amely arányos a biztonságosabb munkahelyekhez képest, és hogy ezt legalább egy évvel előre megtervezzék és beépítsék a menetrendbe, és még sok mindent többet, így szokásossá válik.
Az élő talajon történő kertkertészkedéssel tökéletesen lehetséges négyzetméterenkénti termelési nyilvántartás megszerzése, azzal a feltétellel, hogy az optimalizáláshoz szükséges gondozás és munkaerő szükséges, különösen mivel a megújulás rontotta a talajt és a vegyes gazdálkodást a termékenység javítása érdekében., az első években hosszú távú munka. (De sok idő megtakarítás utána.)
A probléma az, hogy jelenleg az a helyzet lesz, amely, ha első pillantásra nem tűnik sürgetőnek, mert még mindig az elmúlt év készleteiből élünk, ilyen lesz.
Ha Franciaország jelenlegi állapotában nem az önellátás felét termeli frissen, akkor Olaszország és Spanyolország tölti be a többit, mert politikailag és gazdaságilag úgy döntöttek, hogy versenyre alkalmas, a tisztességtelen gazdaságnak ilyen mellékhatása van, mi szerinted fog történni, ha a nyár végén az általában rendelkezésre álló élelmiszerek alig több mint negyede az ?
Mondhatni, hogy hatalmas mennyiségű búzát és kukoricát állítunk elő, hogy nettó exportőrök vagyunk. De mit gondolsz, mi fog történni, amikor a szomszédos országokban ugyanabba a helyzetbe kerülnek, vagy rosszabbak, mint itt, szintén hozzá akarnak férni ezekhez az árucikkekhez ?
A piac törvénye megint megcsinálja a többit, a termelők és a szövetkezetek többsége pedig eladja azoknak, akik a legjobb árat kínálják.
Ezzel szemben azonban van egy ősi, elismert, évezredes gyakorlat, amelyet a franciák többsége a múltban gyakorolt. Kertészet, rugalmasság, autonómia !
És mi a kertészkedés, az interneten keresztül történő ingyenes tudásmegosztás megjelenésével a permakultúrán alapuló gyakorlatok, nevezetesen "három elveket alapjai: a föld gondozása, az emberek gondozása és ossza meg tisztességesen erőforrások, beleértve a nem emberi élőlényeket is. "
A kis városi kertből (mivel tanúbizonyságot találunk az évi 300 kg-nál nagyobb termelésről, a 100 m2-nél kisebb hasznosított felületekről), amely a piaci kertészkedés hatalmas területein halad át, lehetséges biztosítani egy részét, lásd az összes igények. Tudva, hogy a lehetőségek sokak, mindegyik szabadon cserélheti meg azt, amit akar, amivel a másiknak hiányzik, hogy feleslege lenne. A kezdeti beruházási költségekkel (főleg eszközökkel) szemben a pooling és a hitelezés jó megoldás lehet, akár ideiglenes, akár nem. A régi eszközök újrahasznosítása és újrahasznosítása is.
Nem kell túl sokat fárasztani, sok lusta ember gyakorlással, talajművelés nélkül vagy szinte a helyzet függvényében bizonyította, hogy túlzottan ültethet és kiváló termést érhet el. !
Mindannyian újra felfedezték a mindennapi kenyerük iránti szenvedélyt, ezt az ételtálat, amelyet sokan, a bezártság idején, ráadásul arra kényszerítenek, hogy többet főzzenek, tisztában vannak azzal, hogy mi vagyunk az, amit eszünk.