A vitaminok ábécé A-tól K-ig - Senior Portál
Az immunvédelem, az oszteoporózis, a szürkehályog csökkenésének megakadályozása. vitaminok részt vennének ebben a harcban. De a vitaminhiány nagyon gyakori az időseknél, különböző okok miatt: társadalmi elszigeteltség, erőforrások hiánya, krónikus betegségek. Van azonban egy egyszerű módja e hiányosságok elkerülésére: kiegyensúlyozott táplálkozás. Hol találhatók azonban a vitaminok? Mi a szerepük? Milyen kockázatok vannak hiány esetén ?
A-vitamin
Vagy ?
Tőkehal májolajokban (85 000 NE/100 g), marhahúsban (20 000 NE/100 g), borjúhúsban (22 500 NE/100 g), tojásban (1140 NE/100 g) és tejtermékekben
A-vitamin formájában sárgarépában, zöldségfélékben, gyümölcsökben ...
Szerepe ?
Részt vesz a látásban, a bőrben és az immunrendszerben
A kockázatok hiány esetén ?
A szürkület látásának csökkenését okozzák (amikor a fény gyenge). A bőr kiszárad és keratinizálódik.
Ajánlott napi bevitel:
Felnőtt hím: 800 ug
Felnőtt nő: 600 µg
75 évesnél idősebb emberek: 700 µg (M) és 600 µg (F)
B-vitaminok
Vagy ?
Fő forrásai a gabonafélék, hüvelyesek, húsok, baromfi.
Szerepe ?
Alapvető szerepet játszik a szénhidrátok anyagcseréjében, és feltételezik, hogy hatással van az idegrendszerre.
A kockázatok hiány esetén ?
Az ideg- és a szív- és érrendszer károsodása jellemzi őket. A hiány fő oka továbbra is a krónikus alkoholizmus.
Ajánlott napi bevitel:
Felnőtt férfi: 1,3 mg
Felnőtt nő: 1,1 mg
75 évesnél idősebb emberek: 1,2 mg
- B2-vitamin (riboflavin)
Vagy ?
A tejtermékek, gabonacsíra, húsok, halak ... B2-vitaminokban gazdagok.
Szerepe ?
Széles körben részt vesz a fehérjék és a lipidek metabolizmusában.
A kockázatok hiány esetén ?
A hiányosságok kockázata alacsony. Ami a klinikai tüneteket illeti, ezeket nehéz kiemelni, mert a B2-vitamin-hiány főleg több vitaminhiánnyal jár.
Ajánlott napi bevitel:
Felnőtt férfi: 1,6 mg
Felnőtt nő: 1,5 mg
75 év feletti emberek: 1,6 mg
- B3-vitamin (pp vagy nikotinsav)
Vagy ?
Széles körben használják élelmiszerekben: húsokban, halakban, élesztőkben, gombákban és még gabonafélékben is.
Szerepe ?
A B1 és B2 vitaminhoz hasonlóan aktívan részt vesz anyagcserénkben. Energetikai szerepe van.
A kockázatok hiány esetén ?
A B1-vitaminhoz hasonlóan a krónikus alkoholizmus is a hiány oka. A hiányokat elsősorban a bőr megnyilvánulása jellemzi, amelyet emésztési rendellenességek követnek.
Ajánlott napi bevitel:
Felnőtt férfi: 14 mg
Felnőtt nő: 11 mg
75 évesnél idősebb emberek: 14 mg (M) 11 mg (F)
- B5-vitamin (pantoténsav)
Vagy ?
Az állati és növényi eredetű élelmiszerek többségében jelen van.
Szerepe ?
Részt vesz a sejtek javításában. Pozitív hatással lenne a hajra és a körmökre.
A kockázatok hiány esetén ?
Nagyon jelen van az étrendben, a hiányosságok kivételesek.
Ajánlott napi bevitel:
Felnőtt férfi: 5 mg
Felnőtt nő: 5 mg
75 évesnél idősebb emberek: 5 mg
- B6-vitamin (piridoxin)
Vagy ?
Zöldségekben (szója, lencse stb.), Húsokban, halakban van jelen.