A zabkása; zab; Konyha a; Hol van

zabkása

A zab nagyon szép növény, amely lovakat etet, csokrokhoz csinos gallyakat készít és a híres zabpelyhet készíti. Mindez és még sok minden más megismerhető a Wikipédiából. De ami itt érdekel, az a zabpehely, nagyon breton kíváncsiság (bár másutt megtalálható, úgy tűnik, más néven). A zabkása kissé különleges. Íze van, hogy is mondjam,… ízelítő a gyengéd gyermekkorból, amint azt a Keldelice oldala annyira jól mondja.

Készítsen házi kását zabkrémmel

Korábban kissé hosszú volt a zabpehelyből való készítés. Ma néhány breton molnár finom, pirított zabpelyhet készít, amelyet zabkrémnek neveznek. Ezután könnyebb házi kását készíteni: 250 g tejszín zabot keverjünk össze 1 liter tejjel, adjunk hozzá egy csipet sót. „Állítsa” alacsony lángon, állandó keverés mellett, körülbelül 30 percet vesz igénybe. A CC konyha blog bemutatja, hogyan kell ezt megtenni, a Moulin de lecluse, a Pont-L'Abbé zabkrém gyártója pedig a weboldalán adja meg a receptet.

Hol találhatunk kész zabkását ?

Még egyszerűbb, főleg, ha Finistère-ben élsz: bármelyik önmagát tisztelő friss részlegen kész zabkását találsz, lezárt edényben. Praktikus, tart egy kicsit, vannak még kis, 300 g-os tálcák is, amelyek tökéletesek a dolog megismeréséhez. Nincs nagyobb márkájú zabpehely: gyakran a palacsinták adják hozzá ezt a terméket választékukhoz, és nagyon helyben terjesztik.