Áfonyás rizs puding szénsavas eperrel
Az állóképességű sportolóknak és különösen azoknak a triatlonistáknak, akik mindig a rituális szénhidrogének töltésének ízletes alternatíváit keresik, az áfonyás rizspuding eperrel frissítően egészséges és tápanyagokban gazdag étel. Ha hetekig tartó felkészülés után esedékes a fontos elvékonyodás, és az étrendet ennek megfelelően módosítottuk a verseny előtt, akkor az áfonyás rizspuding pontosan az.
Az áfonyás rizspuding eperrel kiváló minőségű szénhidrátokat, fehérjéket és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít, hogy megfelelő és teljes szénhidrátkészletekkel rendelkezzen. De légy óvatos: az áfonyás rizspuding olyan finom íze van, hogy alig tudod abbahagyni az evést. A triatlon függvényében, legyen az sprint, rövid, közepes vagy hosszú táv, ennek megfelelően kell beállítani a részt.
Ideális esetben az áfonyás rizspudingot eperrel kell elkészíteni legkésőbb az előző nap kora délután. Gyerekkorom kifinomult klasszikusa mindenképpen rengeteg gőzt nyújt, és ha valami különlegesre vágysz, tehetsz hozzá egy gombóc vanília fagyit is.
Mint mindig, itt van a receptem, hogy az áfonyás rizspuding eperrel nagyon finom legyen.
Ehhez kell négy sportoló
500 g rizspuding (rövid szemű, sushi vagy rizottós rizs)
1 vanília hüvely
2,0 liter szójatej könnyű (gyomorbarát, alacsony zsírtartalmú, laktózmentes)
2 evőkanál méz
250 g áfonya frissen/fagyasztva
500 g friss/fagyasztott eper
1 csipet só
A rizspuding így működik
1. Készítse elő az összes összetevőt: mérje meg a szójatejet; lemérjük a rizst; Vágja a vanília hüvelyt hosszában, készítse elő a sót és a mézet.
2. Tegyen szója tejet egy szélesebb fazékba; Adja hozzá a rizst, és egyenletesen ossza el a szójatejben; adjuk hozzá a sót; még ne melegedjen, hagyja meredeken 30 - 60 percig.
3. Ezután lassan forraljuk a rizst a szójatejjel, és rendszeresen keverjük; a keverés krémesebbé teszi a rizspudingot; a mézet később keverjük össze (7. lépés)
4. Kaparja ki a hüvelyből a vaníliapépet egy kés hegyével, és tegye közvetlenül a serpenyőbe a rizspudinggal; majd adjuk hozzá a vaníliahüvelyt is.
Enyhe párolás és rendszeres keverés révén az áfonyás rizspuding extra krémes és ízletes lesz
5. Forraljon fel mindent, rendszeresen kevergetve; majd letakarva 30 percig állni hagyjuk lassú tűzön, és a rendszeresen keverjük tovább a rizspudingot.
6. Közben mossa és szárítsa meg az áfonyát és az epret; majd vágja apróra az epret;
7. Vegye le a tűzről a rizspudingot, és vegye ki a vanília hüvelyt; Keverjen bele 1-2 evőkanál mézet, ízlés szerint; Ha a rizs túl kemény, adjon hozzá még egy kis szójatejet, és keverje egyenletesen, amíg a rizspuding krémes és folyós nem lesz.
8. Most óvatosan keverje bele az áfonyát, hogy egész maradjon;
9. Adja az edénybe az áfonyás rizspudingot; A tetejére kenjük az epres darabokat és tálaljuk.
külön-
1 - 2 gombóc vaníliafagylaltot kínálhatunk az áfonyás rizspudinghoz. Ha valami maradt az áfonyás rizspudingból, jó két napig hűtőszekrényben tartható, és hidegként finom desszert is!
Ennyi időbe telik
45 perc és 60 perc (+ 30 perc rizs áztatása)
Tápérték
360 kcal/adag rizspuding (300 g)
120 kcal/100 g rizspuding
44 kcal/100 g áfonya
36 kcal/100 g eper
tápláló
Rizs: 77,8 g szénhidrát; 6,8 g fehérje; 0,6 g zsír
Áfonya: C-vitamin, E-vitamin, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor
Eper: folsav, C-vitamin, kalcium, magnézium, kálium
készítmény
könnyű, gyors, olcsó
Diéta típus
laktózmentes, cukormentes (természetes fruktóz), vegetáriánus, vegán,
évszak
egész évben (nyáron friss bogyós gyümölcsökkel)
Sportolóknak jó
Miért: A rizs természetes alapétel és tökéletes energiaforrás; Az áfonya antocianinokat (antioxidánsokat) tartalmaz, amelyek elősegítik a test felszabadítását és semlegesítik a szabad gyököket; Az áfonya olyan biológiai anyagokat tartalmaz, amelyek stabilizálják az artériákat és az ereket, és egyes tanulmányok szerint akár a rákot is megelőzhetik; Az eper több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a citrom; Az eper erősíti a szívet, a természetes szalicilsav enyhíti a köszvényt és a reumát, az ezekben található fenolsavak pedig megakadályozzák az érelmeszesedést
Miért: Ideális Carbo betöltéshez; a szénhidrátkészletek feltöltése; versenyek vagy intenzív edzések előtt; könnyen emészthető; Az áfonya cserzőanyagai hasmenés ellen hatnak, gátolják a baktériumok szaporodását és felgyorsítják a nyálkahártya gyulladásának gyógyulását; Az áfonya és az eper sok vitaminnal és ásványi anyaggal erősíti az immunrendszert
Mikor: Délben vagy a verseny előtti nap kora délutánján vagy intenzív edzések előtt